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女生用的鑄鐵平底鍋?
[14/12/23(二)18:05 ID:XAXQZ4.w]
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No.1742
(
JPG - 109 KB - 640x480
)
最近開始在學做菜,因為家中只有大炒鍋,所以想買一個好用的平底鍋
一開始想說買一般賣場有在賣的不沾鍋就好
但是發現有致癌等疑慮,可能用用就必須丟掉
覺得這樣有點擔心健康問題+不划算,爬文後想說「那就買一個耐用的鑄鐵鍋好了> <」
原本下定決心要買Lodge的平底鍋
可是因為自己沒有實際拿過、聽說重量重的嚇死人導致現在又有點打消念頭...
想請問一下有沒有推薦給女生用的不會太重的鑄鐵平底鍋?
然後價錢不要太恐怖這樣Orz
P.S 大部份做的是1~3人份的料理
煎蛋、煎魚&肉、炒蔬菜、鬆餅....等
( ゚∀゚) <大炒鍋也是鐵的阿
(12/24 13:21 7UfMG/yg)
無標題
[14/12/24(三)07:44 ID:gc0JQqJo]
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No.1743
基本上鑄鐵鍋都會有一定重量,我也是女生但可以接受
建議可以去賣場拿看看再做決定
lodge鑄鐵平底鍋的好處就是沒塗層,只要保養好沒有摔壞基本上可以用一輩子
價錢也比其他法國品牌的便宜很多(lodge是美國製)
缺點就是一定要養鍋,手把在煮飯的時候會燙,所以要用抹布或塑膠把手套著
如果覺得養鍋麻煩可以買有琺瑯塗層的,比較不沾也不太需要開鍋養鍋,但是清洗的方面比較需要注意就是了
( ゚∀゚) <如果家裡有大烤箱的話可以整支鍋子放進去裡面烤(補充
(12/26 13:51 Grx75wDU)
( ゚∀゚) <還有 有琺瑯塗層的不能空燒喔 三人份的話 八吋的差不多
(12/31 03:41 cFJL2kQc)
( ゚∀゚) <可以放烤箱的鍋子切記只能用乾布抓握把,習慣沒養成的話出意外手會很慘。
(01/07 05:21 ..2vSkr.)
( ゚∀゚) <放進烤箱後拿濕布抓,下場就是嚴重蒸氣燙傷。
(01/07 05:21 ..2vSkr.)
(; ゚д゚) <一般也沒有人會拿濕布去拿烤盤之類的吧
(01/17 17:33 rahU6TU6)
原PO
[15/01/07(三)21:41 ID:.1dpjEQo]
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No.1747
抱歉回覆晚了 年末事情很多QQ
謝謝大家的意見
前幾天在傳統市場意外看見有店家在賣日本南部鐵器的鐵鍋
試著拿看看大約是26cm尺寸的平底鍋....我有點被重量嚇到Orz
決定不管要不要買Lodge鐵鍋,果然還是要親自拿過後再決定T__T(原本是想要網路訂購)
我會找時間去多比較的! 謝謝大家!!
借串
[15/01/13(二)13:30 ID:bV1nNn9s]
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No.1752
網路上查了一下
Lodge的鍋子好像不能煮酸性食物 EX番茄
是鑄鐵鍋都這樣嗎?
無標題
[15/01/13(二)15:00 ID:U.MdNku.]
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No.1753
>>No.1752
有琺瑯塗層的可以煮沒問題
像原PO附圖的這種鑄鐵鍋按原廠說明是要先養完鍋以後再煮
大概要先用一段時間過後才可以開始煮酸性食物
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