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咖啡／茶飲

夜間咪茄櫻星湯紳歌暮 [投稿]

|∀ﾟ )ノ <

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算是笨蛋問題嗎 [11/04/06(三)13:41 ID:RJOq3L2s] [檢舉][回應] No.714 推文 (JPG - 5 KB - 150x130) [回應]

我想是我見識少眼界窄……想問的是為什麼西洋茶都是碎的?
買過大眾化茶包,也試過到專門店買罐裝茶
到目前為止有看過是全整茶葉的,就只有少部份有機花果茶店賣的特殊茶,和唯一一罐大吉嶺

看著細細碎碎的茶粉,感覺不太好……
碎的西洋茶會跟品質低劣有關嗎?

有5篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [11/04/08(五)14:34 ID:6nD49iPQ] [檢舉][回應] No.723 推文 2

>>No.722
經驗上完整的大吉嶺比茶包碎的來得平衡
可能是大吉嶺比較難控制比較纖細
茶包沒有標上級數亦可能用上不同級數和季度調出一種價格較能接受的產品
從而做出是一種茶類的特性而不是一種土地和級數的特性

其他西式紅茶未嘗過完整級數(澳門要找西式茶十分難找到的都是碎級和CTC級)
不知其中有沒有分別

(; ´д`) ＜澳門有東西賣的嗎?哈哈,我都是到香港買算了...　(04/12 12:01 eP0WDJBk)

( ﾟ∀ﾟ) ＜盒裝 TWINGINGS 華聯西冷(錫蘭)bop 捷成ctc 現在西式茶都去hk買不過飲中式茶多　(04/12 20:49 wq9ShL4.)

滇紅 [11/04/13(三)07:01 ID:9zcIj1/Q] [檢舉][回應] No.731 推文 2 (JPG - 211 KB - 1024x768)

早年拿這跟人說是紅茶還沒人相信

( ﾟ∀ﾟ) ＜是不是滇紅沒有飲過滇紅只見過一次　(04/13 12:18 nf1AHnkE)

( ﾟ∀ﾟ) ＜好想喝看看啊....　(04/15 11:54 DEHyTDo.)

大吉嶺夏摘 [11/04/16(六)05:40 ID:fi87PMyg] [檢舉][回應] No.732 推文 (JPG - 164 KB - 700x678)

Margaret's Hope Silver Moon

大吉嶺春摘 [11/04/16(六)05:41 ID:fi87PMyg] [檢舉][回應] No.733 推文 (JPG - 198 KB - 600x510)

Arya Ruby

無標題 [11/04/19(二)11:23 ID:KRfA.TaE] [檢舉][回應] No.738 推文 1

有完整茶葉的西式茶等級大都是偏高的
他可以泡出比起CTC碎葉更濃郁的和溫潤的茶香
但是能製作成CTC等級的產量少，所以價格高
要讓茶葉完全舒展開來所需的泡茶時間較久一些
不過香味真的很棒，雖然只喝過一次但是那味道現在還記得
完整茶葉的有人說大部分一出廠就直接運往英國
所以市面上買到和看到的大都是CTC或是茶包居多

( ﾟ∀ﾟ) ＜日本也是大消費國啊　(04/20 15:31 PMqiWukQ)

大家喜歡喝什麼口味的咖啡呢? [10/10/17(日)15:16 ID:BP4Jus5s] [檢舉][回應] No.585 推文 6 (JPG - 634 KB - 600x600) [回應]

我最喜歡喝的就是榛果咖啡了!
濃濃的榛果伴隨咖啡香~ 一大早就會覺得心情好好~
常常倒完咖啡我會一邊攪拌一邊拿起裝咖啡粉的包裝用力聞
聞完都會有種被治癒的感覺 XD
我家人都說"人家不知道還以為妳在吸不好的東西咧" (可能是滿足的表情造成的XD)

