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當蛋不夠用時...
[10/04/11(日)02:35]
[
檢舉
]
No.159
(
JPG - 208 KB - 480x640
)
話說做菜的時候如果沒有注意量的話,蛋蛋存量不足是非常常見的。
如果是西點的話多半只有放棄了,要不就做少一點。
但是家常料理時,一堆眼中燃燒著對一天辛勞不滿的傢伙,似乎不拿出去就變成自己是晚餐的悲慘情況……
想請問各位的是,如果遇到這種情況的話,要如何作假(增量)呢?
我個人的作法是:
先加水,把蛋打成蛋液,加入雞粉增味,最後加入大量的高筋麵粉充量。
水跟高筋麵粉在加熱之後會產生帶有硬塊的東西,這樣可以免除一場分屍事件的慘案。
至於太白粉跟玉米粉加熱後會糊糊的,騙不了喜歡吃蛋的可怕人物。
無標題
[10/04/11(日)10:19 ID:B3cM54f.]
[
檢舉
]
No.160
直接煮成酸辣湯之類的菜
( ゚∀。) <炒蛋跟茶碗蒸弄成酸辣湯的話會有人抗議的。
(04/11 14:05 Ereon5c2)
( ゚∀゚) <那就番茄炒蛋+豆腐
(04/11 20:06 uv1Q.Hsk)
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