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無標題
[10/03/14(日)12:19 ID:GZDVXvt6]
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No.65
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聽說馬鈴薯燉肉很受人歡迎
但要怎麼作?
( ´ー`) <看成「聽說馬鈴薯燉人肉很受歡迎」......
(03/20 02:06 dTFj3WWo)
無標題
[10/03/14(日)23:09 ID:/zQi8F2I]
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No.67
你是要肉塊還是肉片版的?
無標題
[10/03/15(一)05:39 ID:kD4Zfzd6]
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No.68
肉塊
大感謝
無標題
[10/03/15(一)20:28 ID:EkCcPgDs]
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No.71
材料:
馬鈴薯
梅花肉
紅蘿蔔
-以上切塊-
洋蔥切小塊/丁
調味料:
醬油
糖
米酒
作法:
豬肉川燙
(馬鈴薯跟紅蘿蔔可以先水煮過,節省時間)
倒油,洋蔥炒軟
然後下豬肉,加醬油炒一下
再來下糖&酒跟水煮滾
接下來把馬鈴薯&紅蘿蔔丟下去
轉小火煮一下讓他入味收乾
沒收乾再轉大火收乾
(`・ω・) <記得有加蒟蒻的?若要加的話份量和時機呢?
(03/18 22:25 8tiekxS2)
( ゚∀゚) <下次試試,我看做一鍋大概可以吃兩天吧?
(04/04 00:14 0.k3vhaw)
肉燥&魯肉XD
[10/03/03(三)04:24 ID:S2yU6LiY]
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No.54
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兩種都是買豬肉,要買三層肉(皮+脂肪+肉)
不過我煮飯都是經驗法則...調味料的多寡都是"抓個大概"(喂
肉燥(以下約1.3斤左右的肉):
1.切成約1~1.5公分寬的柱狀
2.鍋內加點油(不用太多)丟4,5顆切片的紅蔥頭(皮不要扒掉)下去炒到紅蔥頭香軟
沒有紅蔥頭也可以用油蔥酥
3.肉倒下去,淋上醬油翻炒著色(如果有老滷汁炒完後丟下去,後面就可以少加醬油)
4.加熱水淹過肉,蓋蓋子
5.燉他個四小時左右(中間試鹹度增加醬油的量)不過我愛吃很軟的肉我都燉5~6小時
如果你懶可以丟電鍋燉,記得加水就好,到最後還是拎起來到爐火上收個汁
滷肉:
1.肉切成7公分寬左右
2.鍋內放點油熱鍋後把肉倒下去,淋上醬油翻炒(如果有老滷汁炒完後丟下去,後面就可以少加醬油)
3.拿一個濾茶袋裝3~4顆切片蒜頭(防止在鍋內煮到爛掉散開)
之後同上
因為我住國外,這兩樣是很好冰藏又有家鄉味的菜色
所以每個禮拜都會滷一鍋冰起來慢慢吃
加熱時只要下面碗裝米&水,上面用個小凹碟裝魯肉/肉燥
丟進電鍋蒸個15~20分鐘就有一道簡便晚餐了(蔬果請另行補充XD
我們家的口味都只有加醬油,滷包什麼的都沒有,這樣就已經很好吃了~
老滷汁要留下來,有用有差XDD
歡迎大家分享家鄉味菜色//
有需要螞蟻上樹/可樂雞腿/麻油雞/香菇雞湯的嗎XD(拿手菜s
無標題
[10/03/04(四)20:52 ID:lfS.5bVI]
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No.58
一盤煮熟的五香乖乖.........
( ´∀`) <這是找的圖XD自己滷得找不到有照照片
(03/04 22:27 1kulWjds)
( ☉Д⊙) <看完後... 真的大喊 "我餓了..." 出門吃飯!
(03/17 17:26 BG9WotBs)
(・ー・) <乖乖.........
(07/21 17:50 1dTPikJE)
無標題
[10/03/05(五)18:23 ID:NpBc9KHM]
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No.60
肉燥跟魯肉都好棒!
我也很愛吃!(持續發福中
泡麵加蛋步驟
[10/02/17(三)00:31 ID:pgG8C7Hw]
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No.10
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一般我最喜好的是
統x肉燥泡麵或是某家(忘記名子了..)的牛肉麵
首先鍋子和水的量要對不然會像我以前一樣
吃到很淡的泡麵...那樣就痛苦了....(淚目
先讓水滾~
有滾好後就下泡麵下去
等到麵與調味包(胡椒粉或是麻油)溶化後
就下蛋吧~!
看要吃生一點(能吃到蛋黃的)
還是要吃配配口感的(就是拌碎)
或是!!!
另外煎蛋放上去也很棒~!!
以上簡單食譜~!
(╬゚Д゚) <每次我老姊加蛋 都會搞的鍋子很難刷
(02/17 09:47 XmWurwbc)
( ゚∀゚) <他家的時間點有問題水滾後依班不會發生嘎鍋
(02/19 09:57 ISvbosxE)
( ´ー`) <加點高麗菜或蔥味道也很好
(02/20 03:23 sTTKEkH2)
(ゝ∀・)~♥ 肉燥麵就是要加起司跟奶精球阿!!(怕太高熱量,也可單加奶油球~好吃到不行
(03/02 17:26 CJ8SWJTA)
(*´Д`) <如果宿舍只有熱開水跟微波爐,這樣也可以加蛋嗎?
