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好上手的料理
[11/02/13(日)01:07 ID:3TddcsTU]
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No.741
(
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因為家庭因素...家裡從來都不煮飯,都是吃外食
最近經濟上有點困難,所以想省點錢自己做菜
可是我從來沒有做過料理...頂多會煮泡麵和蒸蛋
請問有哪些料理是簡單又有營養的呢?先謝謝了
( ゚∀゚) <泡麵加蛋
(02/13 05:30 LarwbldI)
( ゚∀゚) <蛋料理
(02/15 17:37 6zLUa1g.)
( ゚∀゚) <蕃茄炒蛋!
(02/18 00:04 ZsTnschw)
無標題
[11/02/13(日)13:45 ID:ijnWgSLQ]
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No.742
咖哩是不會背叛你的
( ゚∀゚) <咖哩塊很貴
(02/15 07:22 LarwbldI)
無標題
[11/02/13(日)19:48 ID:UI1ySER2]
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No.745
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>>No.742
無標題
[11/02/17(四)21:37 ID:M7GJ7XqM]
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No.753
我腦袋瞬間想到的是
一顆大顆的高麗菜,買葫蘿蔔,蒜頭,薑。
高麗菜可以煮湯又可以炒菜而且一顆很便宜!還有非常的多樣性!
蕃茄+蛋炒一炒就很下飯還可以搭配高麗菜
(蕃茄+蛋+高麗菜份量就會長大也可以減少食材耗量,也可以高麗菜+蕃茄下飯)
水煮高麗菜(煮完水煮高麗菜的水可以加蛋,蔥變成蛋花湯)!
蒸蛋加高湯在加高麗菜(喜歡的話其實啥都能加)就可以變成類似茶碗蒸的東西
(之所以說類似那是因為真正的茶碗蒸不是這樣的ˊ_ˋ)
錢不夠多的話就少買肉,除了對身體好以外...也對荷包好
如果要買肉,雞肉還蠻好用的!因為雞肉去皮去脂肪可以拿來炸雞油!雞油可以炒菜拌飯好棒!
重點是!去找一家有跟農民合作的市場或者是菜市場買菜會很便宜!
還有買菜的時候要同時間去想它可以做成什麼樣的菜?可以跟誰搭配可以怎麼變化?
所有買的菜一定要能夠單獨的做法也OK全部食材加一點也OK,才不會發生"這個一定要搭配A沒有A就做不出來這樣"
而且要買當季的蔬菜水果!除了便宜以外!營養也十分充足!
而且要隨時注意並且知道冰箱裡面還剩下什麼?(這非常重要!)
而且要注意人數,才不會有多餘的剩菜變成廚餘!
以上是個人拙見,想到在補充囉XD
希望有幫到你
( ゚∀゚) <高麗菜耐放 1顆只要20元上下 不怕吃膩就去買一顆吧
(02/18 01:59 wIu8jcI.)
( ゚∀゚) <你買貴了,現在一顆3公斤10元....
(02/18 19:40 o1YMEHek)
無標題
[11/02/18(五)00:03 ID:vDu/vZRQ]
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No.754
現在做咖哩很不划算…馬鈴薯的品質還可以,洋蔥跟胡蘿蔔就不適合拿來燉咖哩或做滷料了。(氣候因素)
直接快炒青菜算是最划算的,現在龍鬚菜、波菜都還不錯,小白菜則很糟,芹菜還在可以快炒的產期,抓好後一盤青菜料理後成本也才大約NT30左右。
最近開火抓成本較困擾的是水產品,這幾年來水產市場糟透了,購買魚時要有計畫才行,貝類可以完全放棄,理想的價格內根本買不到品質OK的貝類,要做貝類料理根本就是地獄。
肉類市場單純呈現漲勢,就不要想等便宜肉品了,降幅沒希望,做有效利用較實在,盡量找能增加份量的料理方式,連台畜加工食品都縮水…還好沒水產糟,雞、鴨則盡量採整隻購買後再分裝壓低售價,當然以能吃完為前題。
蛋料理短時間內盡量避開,農曆年前蛋就很貴了,現在不但貴…那品質還真慘,一般市售不管量販或傳統市場的通路都一樣雞蛋品質不佳,除非貨源跟品質都比照高檔餐廳使用…還是等雞蛋回穩較實際。
( ゚∀゚) <其實只要去市場問老闆菜價就大概知道季節蔬菜了
(02/18 02:00 wIu8jcI.)
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