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無標題
[11/12/08(四)12:47 ID:cjAvYvfs]
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No.1112
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鄙人是住在宿舍的可憐蟲QQ
沒有冰箱又不能開火(包含電鍋、微波爐)
想請問有沒有什麼不用開火就能做的食譜?
甜點也可以,鄙人喜歡吃很甜的甜點
( ゚∀゚) <去大賣場買泡麵吧
(12/09 16:07 xciPhOcs)
( ゚∀゚) <不能開火只能做醃的食品了..
(12/11 01:57 ApC71NQE)
(*´∀`) <生菜沙拉
(12/11 04:24 vfTFBpkE)
( ゚∀゚) <沒冰箱又不能開火不就是只能....組裝了嗎?
(12/11 06:09 NshC0MDI)
( ゚∀゚) <以想開放冰箱設計圖及組裝所需要的零件販售
(12/11 15:08 MMBRcgdU)
( ゚∀゚) <(以下)
(12/11 15:08 MMBRcgdU)
( ゚∀゚)ノシ 如果膽子夠大的話,弄台冰箱跟電磁爐吧,其實現在這兩樣東西耗電量比一台吹風機還小,否則的話就用微波食譜,然後拿去小七微波~~。(←我這樣搞過
(12/21 21:49 elbUK7U.)
(; ゚д゚) <為什麼連電鍋也不行,大同電鍋可是全世界最安全的電器耶!
(01/01 00:04 Eidq2qRE)
(; ゚д゚) <冰箱+1 有種冰箱非常小! 飯店裡的那種! 重量很輕,很適合三人以內使用
(01/01 00:06 Eidq2qRE)
( ゚∀゚) <耗電量的問題吧,很多地方會管的樣子
(01/04 03:12 QQCBPczI)
( ゚∀゚) <買個電飯煲之後做個飯團如何?好像微波爐也可以用來煮飯。
(01/31 21:31 o7zANujM)
(*´д`) <我原PO...
(04/18 17:14 bj8bD2kA)
(*´д`) <電器只可以用簡單的東西說
(04/18 17:14 bj8bD2kA)
無標題
[11/12/11(日)20:39 ID:Wxdr1wCI]
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No.1113
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我是原PO
組裝的食物嗎( ◞≼☸≽◟._ゝ◞≼☸≽◟)
沾滿巧克力醬的巧克力棒嗎...
( ゚∀゚) <在女友身上塗巧克力or蜂蜜or美乃滋 ...
(12/17 22:53 zdVuaWs2)
無標題
[12/01/01(日)11:06 ID:GzCPFr.o]
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No.1128
原來可憐蟲不只我一個...
無標題
[11/12/29(四)21:40 ID:sKw0A4H6]
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No.1125
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公司中午不讓員工出外買便當吃飯 只能自己帶或訂便當
便當也吃膩了 泡麵時在是太可怕了..(略
其他員工阿姨都是帶前晚的剩菜 帶去加熱 早上買個白飯
想說自己也帶便當 中午用公司的電鍋加熱(無內鍋
公司也有電磁爐 不過休息時間不是很長(15~20分) 所以作罷
想請教島民 有哪些簡單的料理 前天晚上可先製備 當天到公司加熱
希望是不會太貴 熱量又不會太高 可接受素食
無標題
[11/12/31(六)23:57 ID:ZkNMfHJE]
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No.1127
>>No.1125
要便宜很簡單,去頂好(比全聯貴)或是全聯挑最便宜的那幾種菜買就好了
如果有美聯社,也可以去逛逛(這家筆上面兩家更便宜,但是店面和7-11差不多小,所以種類不豐富)
便宜的菜通常是【青江菜、大陸妹、白菜】,便宜的菇類則是【金針菇】 (別一次煮太多,過量的纖維等同瀉藥!)
白飯方面,自行煮吧,便宜很多,但是強烈建議【多帶一罐醬料拌飯】,否則冷藏過的飯根本超乾的!
而【熱量主要是看油的用量】,鍋子如果不太會黏,那麼薄薄一層就夠了(滴完後用烤肉刷塗均)
還有
【肉類就不要買了】,第一他比較貴,二來他【容易壞】 (不要冒著拉肚子的風險)
如果嫌菜色太少,【豆類是一種替代肉類的選擇】【豆腐、豆乾、豆芽】
甚至多帶顆【水果】也是不錯的!【蘋果】、【芭樂】這類能直接咬、又不容易被壓壞的
最後,請【注意保存期限】,尤其是豆腐,手工的通常只能保存3~4天 【用保鮮膜包裝的都是手工】
無標題
[11/11/09(三)11:49 ID:YQf9gM8E]
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No.1092
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對不起沒有附圖...
小弟是個烹飪新手(其實也不完全是新手,只是都自己隨便煮隨便吃...只會做些簡單的東西)
今天來這邊是想請問一下...有些東西用小火悶煮的和大火快滾差在哪裡(例如高麗菜湯...或是蘿蔔湯之類的...用哪種方法比較能煮出蔬菜的鮮甜?)
