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三杯雞
[11/02/23(三)12:24 ID:59IRijXE]
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No.770
(
JPG - 112 KB - 640x480
)
今天午餐的主菜是三杯雞,
話說九層塔量太少了啊
這兩天陽光很溫暖,
磨好的刀鋒閃耀著光芒呢!
九層塔...
[11/02/23(三)13:04 ID:59IRijXE]
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檢舉
]
No.771
(
JPG - 111 KB - 640x480
)
基本備料:
1.蔥.薑.蒜
2.大雞腿
3.米酒,醬油,糖,
升級材料:
九層塔,麻油,辣椒
作法:
1.雞腿去骨,川燙去血水
*去血水的步驟即燙到肉表面熟,可去除腥味
2.起炒鍋,下薑片.蔥段.辣椒.蒜子爆香
*可把蔥綠留待最後再加,黑黑的實在難看
3.下雞肉煸香後,加米酒.醬油.冰糖燒煮
*燒煮把汁收乾才會濃稠,冰糖也會焦化
4.收乾前擺上九層塔.淋少許麻油,關火加蓋悶10秒
*麻油不爆香是因為會苦,麻油並不耐熱,所以關火再加
-------------------------
九層塔是前幾天娘親在花市買的,
因為看到寶貝盆栽入菜,
咱被娘訓了一頓...
娘:"除此之外菜很好吃"
(*゚∇゚)ノ 再說一下,這道加米酒一杯,醬油半杯,可不要各來一杯呦
(02/23 13:13 hQ1kZCdU)
(*゚∇゚)ノ 另外油不用多,用1T即可,三杯之中所謂的一杯油只是迷信
(02/23 13:15 hQ1kZCdU)
(´・ω・`) <下次妳可以讓娘親的寶貝寵物入菜, 看看她看到會說甚麼
(02/24 19:58 /q6LYg9o)
( ゚∀゚) <應該做的很美味 等她吃到在說是用什麼做的吧
(02/26 05:54 dL.286q.)
(゚Д゚≡゚Д゚) <我的妹妹哪有這麼腹黑~
(02/26 17:57 sa5DYpx3)
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