拿鐵我也很喜歡喝
再來就是焦糖瑪奇朵 (一開始是被名字吸引)
大致上我喜歡不苦 (當然也不要太甜手邊有一包"超級甜的"卡布奇諾甜得誇張!)
口感不要酸澀熱熱的咖啡
只要符合這三個要求我對咖啡的評語多是"還不錯" & "這個大好!"
我喜歡喝咖啡但對咖啡沒有什麼研究
通常都是扮演負責喝以及給評語的角色 XD

大家喜歡喝什麼樣的咖啡呢?
不管是口味/ 哪間店/ 咖啡的品牌
都希望喜歡喝咖啡的大家踴躍發表意見喔!
互相交換心得也可以喝到自己不知道但其實很好喝的咖啡嘛~ :p

( ﾟ∀ﾟ) ＜法式歐蕾+1 只是現在是義式咖啡的天下法式歐蕾很難喝到除賣很貴的咖啡店外　(10/20 20:29 5p1Z9et6)

( ﾟ∀ﾟ) ＜樓上，法式歐蕾基本上跟拿鐵差不多，只是講起來比較好聽這樣　(12/13 19:30 eEB6VbVI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜法語：Cafe=咖啡 au lait=牛奶；義語：cafe=咖啡 latte=牛奶　(12/13 22:24 yHgrvzmM)

( ﾟ∀ﾟ) ＜拿鐵和歐蕾,應該有差別.我喝過36法郎的拿鐵和歐蕾,兩者味道是不同　(12/17 10:34 JknB71Uw)

( ﾟ∀ﾟ) ＜他味道相同不就自己打臉了?就算是拿鐵每一家咖啡店的味道還不是不一樣　(12/19 13:53 hzgSRGFo)

( ﾟ∀ﾟ) ＜星巴克的摩卡很好喝的說！我喝一次就愛上了XD(不過脆片太甜)　(01/04 22:13 XqyiwVUA)

有4篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [10/12/03(五)12:20 ID:RMIwGeYQ] [檢舉][回應] No.615 推文

我最喜歡的咖啡就是康寶蘭, 而且我會吃乾抹淨
先用湯匙挖一小口冰奶油吃掉, 然後把奶油撥開, 喝裡面的熱咖啡
接著, 冰奶油跟咖啡撥回原來的位置, 一口氣喝掉(或兩, 三口內喝掉)
最後會有一些奶油跟咖啡汁剩下, 我會跟咖啡店老闆要一點點熱開水
倒進去搖一搖, 全部喝掉
老闆都說我的康寶蘭喝法有意思, 而且喝完杯子超乾淨的!!!

africa kitamu [10/12/05(日)05:48 ID:kV37FibI] [檢舉][回應] No.617 推文 (GIF - 4 KB - 122x122)

市面上好像沒看過Starbuck(Africa Kitamu)
我都是喝旅館拿回來的自己泡
雖然嘗試過其他的口味, 但還是習慣這種
我人在美國...不曉得台灣有沒有在賣? 或者類似的?
這邊到處都找過了,找不到啊...(默)

無標題 [10/12/24(五)17:48 ID:UGqooVuk] [檢舉][回應] No.623 推文 1

你可以試試用耶加雪菲做黑咖啡
它的味道很特別, 有點酒香又有點水果香
一點點酸, 但是不會殘留在嘴巴裡面, 幾乎不會苦, 非常的順
如果加牛奶它的咖啡味也不會被蓋掉, 但是風味會變成另一種, 一樣好喝
加糖也ok, 冷掉喝也ok, 放冰箱變冰咖啡也ok
懶惰動手的話用美式咖啡機泡也是很好喝, 他跟其他的豆子搭配也不錯

總合來說就是香味特別, 口感順, 又能多方發展的豆子
喜好重口味咖啡的可能會覺得他不夠味吧XD
我四周平常不怎麼喝咖啡的人喝到這個評價都還不錯
如果你想嘗試黑咖啡的話可以試試這個XD

