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準備(午晚)餐 的時間
[10/10/03(日)19:45 ID:xXozhXZg]
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No.524
(
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)
想問一下 大家 如果幫家人 準備一頓午餐或晚餐 很傳統的4菜1湯
從材料到開飯 大家都準備多久啊
個人每次準備到開飯 都1HR以上...OTZ
感覺動作非常的慢...
大家有類似的經驗嗎?
( ゚∀゚) <作簡單的餐點就好---一次30分
(10/05 12:52 ORo8zIVg)
無標題
[10/10/03(日)21:57 ID:wH4kRBec]
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No.525
我也差不多
久了就自己會有一套省時間的方法
(*゚ー゚) <這樣啊... 看來還需要多練習
(10/04 09:46 7hA/Lf0I)
無標題
[10/10/05(二)12:41 ID:rzev1EY6]
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No.526
你家人有幾人,當初再軍中的時候必須自己開伙,大約10人份五~六菜一湯,大約40分鐘解決
不過我們用的是快速爐,火力很大,建議你如果天天餐餐開伙,蔥薑蒜辣椒可以先切好放在保鮮盒,要用的時候直接打開就好了
洗米之後丟到電鍋,然後就開始準備了
通常我們都會先燒水準備煮湯,水還沒滾的期間就把湯的材料準備好,其他的菜切一切
水滾之後把料丟下去煮,這期間就可以把一些要煮裡的東西準備(要醃的肉或魚,要分盤的菜色,要蒸的就丟下去蒸)
湯煮好之後拿開,拿出中華炒鍋
就開始炒炒炒炒炒煎煎煎煎煎三杯三杯三杯
炒完就解決了,飯也差不多好了
像雞腿這種就儘量不用炸的,會花很久時間
稍微燙過之後醬汁調依調丟到電鍋蒸
怕自己炒菜時水的量加錯太白粉勾芡是個不錯的選擇
建議您煮之前可以把菜單寫出來,這樣就可以再腦中排出整個流程,自然就會知道怎樣做才會最快
( ´∀`) <原po是海巡嗎? 當初待安檢所也是大家輪流開伙, 即使廚藝再差也要硬著頭皮上 (雖然會被礁,礁久了廚藝就會慢慢變好XD
(10/06 09:07 U4ZWqEOQ)
( ゚∀゚) <沒錯,當初待在小所,所內大約1X個人,所以煮飯通常都1~2人煮
(10/06 18:04 cuD50xB.)
( ´_ゝ`) <當初 就是沒抽到海巡 不然現在因該煮得很快
(10/07 11:17 ds.H0Abk)
無標題
[10/10/13(三)01:24 ID:l1tVff06]
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No.533
要看是什麼菜吧
想省時間就炒菜或是蛋類料理
我通常都是從菜煮完再煮肉
因為魚通常都要煎個15~20分
( ゚∀゚) <直接用紅燒會比較快
(10/13 06:51 cuD50xB.)
無標題
[10/10/22(五)12:47 ID:6l3ROteA]
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No.549
事先把要切先切好裝盤,可以省下一邊煮一邊準備的時間。
可以快炒的就大火,需要慢慢燉煮煮出味道的就用小火。
個人現在最難料理的就是需要燉煮的料理,難以噸煮的食材是蘿蔔、土豆和肉,蘿蔔煮再久,總覺得有種說不出的青澀的重味蓋過其他食材,放再多醬油下去還是蓋不過去,土豆和肉也是一樣,很難燉到爛。
( ゚∀゚) <蘿蔔記得去皮,切小塊會比較好入味
(10/23 18:52 8POuef5k)
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