烹飪版
[
首頁
] [
聊天
] [
搜尋
] [
主題列表
]
[
相簿
] [
資訊
] [
後臺
] [
重整
] [
管理員信箱
]
[
遮蔽敏感圖片
]
烹飪版
[隱藏表單]
夜間
咪
茄
櫻
星
湯
紳
歌
暮
[投稿]
|∀゚ )ノ <
[
版面問題回報/版務討論區
]
名 稱
E-mail
標 題
顏文字
內 文
EID OG SMAPS
附加圖檔
無貼圖
連貼機能
刪除用密碼
(刪除文章用。英數字 8 字元以內)
可附加圖檔類型:GIF / JPG / PNG / SWF / MP4 / WEBM
附加圖檔最大上傳資料量為 10 MB。
回文時 E-mail 欄位填入 sage 則不推起討論串。
本板支援防捏他語法,使用例:
[neta]
捏它文
[/neta]
。
本版支援 NicoNico 和 Youtube 網址自動轉影片功能。
本版支援 PixivID 自動轉網址功能,可轉換作者ID:
id=
457541 與圖片ID:
illust_id=
5021766
*您選擇關閉了JavaScript,但這對您的瀏覽及發文應無巨大影響
高麗菜的料理方法
[13/09/03(二)03:39 ID:zGIyBm9I]
[
檢舉
]
No.1585
(
JPG - 123 KB - 612x612
)
不知高麗菜有沒有什麼特別的料理方法?
前陣子有在做高麗菜餅
後來是在炒飯裡面加入一堆一起炒
昨天用高麗菜試作了果菜汁
雖然材料只有水+高麗菜(+蜂蜜或水果茶
括弧後面那些是為了蓋掉生高麗菜的腥味(?
而且雖然是用熱水一起打,腥味還是很重
而且會"辣"
不知還有其他做法嗎?
另外我是打成汁後全都連菜沫吃下去(總之為了纖維
然後整天嘴巴都殘留著生高麗菜味…
在此徵求高麗菜食譜
(奉上毫不相干的美食圖
( ゚∀゚) <胡蘿蔔、馬鈴薯之類的一起煮軟打成濃湯如何?灑點芹菜胡椒之類的感覺不錯((以上是妄想食譜
(09/04 22:02 JmNoqMQM)
( ゚∀゚) <果然生吃不可行嗎?我昨天打成汁加了牛奶和花果茶還是覺得菜味很恐怖T_T
(09/05 17:07 vr2dxFdA)
( ゚∀゚) <生吃可行 切成高麗菜絲要跑水 然後做成沙拉
(09/10 01:00 UMtpzTQU)
( ゚∀゚) <做成果菜汁 就不建議這麼做了 因為生高麗菜較脆硬 沒辦法完全打散成沫渣 除非你試著先川燙過再打汁
(09/10 01:04 UMtpzTQU)
( ゚∀゚) <稍微的川燙後 高麗菜的菜味也會釋出至滾水中 而使菜味降低
(09/10 01:06 UMtpzTQU)
( ゚∀゚) <做沙拉的高麗菜絲 越細越好 跑水過後 菜味會降低越多 只保留甘脆 口感也較佳
(09/10 01:10 UMtpzTQU)
無標題
[13/09/03(二)13:42 ID:V4V5L.Tc]
[
檢舉
]
No.1586
切絲做大阪燒
無標題
[13/09/03(二)14:06 ID:zGIyBm9I]
[
檢舉
]
No.1587
>>No.1586
高麗菜餅的做法其實就是單調板的大阪燒
無標題
[13/09/03(二)19:32 ID:DgXLt9qo]
[
檢舉
]
No.1591
高麗菜肉捲
切絲之後用豬肉片捲起來
下鍋用醬油滷
高麗菜捲
整片葉子燙熟之後把絞肉捲起來
用牙籤固定之後,下高湯煮
很多關東煮都會有這個
( ゚∀゚) <關東煮的不是用高麗菜包豬肉嗎?
(09/04 18:32 oC3SEMgg)
( ゚∀゚) <肉餡+口感清脆的蔬菜如筍子,或是一些高麗菜碎,加乾香菇會很香,無論是高湯或是加點醬油膏都不錯XD
(09/04 22:06 JmNoqMQM)
( ゚∀゚) <用瓠瓜乾綁還可以整個吃掉呢
(11/06 20:32 6LC4macs)
無標題
[13/09/04(三)18:31 ID:nEOEDZUw]
[
檢舉
]
No.1593
切絲之後與炸豬排擺盤
( ゚∀゚) <沒辦法每天都吃到炸豬排吧...
(09/04 20:08 Z6b4HOnU)
無標題
[13/09/04(三)22:48 ID:CvKY95WA]
[
檢舉
]
No.1594
推MASA高麗菜千層
http://ppt.cc/kZ_Z
( ゚∀゚) <這個很不錯呢,感謝分享!
(09/06 16:44 fz3dMTLs)
大板燒比例
[13/09/10(二)00:55 ID:TARFOkFE]
[
檢舉
]
No.1602
全蛋 3粒
低筋麵粉 120克
有味柴魚湯 190cc
山藥泥 1節量
高麗菜 400克
蔥花 4支量
泡打粉 3克
鹽2克
白芝麻 20克
雞粉 適量
太白粉 80克
優比沙拉 照燒醬 海苔粉 細柴魚
-----------------------------------------
附上做法影片
http://youtu.be/n6LcEdG-fs4
【刪除文章】[
僅刪除圖檔
]
刪除用密碼:
第一頁
[
0
] [
ALL
]
最後一頁