( ﾟ∀ﾟ) ＜冰耶加帶點柑橘味，很順口喔~大推　(01/19 12:50 qzIwxsrI)

無標題 [10/12/31(五)18:51 ID:THDYnRvo] [檢舉][回應] No.628 推文

家裡煮咖啡有時候會加點桂花(桂花香感覺還不錯)

無標題 [11/04/11(一)21:56 ID:JLZ8np2w] [檢舉][回應] No.727 推文

>>No.628
桂花!?
我強者朋友有次把桂花跟咖啡渣攪再一起
那氣味真是驚人

喝咖啡真的會上癮 [11/02/18(五)03:03 ID:PscSF36.] [檢舉][回應] No.675 推文 (JPG - 32 KB - 240x320) [回應]

之前鬧腸胃炎, 所以咖啡類的刺激性物質一率禁喝
沒想到才到隔天就感到心情非常煩悶憂鬱, 還有偏頭痛
持續了大概兩三天

不過現在腸胃炎好了, 又開始喝了

無標題 [11/02/19(六)03:47 ID:ZV/vS4GI] [檢舉][回應] No.677 推文

咖啡因是一種興奮劑~
咖啡因成癮一直是物質濫用研究領域重要的一環
現在已經有研究人員建議要把咖啡因戒斷的症狀
列入下一版的DSM(心理疾病診斷統計手冊)中.

一般來說的戒斷症狀有: 疲倦, 頭疼, 注意力難以集中等
為了身體好, 還是適量吧!!

無標題 [11/03/02(三)13:48 ID:bcQcMoZA] [檢舉][回應] No.685 推文 3

聽朋友說
他喝咖啡喝到沒喝咖啡手會抖
感覺有點恐怖
請問喝咖啡
也會喝到上癮???
是怎麼樣一個情況???
一天喝多少咖啡　才會這樣???

( ☉д⊙)ㄏ十杯??　(03/03 00:41 GJKChkDo)

(|||ﾟдﾟ) ＜一天10杯...感覺像是在嗑藥了　(03/03 19:10 V2LmGwXM)

( ﾟ∀ﾟ) ＜曾經一天喝兩杯三合一就喝到心悸...從此不敢再喝了　(03/23 19:31 qNKmEnF6)

無標題 [11/03/04(五)17:51 ID:qSCgRRig] [檢舉][回應] No.687 推文 4

個人長達六年
都有每天攝取600-1200cc茶飲的習慣
最近發現只要24小時沒有攝取含咖啡因的飲料
保證頭會痛到快裂開........

喝下去一小時內症狀就會紓緩，三小時內解除

(; ﾟдﾟ)σ 聽起來好恐怖... 這就是把茶當水喝的後果@@　(03/04 20:27 AEN.aKzs)

(; ´д`) ＜為了健康著想，你還是逐漸減少飲用量吧…　(03/04 21:13 WFxKDuPY)

(; ﾟдﾟ)ﾉｼ個人喝茶也喝了很久了原則上是飯後一杯綠茶但也沒有這種症狀阿...　(03/31 17:08 5m8wFQkU)

( ´д`)ノ沒有特別需要就不要喝這麼多,喝性情的一杯就很多了　(04/19 09:15 tm8tn2Wg)

無標題 [11/04/10(日)08:50 ID:oy3HMXJU] [檢舉][回應] No.724 推文

我以前一天至少5杯...現在因為睡不著只好改到一天1~2杯晚上不喝
但說實在的喝茶好處也很多...

