烹飪版
[
首頁
] [
聊天
] [
搜尋
] [
主題列表
]
[
相簿
] [
資訊
] [
後臺
] [
重整
] [
管理員信箱
]
[
遮蔽敏感圖片
]
烹飪版
[隱藏表單]
夜間
咪
茄
櫻
星
湯
紳
歌
暮
[投稿]
|∀゚ )ノ <
[
版面問題回報/版務討論區
]
名 稱
E-mail
標 題
顏文字
內 文
EID OG SMAPS
附加圖檔
無貼圖
連貼機能
刪除用密碼
(刪除文章用。英數字 8 字元以內)
可附加圖檔類型:GIF / JPG / PNG / SWF / MP4 / WEBM
附加圖檔最大上傳資料量為 10 MB。
回文時 E-mail 欄位填入 sage 則不推起討論串。
本板支援防捏他語法,使用例:
[neta]
捏它文
[/neta]
。
本版支援 NicoNico 和 Youtube 網址自動轉影片功能。
本版支援 PixivID 自動轉網址功能,可轉換作者ID:
id=
457541 與圖片ID:
illust_id=
5021766
*您選擇關閉了JavaScript,但這對您的瀏覽及發文應無巨大影響
肉燥&魯肉XD
[10/03/03(三)04:24 ID:S2yU6LiY]
[
檢舉
]
No.54
(
JPG - 44 KB - 367x267
)
兩種都是買豬肉,要買三層肉(皮+脂肪+肉)
不過我煮飯都是經驗法則...調味料的多寡都是"抓個大概"(喂
肉燥(以下約1.3斤左右的肉):
1.切成約1~1.5公分寬的柱狀
2.鍋內加點油(不用太多)丟4,5顆切片的紅蔥頭(皮不要扒掉)下去炒到紅蔥頭香軟
沒有紅蔥頭也可以用油蔥酥
3.肉倒下去,淋上醬油翻炒著色(如果有老滷汁炒完後丟下去,後面就可以少加醬油)
4.加熱水淹過肉,蓋蓋子
5.燉他個四小時左右(中間試鹹度增加醬油的量)不過我愛吃很軟的肉我都燉5~6小時
如果你懶可以丟電鍋燉,記得加水就好,到最後還是拎起來到爐火上收個汁
滷肉:
1.肉切成7公分寬左右
2.鍋內放點油熱鍋後把肉倒下去,淋上醬油翻炒(如果有老滷汁炒完後丟下去,後面就可以少加醬油)
3.拿一個濾茶袋裝3~4顆切片蒜頭(防止在鍋內煮到爛掉散開)
之後同上
因為我住國外,這兩樣是很好冰藏又有家鄉味的菜色
所以每個禮拜都會滷一鍋冰起來慢慢吃
加熱時只要下面碗裝米&水,上面用個小凹碟裝魯肉/肉燥
丟進電鍋蒸個15~20分鐘就有一道簡便晚餐了(蔬果請另行補充XD
我們家的口味都只有加醬油,滷包什麼的都沒有,這樣就已經很好吃了~
老滷汁要留下來,有用有差XDD
歡迎大家分享家鄉味菜色//
有需要螞蟻上樹/可樂雞腿/麻油雞/香菇雞湯的嗎XD(拿手菜s
無標題
[10/03/04(四)20:52 ID:lfS.5bVI]
[
檢舉
]
No.58
一盤煮熟的五香乖乖.........
( ´∀`) <這是找的圖XD自己滷得找不到有照照片
(03/04 22:27 1kulWjds)
( ☉Д⊙) <看完後... 真的大喊 "我餓了..." 出門吃飯!
(03/17 17:26 BG9WotBs)
(・ー・) <乖乖.........
(07/21 17:50 1dTPikJE)
無標題
[10/03/05(五)18:23 ID:NpBc9KHM]
[
檢舉
]
No.60
肉燥跟魯肉都好棒!
我也很愛吃!(持續發福中
【刪除文章】[
僅刪除圖檔
]
刪除用密碼:
第一頁
[
0
] [
ALL
]
最後一頁