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196 KB麵包和西點學徒 名稱: 無名氏 [17/04/05(三)17:42 ID:S4.cFeLA] [舉報] No.74019 推 
最近想去學習做麵包或蛋糕 看到了一家麵包店有在徵學徒 因為我不是餐飲或相關科的 所以沒任何經驗與知識
老闆娘聽到後跟我說 會很辛苦 問我是否真的想學 可是我完全不熟也不知道是怎樣的辛苦 很難回答她

接著找了男老闆跟我談 也覺得完全沒任何經驗與知識真的很辛苦 於是要我先回家考慮再決定

想請問這裡有沒有人是無經驗與知識做學徒的? 想參考看看
無標題 名稱: 無名氏 [17/04/05(三)18:47 ID:xDWyy.1s] [舉報] No.74020 推  
建議你可以先參加一些坊間烘培班,有了點概念再去當學徒會學得更快
更全面的學習可去八里的某間烘培學校(學費不便宜,不要勉強)
教學方式完全按照業界模式
沒經驗的人在這間學完會達到獨力把原料變成麵包的程度
我自己學完後跑去當學徒,作起來還是很累
但是有基礎會學的較快,少花一點時間和精力
不過我沒做了啦當興趣而已(自己有空作來吃這樣)
給你參考
無標題 名稱: 無名氏 [17/04/05(三)18:52 ID:rfnPxUao] [舉報] No.74021 2推  
跟你一樣沒經驗去當過西點學徒
歐貝○西點蛋糕
每天早上6點到晚上11點半 中間吃飯時間只有20分鐘
要自己去買便當吃
一個月1萬8 工作就是一直打果醬 還有裝飾蛋糕 切水果 超忙
其它店不知道 不過太痛苦了 我3天就閃了

如果不是超級耐操 然後人生沒慾望 一心只想學點心之類的
根本做不下去 還需要有點錢為生 ;
不然還是去當廚師吧 輕鬆很多
個人經驗跟感想...
無名氏 : 題外話，是高雄那間嗎?同學在其它烘培加工場上班，有聽說那裡衛生很差，本來愛吃，現在有點怕，這是真的嗎 (ecjbqlgc)(17/04/05 21:31:54)
無名氏 : (ﾟ∀ﾟ)　＜衛生普普通通... 也不算太髒 至少沒有蟑螂什麼的亂爬 (1qy6j.RE)(17/04/07 20:46:35)
無標題 名稱: 原PO [17/04/06(四)16:38 ID:NzNsVGN.] [舉報] No.74025 7推  
>>No.74020
參加培養班啊... 倒是沒考慮過
雖然我說是想去學 但其實也是家人上面建議我可以試試
因為本身擅長的科系能力不足 實在是沒辦法找工作

然後家人以前是做麵包的 了解情況

現在是沒辦法多花錢去學習知識就是...

>>No.74021
想請問你說的工作項目是很複雜的還是要狂作同樣的事所以很難受? 因為這些事我在家從來沒試過 很難去想像

廚師?是指當廚師的學徒嗎?
無名氏 : 是你要在極短的時間學會所有東西,別人不可能等你幾年,但你現在就輸給有幾年基礎的 (37yTSIuw)(17/04/07 14:04:46)
無名氏 : 所以你必須除了工作之外使用全部的時間在學習上,還要自己有系統的整理自己學習方法 (37yTSIuw)(17/04/07 14:05:53)
無名氏 : 而不是一直等人教你,你再慢慢吸收,必須榨乾自己的能力來用,難度會高很多, (37yTSIuw)(17/04/07 14:08:08)
無名氏 : 覺得這樣你還不懂有點誇張 你從早上站到晚上11點30 (1qy6j.RE)(17/04/07 20:48:11)
無名氏 : 都不要動 你大概就累了吧 何況還要搬貨 打果醬 一堆有得沒得旁邊還有人催你 (1qy6j.RE)(17/04/07 20:49:20)
無名氏 : 而且你啥都不會當學徒 理面的人只會當你垃圾來亂得 沒人會教你的 只能偷學 (1qy6j.RE)(17/04/07 20:50:48)
無名氏 : 總之最快就是你支接當學徒去體驗看看撐不撐得住 撐不住就另找他路 撐得住就繼續作 (1qy6j.RE)(17/04/07 20:52:55)
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