咖啡/茶飲
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抹茶粉用法?
[13/05/17(五)23:27 ID:8HDOEPEU]
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No.1338
推文
(
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)
把抹茶粉加到熱牛奶裡面
結果超難溶的,變成一堆綠色顆粒在牛奶上面漂浮囧
要把顆粒一一撈出來磨平之後才能跟牛奶混合,累死人...
請問有沒有適當的溫度或方法可以讓抹茶粉比較好溶?
無標題
[13/05/17(五)23:33 ID:NxvbfpsQ]
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No.1339
推文
外面都是用雪克杯
無標題
[13/05/18(六)00:09 ID:6E5CCTNI]
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No.1340
推文
是次序的問題
應該先倒一點點熱水在粉末之中,充份攪拌溶解之後再倒牛奶進去
你先倒牛奶再加粉末,當然不好溶
無標題
[13/06/03(一)19:40 ID:4hE4UwmE]
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No.1350
推文
抹茶粉說穿了就只是磨得比較細的茶葉末,既不是砂糖也不是即溶咖啡,本來就不會融也不可能融,不然那些日本茶人就不用這麼費心研究茶筅攪動的方法了。
無標題
[13/06/04(二)16:42 ID:Ho.MwG5c]
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No.1352
推文
以前在飲料店打工的時候,一開始拿約50ml的量杯
加一匙的抹茶粉,然後加上熱水,用力的混勻,之後在加進飲料裡面搖
不過即使這樣還是不容易散開
後來研究出來的方法,是直接加在雪課杯裡面,然後大力搖+搖的夠久,可以維持完美的散佈
步驟是調好基底飲料,加入冰塊,然後抹茶粉直接加在冰塊上方,蓋起來搖
保證會散,所以去買個雪客杯吧XD
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