(03/31 00:14 BwkcKyB6)
(*´∀`) <在平常在家就很常這樣做
(03/01 14:03 64MTgACs)
無標題
[10/02/20(六)10:56 ID:1PGbLHfU]
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No.35
統X肉燥麵
+蛋+菜還可以再加點那種鑫鑫腸還有魚板...等( ゚∀゚)
這樣也很好吃(嚼嚼
(`ε′ ) <吃真好阿
(02/20 11:39 9dP7UMAg)
( ゚∀゚) <在加起司好像也不錯
(02/24 20:06 1QxxI5sY)
ヾ(´ε`ヾ) <好餓..
(02/25 15:44 h7wvPcwY)
無標題
[10/02/25(四)21:33 ID:SWQd5VNA]
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No.46
這些是我吃泡麵時的加蛋方法:(順便附上我流泡麵煮法)
1.燒水時,把調味料、醬包、配菜(我一般都放貢丸)丟到水裡一起等水滾
2.水滾後再放麵
加蛋法:
1.不打散,生蛋直接放在煮散的泡麵上,然後蓋鍋蓋悶30秒~1分,蛋黃想吃熟點可以悶久點
2.打散,其餘步驟同1.
3.同2.,然後拿筷子慢慢連蛋帶麵在鍋裡攪(火別關),湯會濃濃的,麵上會附著好吃的蛋屑
有興趣的請參考看看
無標題
[10/02/27(六)13:25 ID:Rugv2PJE]
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No.49
>(`ε′ ) <吃真好阿 (02/20 11:39 9dP7UMAg)
哪有很好(´・ω・`) ?
都是火鍋用剩的阿....
(看著冰箱冷凍)
推一下外國麵...
[10/02/28(日)17:59 ID:haL/Oios]
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No.50
農X的辣香菇麵~
個人會把水跟罐頭韓國泡菜一起煮到開
再放麵體跟適量的調味包&辣椒(罐頭泡菜已有味道)
等煮的差不多後在上面打個蛋,加蓋稍微悶一下後加片起司
最後加蓋到起司融化...( ´ー`)y
重口味者推薦
無標題
[10/03/02(二)14:27 ID:tT21pWJc]
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No.52
加過起司~~~好吃~~~
無標題
[10/02/21(日)21:40 ID:ZX6L5ykQ]
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No.41
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(′゚Д゚`)想請問獨自在外的島民有沒有什麼省錢的菜單
每次想吃東西都覺得花蓮食物好油膩 但是又沒甚麼錢
用具很多卻不知道該買甚麼來煮(ノ`Д′)ノ
( ゚∀゚)⌒☆ 就從島民們最愛的咖哩開始試吧
(02/23 05:17 bl05E7zc)
( ゚∀゚)ノミ 我吃泡麵吃到想死了…
(02/26 18:45 6IsQ44mY)
咖哩一煮就要連吃好幾天啊...
(04/12 07:38 yYYeZHRE)
無標題
[10/02/27(六)13:23 ID:Rugv2PJE]
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No.48
其實是說那種菜市場有些菜還蠻便宜的
然後加上些許的調味就可以配飯吃了(´゚Д゚`)
或者去家樂福吧 !!!
家樂福品牌的東西都很便宜喔(゚∀゚)!!!
上次有買過它的蛋餅皮還不錯吃
裡面5片19元 !!!
其實要做出簡單的料理的食譜很多
只是看你有沒有心要煮(゚∀゚)
無標題
[10/02/12(五)14:18 ID:jKF8FmTE]
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No.6
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既然有烹飪版,就來討論一下今年的年菜吧。
今年因為種種因素要由我來負責,
目前打算是煮味噌火鍋,
不知道有什麼是比較適合丟進去煮的?
無標題
[10/02/12(五)19:58 ID:FcnYAASM]
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No.7
魚
挑一些肉細的裹粉炸
大量的蔬菜
無標題
[10/02/24(三)06:50 ID:QOChAs.Y]
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No.45
咪搜火鍋嗎ww
當然是海帶與豆腐和miku....(拖走
烹飪版開張
[05/01/01(六)00:00]
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No.1
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簡單來說,這裡是讓島民們鑽研廚藝的地方(笑
本版目前還在試驗階段,如果確定人夠多開得起來,就會正式申請加入K島。
無標題
[10/02/11(四)16:42 ID:Ke3yfw8I]
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No.2
賀!!
食譜到時候都靠來這找www
無標題
[10/02/11(四)21:52 ID:X8TqsH0o]
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No.4
無意間逛到
一定要開成呀烹飪版!!!!!!
會煮菜的島民我相信不少的!
無標題
[10/02/13(六)17:17 ID:AW89fsAo]
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No.8
烹飪版怎麼會塞到咖啡裡呀XD
無標題
[10/02/16(二)13:04 ID:Sa1rzcic]
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No.9
恭喜開版!!
希望盡快加入k島
搞不太清楚
[10/02/12(五)01:22 ID:Whtbfm.Q]
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No.5
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一定要正式申請加入K島才能在此發串嗎 ?
有點期待跟會煮菜的島民討論東西 .
( ゚∀゚) <其實是剛好相反, 要先確定有夠多的島民在用這個版之後, 這個版才會正式申請加入K島 (茶
(02/12 02:44 ericpony)
( ´∀`) <其實我只是來玩推文的
(03/17 22:25 BwkcKyB6)
(*´∀`)o彡゚ 入島!入島!
(03/21 23:11 MR/INlnM)
( ̄艸 ̄)。o0 咯
(04/22 14:45 LbQtf6Xc)
( ;゚д゚) <0
(12/01 21:00 VHLtOU.s)
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