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豬>﹏<
[10/05/08(六)01:06 ID:GdhIJcGo]
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No.264
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我近日用一些檸檬,生抽,薑末 來醃豬扒 味道是不錯...不過如何做也做不到在店吃的口感
牙軟了都沒把豬扒吃完.. 有什麼方法可以令口感好一點
另外 雞軟骨也有同樣問題....咬下去常硬....是炒的時間不夠嗎?..但快要燒焦了都不行...
( ´∀`) <鳳梨,沒有鳳梨。鳳梨可以讓肉變軟
(05/11 19:33 XSovUTZQ)
( ´∀`) <把豬排用刀背打一打也可以
(05/12 15:32 iB18WP0c)
(´∀((☆ミつ 萬能燒肉架...
(05/25 08:32 4Tb7B72g)
( ゚∀゚) <龍尾用刀背打一打也...(ry
(05/26 14:59 lukt59O2)
( ゚∀゚) <用太白粉也行
(08/02 19:56 w64dVUoI)
無標題
[10/05/20(四)21:27 ID:CAeiIJuo]
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檢舉
]
No.304
豬排在拿刀背拍鬆,下醃料醃好後,下些少水,讓豬排慢慢吸收水份
雞軟骨嘛...如果在冰箱拿出來解凍,一定要放到下了鹽的熱水中煮十分鐘,然後隨便用自己的方法弄囉~
希望幫到原PO~
無標題
[10/05/21(五)02:12 ID:dJUUqqgg]
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No.305
放些醋肉會更嫩 檸檬可以去掉 因為豬肉沒有什麼特殊的味道不需要
無標題
[10/06/26(六)03:38 ID:.JdEYcl2]
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No.380
在豬排上我 發現了一個煮法更好吃~
就是把豬排先煎一下~約6-7成熟就加點水(不要太多)~把豬排焗熟~ 大家不妨試一下~@@
無標題
[10/07/01(四)10:14 ID:5iUsg9Ww]
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No.384
店裡是用蘇打粉讓肉質變軟
就是那個洗冰箱洗微波爐用的那個
(*´д`) <怎麼下面那一句一出現就有點可怕了
(07/16 15:54 1J7CaMOM)
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