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白菜的梗
[18/10/16(二)22:51 ID:ipP1h2kY]
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No.1923
(
JPG - 145 KB - 700x933
)
圖文無關
https://www.youtube.com/watch?v=bK-LNIq5IM4
想請教一下,為何白菜的梗要順著紋路切?
那樣不是會咬不斷嗎?查網路卻查不到原因(但有人這樣教
謝謝
無標題
[18/10/18(四)00:19 ID:k2qjFjCQ]
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No.1924
你搜尋一下"順著紋路切"就有答案了
菜和肉應該可以觸類旁通吧,我猜的XD
無標題
[18/12/20(四)07:31 ID:j3ioOCkw]
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No.1932
>>No.1923
沒有限定啦,你想切絲也可以,主要是切成一口大小為主
無標題
[20/11/03(二)15:27 ID:lhgfjXqQ]
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No.1976
因為他是菜不是肉
而且他說順著紋路但他好像還是逆紋切的
我覺得會不會是口誤,應該是要"沿著紋路,逆紋切條"
無標題
[20/11/03(二)15:28 ID:lhgfjXqQ]
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No.1977
>>No.1976
更正是我看錯 他確實是順紋切
只是菜煮完之後就整個軟化了
順紋切其實沒甚麼差
只要不是最外層很粗纖維的老葉片,不至於咬不斷反而還有口感
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