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蝦仁炒蛋
[13/04/04(四)01:28 ID:ZLENMXPU]
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]
No.1487
(
JPG - 289 KB - 1000x1051
)
前天在我朋友家聚餐吃到蝦仁炒蛋後我就一直想做做看
我手上有
冷凍去殼蝦仁
香油
鮮味炒手(雞湯粉)
加熱盤
問過我朋友後他說油要加多
但是我照他的做法做的時候蛋很快就沾鍋了
炒出來也沒有朋友做出來的"光滑感"
味道還算可以不過都是雞湯粉的味道
可以各位島民教教我嗎?
( ゚∀゚) <蛋炒到半熟先起鍋放旁邊,然後炒蝦仁到八分熟再加蛋試看看。
(04/04 14:34 VC689Qsw)
( ゚∀゚) <雞粉主要是提味,所以還是用鹽為主,雞粉少許就好了。
(04/04 14:35 VC689Qsw)
( ゚∀゚) <汆燙蝦子 蛋加太白粉水 熱油 蛋入鍋 9分熟下蝦仁 起鍋
(04/05 07:52 kPdFDif6)
・゚( ノд`゚) <借
(04/09 07:44 QEw9o5cA)
無標題
[13/04/04(四)20:58 ID:HogZI6m2]
[
檢舉
]
No.1488
蛋加一點太白粉水打散
蝦仁川燙備用 水裡放兩片薑
熱油
蛋入鍋 中小火
煎到8分熟蝦仁入鍋稍微翻一下
蛋9分熟滴幾滴香油 起鍋
滑蛋蝦仁
選鍋很重要 還有油要夠
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