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烤雞
[15/12/30(三)09:57 ID:6jX4isPw]
[
檢舉
]
No.1795
(
JPG - 56 KB - 620x348
)
有人會做烤雞嗎
最近家裡添購一台大烤箱
想做個烤雞來吃
孤狗了一下要準備一堆醃料,醃完冷藏24小時再烤
好像頗費工
有專業烤雞達人可指點一下嗎?
無標題
[16/09/04(日)15:15 ID:Ollq4Tp6]
[
檢舉
]
No.1829
分享一下經驗吧
1.醃料看你要用哪種類都可以
最簡單的醃料是直接把烤肉醬均勻的抹在雞上放一天入味
2.烤之前一定要退冰並擦乾,表皮才會脆
3.上下火220度烤40分鐘,烤箱須預熱
4.烤雞內可塞入蒜頭檸檬之類的食材添加香氣並防止雞烤太乾
無標題
[16/09/04(日)15:20 ID:Ollq4Tp6]
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檢舉
]
No.1830
雞去頭去尾>表面淋熱水殺菌>塗抹醃料入味>
取出退冰並將表面擦乾>蔬菜裝盤與雞入烤箱上下火220度40分鐘
忘了說,烤的時候記得將雞的油抹在表面上再繼續烤
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