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台式泡菜(糟糕版)
[10/04/12(一)01:33 ID:oqAusbZA]
[
檢舉
]
No.168
(
JPG - 112 KB - 600x600
)
材料:
-高麗菜一顆
-工研醋
-諾米醋
-冰糖
手續
去芯部份(進攻重點)
洗淨(全身用的溼溼的)
撕成喜歡的大小(挑選喜歡玩法)
灑鹽搓揉(全身重點攻擊)
放個30分鐘(放置play)
浸水(作鴛鴦浴)
攪拌(讓兩人合體)
浸泡三小時(放置play3小時)
三小時差不多後
撈起看看有沒有軟軟的(看看失神了沒)
開使調理醬汁(拿出道具了!)
工醋1:糯醋1:水1:冰糖0.7(依個人喜好使用道具)
冰糖跟水先小火調理 兩醋倒進去 冰糖化掉後 放涼
最後等醬汁冷了 放塑膠盒內 冰個18~24小時 入味的泡菜就出來了._.
最近還挺喜歡作泡菜的 上次有個慘痛經驗是 調醬汁時忘了加水 又用頻果醋混懦米醋 整個酸過頭加味道過重
有人有試驗過各種醋嘛?
(`・ω・) <不放大蒜跟辣椒嗎?
(04/13 22:08 TaZWNyVI)
(*´∀`) <個人口味啦 這種簡單作法是酸酸甜甜
(04/14 00:24 MH.ssMeI)
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