因為小弟的鍋子很小...用悶的話常常溫度沒有拿捏好湯汁就爆出來了...用大火煮的話又常常喝起來好像沒有太大的蔬菜味...
煩請各位高手指導一下T.T
無標題
[11/11/10(四)14:29 ID:VkXPVsPc]
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No.1093
大火是令湯汁快些煮滾
小火慢煮就會更入味
我個人一般都是先用大火煮滾→下調味料→調中火攪拌一下→調小火蓋鍋蓋慢煮
一般小火煮10~20分鐘效果就會很不錯了
時間長短看是煮什麼而定就好
無標題
[11/11/30(三)22:24 ID:rD7ybOK2]
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No.1107
如果你很閒的話可以不蓋子開小火慢煮|∀゚ )
無標題
[11/12/29(四)15:02 ID:77ex7xZ6]
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No.1124
放涼之後再煮一次
炒泡麵
[11/12/22(四)01:08 ID:QhgCgaF2]
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No.1118
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請問各位有做過炒泡麵嗎?
有的話希望能分享下做法XD
無標題
[11/12/22(四)06:22 ID:8SZf5wkM]
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No.1119
維力酢醬麵,兩包麵用熱水沖泡2分鐘後瀝乾,接著與爆香的辣椒、蔥蒜拌炒,最後加入肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、蛋花、醬料包等下鍋快炒完成,一盤50元不貴。喜歡的話自己也可以在家做,不過麵不要燙太熟,不然炒太爛失去Q度就不好吃了!
無標題
[11/12/26(一)00:04 ID:r3S9oEL6]
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No.1123
我不喜歡把泡麵附的醬料包加下去
味道太像泡麵了
家裡做法:
把蔬菜(高麗菜/白菜)木耳 肉絲等先炒好調味 做成炒青菜
泡麵加水進鍋中炒開, 將前面的炒料加入, 湯汁收的差不多再用鹽或醬油調味
簡單好吃
鮮蝦魚板
[11/12/24(六)15:52 ID:KlSG93gg]
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No.1122
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這是在我家保溫瓶傲嬌之後發現的。
用溫水泡的鮮蝦比較好吃,口感會比泡熟的還接近真的蝦仁。
... ...不幸的是用溫水泡的泡麵最難吃。
無標題
[11/12/22(四)22:37 ID:5Gbyebcw]
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No.1120
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黑暗料理!
無標題
[11/12/22(四)22:38 ID:5Gbyebcw]
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No.1121
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無內文
美乃滋
[11/12/18(日)20:09 ID:2WQR/JvM]
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No.1117
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美乃滋又稱為莎拉
外面賣的章魚燒上面的沙拉都很好吃
可是為啥我去超市買的卻都很酸
這兩樣有啥差別嗎?
( ゚∀゚) <店家賣的當然配方就不同啊~
(12/26 01:55 R6P3.c4o)
( ゚∀゚) <買日式的小嬰兒牌美乃滋吧,不過跟台灣得比起來有點鹹/不那麼甜
(06/17 07:00 1jWcg2w2)
無標題
[11/12/12(一)19:46 ID:R7OcOjp2]
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No.1115
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最近愛上葛粉
可是吃之前都要泡上1~2小時
有方法解決嗎?
無標題
[11/12/07(三)21:22 ID:3ZhUvJ7E]
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No.1111
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想應景一下於是突然想要做個薑餅人
不過做出來感覺好硬...
不知道是我油放太少還是烤過頭了?
還有一直吃不出有什麼濃厚的肉桂&薑汁的味道(汗)
我明明放很多蜂蜜跟肉桂還有薑了orz
( ゚∀゚) <1111!! 會不會是蜂蜜加太多? 蜂蜜的味道比較顯眼, 少加一點蜂蜜 部份甜味用果糖試試看
(12/09 03:59 bJhjKCEQ)
無標題
[11/12/07(三)17:20 ID:POGw1FZo]
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No.1110
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如果在廚房的瓦斯爐上架個燒烤網
這樣燒出來的食物沒問題嗎?
( ゚∀゚) <放進爸爸的碗的那一瞬間就沒問題了
(12/07 20:19 LZCiCjMI)
煎餃子的問題...
[11/11/20(日)22:04 ID:x8hHzq.M]
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No.1100
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我煎餃子的作法是先下油
等平底鍋熱了再放餃子上去煎
煎到一定程度再倒水進去,然後蓋上蓋子
但這時鍋子裡的水總是會爆炸一樣不斷的濺出來...怎麼辦才好?
(つд⊂) <蓋上蓋子,然後逃離現場。
(11/21 05:25 Rj0C7P0.)
( ´ー`) <不放水改放冰看看?
(11/23 17:19 Y5Vy6S0.)
