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烤火雞
[13/01/04(五)13:59 ID:k/BpDAuA]
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No.1427
(
JPG - 348 KB - 800x450
)
這是2012年聖誕節自己烤的火雞
17磅的火雞烤了六小時,8個人吃連一半都吃不完...
表面抹了鹽和黑胡椒,皮下則是塗了奶油和迷迭香葉
聽說在火雞裡面塞stuffing(填料)因為熱度不夠無法消菌
會有食物中毒的危險性,所以就只塞了檸檬、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜
唯一的問題是表皮上色的不夠漂亮
我都是最後15分左右把一直半掩著的鋁箔紙掀起來
但是明顯的顏色不平均,烤不出外面賣的那種漂亮的蜂蜜色(淚
怕烤太久肉會太乾,所以都不敢烤超過15分...
還請島民給些建議
( ・_ゝ・) <沒上蜜汁?
(01/07 02:29 mU20Ri9c)
( ゚∀゚) <kw:淋油法 試試看
(01/14 13:03 1AGx5Sg2)
( ゚∀゚)ノシ 試著用鋁箔紙封起來做半蒸烤先弄熟 然後再打開上色?
(01/16 11:49 Aj6jEubs)
無標題
[13/01/04(五)14:00 ID:k/BpDAuA]
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檢舉
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No.1428
(
JPG - 344 KB - 800x533
)
這隻則是2012感恩節烤的
這隻小很多,大概13~14磅左右
顏色也比較漂亮
( ゚∀゚) <天阿!!! 那個雞屁股看起來好好吃!!!
(01/05 00:57 XTRaEW1g)
無標題
[13/01/04(五)14:02 ID:k/BpDAuA]
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No.1429
(
JPG - 453 KB - 800x600
)
2011聖誕節烤的
為了漂亮顏色,所以多烤了一下
結果就是肉太乾(雖然家人都說沒問題啦...
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