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無標題
[14/01/30(四)11:26 ID:25K/aSkE]
[
檢舉
]
No.1648
(
JPG - 33 KB - 360x360
)
想請教島民
波士頓龍蝦 有沒有推薦的煮法
清蒸 焗烤 ? 最近訂了兩隻 想今日料理掉
想看看島民的意見
( ゚∀゚)ノ 清蒸最簡單
(02/18 08:56 xKs9Vw8I)
( ゚∀゚) <斷手 身體對半 有殼那面+手 和先用平底鍋+奶油 煎至熟紅
(03/04 16:59 K8d.iaxk)
( ゚∀゚) <手要煎至2面都熟紅 身體只有殼那面煎到熟紅
(03/04 17:00 K8d.iaxk)
( ゚∀゚) <身體肉面朝上 灑上少許調味 用烤箱微烤之後 鋪上乳酪絲 再烤至金黃 擺上盤 灑上點綴物 搞定
(03/04 17:04 K8d.iaxk)
( ゚∀゚) <手部不做焗烤 煎熟後 直接敲開殼 灑上些許椒鹽 即可
(03/04 17:06 K8d.iaxk)
( 家具)☂ 不用芝士上湯焗烤嗎
(04/15 10:55 7HHWv3Ko)
無標題
[14/01/30(四)23:52 ID:UVxa1FMM]
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檢舉
]
No.1649
(
JPG - 83 KB - 960x720
)
家人也是今天搞了隻活跳跳的波士頓龍蝦回來 但是家裡卻沒有半個人知道怎麼煮龍蝦
剛剛一直在網上找資料 直到做好了才想到K島有烹飪版可以問...
我的作法是清蒸
找個大鍋子把龍蝦放進去 拿米酒泡他 順便用牙刷把全身刷一刷
一方面入味去腥 一方面他喝醉了也不會亂動
之後就直接蒸了 家裡火力比較小的蒸15~20分鐘 營業用火力大的蒸10~15分鐘
我家是蒸爐而且龍蝦也滿大隻的所以蒸15分鐘
蒸時備好冰塊+水 我是去-4買兩包冰塊 剛好第2包有打6折
一蒸出來馬上泡冰水 讓肉變Q變甜
大概等兩包冰塊溶的差不多時就可以拿起來吃了
(*´д`)っ 我NO.1648 我家水煮失敗...可能買到不新鮮的巴
(02/07 21:00 UGAINl6w)
( ゚∀゚)ノ 直接丟到電鍋蒸 內鍋不放水 外鍋放八分滿米杯的水 這邊直接剝開就有鹹味很軒很好吃
(02/18 08:55 xKs9Vw8I)
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