無標題
[11/11/21(一)10:27 ID:qfiLYQng]
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No.1101
高中時看了料理節目簡單的煎餃子作法
當時每個禮拜幾乎都會作
印像是餃子先排好 倒水 然後開火蓋蓋子
等到水差不多快收乾時倒油 等底下皮脆了就可以鏟了
記得沒有水亂噴的問題
剛煎好真的超讚 而且皮又脆 缺點是有點油
後來大學搬出去住之後就沒機會煎餃子了
雖然這樣說很怪
但吃過自己煎的餃子之後再去外面鍋貼連鎖都覺得難吃的像餿水
無標題
[11/11/21(一)13:12 ID:64/W9LIM]
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No.1102
水跟油始終相性不好
熱鍋熱油加水進去怎樣也是會濺的
不過這樣子做的話水一倒下鍋那滋滋聲跟散發出來的香味倒是挺吸引的
但好像這做法好像挺傷鍋的是嗎?
我試過一開始只用中火熱一熱鍋再放餃子煎一兩分鐘
倒水時不是在鍋邊倒
是隨便挑隻餃子慢慢淋下去
感覺沒有濺水濺的很厲害
效果跟前者的做法也差不多
原po可以試試看
無標題
[11/12/05(一)10:14 ID:776w0YSA]
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No.1109
我看四海遊龍的做法是
把油「塗」在鐵板上
(只要薄薄一層就好)
然後把餃子放上去煎
等到夠焦了再倒水
這樣就不會啪啪啪了
(*´д`*) <啪啪啪....
(12/10 23:30 1rtjRZAI)
(つд⊂) <啪啪啪..
(01/08 17:56 JOdqoSog)
(〃∀〃)~♪ 啪啪啪
(01/19 16:19 F0wbnVig)
怎麼切檸檬薄片?
[11/11/22(二)11:55 ID:T.ACo1dE]
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No.1103
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想請教要怎麼把檸檬切成薄片切的漂亮
又不會留下像圖片中這麼大的尾端?好浪費
捏著那一點點尾端用刀切...
很難切...囧
希望的厚度在0.5CM以下....
( ゚∀゚) <用非常非常鋒利的刀就可以了
(11/22 14:42 R7slotdI)
( ゚∀゚) <切以前先磨過
(11/22 18:34 rC99geIE)
(>д<)ノ゛ 我是原PO,收到,原來是刀的問題啊....謝謝!
(11/22 23:14 WAbongQE)
( ゚∀゚) <我家的菜刀可以切燈影檸檬唷,而且因為很鋒利,所以只需一點點扶手位穩住檸檬就可以切到尾
(12/07 22:27 hhzC/fls)
( *´3`)y-~ 日式百貨商場有在賣切水煮蛋的切割器,那個最快
(12/11 01:59 ApC71NQE)
無標題
[11/11/22(二)13:51 ID:Fr4GVYzo]
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No.1104
水煮蛋切片器(誤
( ゚∀゚) <這個真的可以
(11/23 06:22 854lLvLY)
(゚Д゚≡゚Д゚) <檸檬皮很厚很硬欸
(11/25 21:47 6.fOoTm2)
( ´∀`) <直接壓汁 很棒喔
(12/03 14:04 fXLSS68c)
・゚( ノд`゚) <我第一次買切蛋器, 才切兩個水煮蛋 切蛋的鋼線就崩斷了好幾根...
(12/09 04:00 bJhjKCEQ)
(; ゚д゚) <鐵蛋嗎?
(12/19 21:08 9lQ2vA0o)
ლ(´∀`ლ) <應該是鋼彈
(12/21 15:36 hdOUSmuM)
無標題
[11/11/30(三)07:23 ID:OtcFCSi6]
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No.1106
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平刃刀非極鋒利不可,而且食材愈有韌性、愈怕壓迫,平刃刀就愈無奈。不如買把細鋸齒刀,連磨刀都省了。
無標題
[11/12/03(六)18:25 ID:y1Iv6ZhI]
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No.1108
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可以考慮切片器的說...(如附圖)
大多數的可調整切出來的厚度, 切出來也很一致~
用刀真的不好切, 一來刀要利, 檸檬也要夠硬,
切出來要像原PO的圖那樣完整真的很不容易...
切到最後... 也不好下刀,
只是切片器在推的時候, 要小心手指...(抖)
小的曾差點把皮給削下來...
小撇步... 拿一塊乾淨的菜瓜布, 墊在水果跟手指之間,
這樣怎麼用力削, 大不了就是削點菜瓜布的渣渣而已~ 沖沖水就好.
無標題
[11/11/23(三)11:51 ID:7KVHJAW2]
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No.1105
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有人叫我詳細 所以我貼了
醬油.....
[11/11/13(日)20:27 ID:NM/viJAA]
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No.1097
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請問先進有無看過純小麥釀造的醬油
( ゚∀゚) <日本商店找看看
(11/14 16:01 JRJWQqXc)
無標題
[11/11/12(六)16:44 ID:zn0rJJSI]
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No.1095
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我宿舍只有電磁爐和鍋具
請問一下...
沒有冰箱的話,有沒有保存肉品的方法?像是醃肉之類的方法.我應該不會放超過3天...
還有醃肉的料理方式
感恩
( ゚∀゚) <買個小冰箱吧..3000出頭
(08/09 09:17 DZsYkoB.)
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