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燉飯
[12/06/03(日)23:34 ID:wkcOwPKU]
[
檢舉
]
No.1259
做燉飯有什麼訣竅 水是要慢慢加 還是一次加
( ゚∀゚) <慢慢加,而且是加高湯
(06/04 18:23 mSWAdVNM)
( ゚∀゚) <讓米粒慢慢的吸取湯汁,膨脹。就像是慢慢地餵他們水分直到飽滿
(06/04 18:26 mSWAdVNM)
( ゚ 3゚) <我想我失敗的原因是一次加太多 (水蓋過飯)
(06/04 22:36 UxqgVanE)
無標題
[12/07/13(五)22:31 ID:ec9pLCig]
[
檢舉
]
No.1283
(
JPG - 123 KB - 1024x576
)
雖然不大一樣,但是也想知道圖中是什麽料理
看起來像蒸飯,但是很清爽的顆粒分明的感覺
燉飯果然還是想知道用什麽材質、形狀的鍋。以及要不要蓋鍋蓋等等……
每次都會糊底,感覺用導熱太快的不銹鋼鍋不大適合
還有水量一直保持在什麽程度比較好呢……真的好難掌握
( ゚∀゚) <不就是散壽司?飯煮好混壽司醋,不過混的時候有訣竅的
(07/13 22:34 ihc/KmkA)
( ゚∀゚) <做燉飯,不想顧鍋又怕黏鍋的話。建議用不沾鍋的平底鍋
(07/27 22:41 AFTvu.A2)
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