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肉醬焗牛肉扁粉意
[10/04/12(一)13:12 ID:ba5540rc]
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檢舉
]
No.170
(
JPG - 439 KB - 900x600
)
最近有點吃厭普通餐點,就拿烤箱出來玩玩。只是很簡單的烤焗料理,請各位不要見怪(笑)。
材料︰
扁粉意(適量)
西冷牛排(或其他肉類也可以)
烤焗用起士(隨喜好調節)
肉醬
作法︰
1.先把水燒沸,加入小量鹽,把扁粉意放進去。(注意︰放下去時最好散開,不然粉意會黏在一起)
2.在煮扁粉意的時間記得時不時要搞拌一下,不然還是會黏在一起。
3.扁粉意煮好後拿去過冷水,這樣會比較爽口,最後隔水,可以放到烤焗用碟中了。
4.在平底鍋加入小量油(用牛油會比較香),先用猛火把牛排表面煎一下,再煎至5至7成熟。可以戳戳看就猜到大約多熟。牛排完成後看要先切成6至8塊還是原塊放到意粉上吃時再切(小蓮是覺得麻煩先切好了)。
5.平均的放好後就可以在表面塗上肉醬,把表面約8成覆蓋就可以。
6.放上起士,份量隨意(小蓮非常喜歡起士,因此放了很多),放好後就可以放進烤箱。
7.大約5至7分鐘左右,其實目測比較實際,畢竟每家的炸箱也不一樣。留意起士,當起士都熔化了,並且表面有一點點焦(會比較香口)就完成,可以吃了。
注意,烤焗完的碟子可是非常非常非~~~~~~~~常的熱,小心不要燙到手啊。(笑)
無標題
[10/04/12(一)18:51 ID:/0UVFiDw]
[
檢舉
]
No.171
焗起士!!!!!!!!!!!!!!!!!!
家裡沒有烤箱怎麼辦?T_T
( ´ー`)ㄏ 用鍋子乾燒
(04/12 19:37 uv1Q.Hsk)
( ☉д⊙) <老媽站在妳背後 她非常火!
(04/18 00:05 Qrlg8NFw)
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