天氣變熱了 [11/04/06(三)22:18 ID:CEmDy0ps] [檢舉][回應] No.719 推文 2 (JPG - 105 KB - 554x750) [回應]

想泡個水果冰茶之類
請問水果茶製作用真的水果還是用濃縮汁製作會比較好
印象中以前有用過一次真的水果味道淡到不行

( ﾟ∀ﾟ) ＜我都用水果茶醬(玻璃罐裝)加上紅茶包一起沖熱水,再加冰塊~　(04/07 00:30 ok8.67uQ)

(; ﾟ∀ﾟ)つ之前在飲料店做水果茶真的就是紅茶加水果醬這樣...客人反應很兩極　(04/10 22:31 z3YjELjE)

無標題 [11/04/04(一)21:23 ID:YeVnoB0A] [檢舉][回應] No.710 推文 (JPG - 570 KB - 1280x960) [回應]

無內文

無標題 [11/04/04(一)21:23 ID:YeVnoB0A] [檢舉][回應] No.711 推文 (JPG - 553 KB - 1280x960)

無內文

無標題 [11/04/04(一)21:34 ID:YeVnoB0A] [檢舉][回應] No.712 推文

昨天的下午茶

無標題 [11/04/05(二)23:55 ID:cSvNt6oc] [檢舉][回應] No.713 推文 1

看起來不錯吃的披薩
在哪裡的?可以介紹一下嗎?大感激

( ﾟ∀ﾟ)つ在中原大學這兩種都意外的好吃歐.雖然外表很樸素可是味道超好吃..外表跟味道的反差是萌點　(04/06 02:44 5RQL5gKg)

什麼牌子的紅茶比較好 [11/04/01(五)23:40 ID:mjrKMra.] [檢舉][回應] No.707 推文 (JPG - 34 KB - 344x228) [回應]

最近想試試汀布拉和大吉嶺> <
但之前沒有試過買茶葉，各位可以推一些比較好的牌子嗎

無標題 [11/04/03(日)18:53 ID:TQmrYCDk] [檢舉][回應] No.709 推文

其實牌子的差別不大,主要在產地跟分級,台灣有主要幾個賣茶的地方都是代理商,比較多也比較價格中間的就是去碧綠買,目前在新光三越A8館地下的樣子,也可以網購.
而你看到的ㄧ些英國品牌廠,其實也是茶葉包裝販賣而以,也是跟產地購買包裝後在去各國販賣.

紅茶葉本身有分級,但一般來說都是只是分成茶葉的不同(不過我後來喝已經有分成1~6級了,在祁門跟川紅功夫等中國紅茶等都有這樣的等級,主要在於茶葉的品質跟茶葉的完整性,1級最好~6級最一般)

大吉嶺的推薦喝春茶,花香味重,不澀,不用泡奶茶就很好喝.所以你本身不用特別挑甚麼牌子
主要是要認識茶種跟產地還有茶葉分級就可以了

我另外也推薦可以喝看看台灣的阿里山紅茶,用阿里山烏龍茶在完全發酵到紅茶的位置做成的,是紫金園專賣的

一般來說,百貨公司或是天仁賣的都比較貴,但現在多樣式進口的紅茶大多也是比較貴的層級,如果你住台北的話
不嫌遠,我會推薦去一家在中永和的"咖啡茶葉專賣店"購買,他本身賣得很便宜,茶種也多.
如果不行我想去碧綠買就可以了

幼稚園的點心紅茶 [11/03/30(三)21:36 ID:.PLmXFD6] [檢舉][回應] No.702 推文 (JPG - 14 KB - 128x128) [回應]

有時候喝到紅茶就會想起幼稚園點心時間
那種很香甜(應該是糖水很多的紅茶
那種是怎麼煮阿
外面賣的都沒喝過有那種口味(太甜沒人賣??
還是說因為幼稚園的都是溫熱的
所以味道不同啊??

無標題 [11/03/30(三)23:23 ID:OKy6cW2Y] [檢舉][回應] No.703 推文

不是每家幼稚園點心都是紅茶阿(像我就一直都是調味乳牛奶)
這種說法太抽象了XD
推測應該也是像飲料店那種一大包散裝茶葉煮成,大概是茶葉的來源不同?

無標題 [11/03/31(四)01:00 ID:r.vdxfss] [檢舉][回應] No.704 推文

幼稚園的點心時間
那是什麼? 好玩嗎?
幼幼時期,有專門的人照顧,卻沒去念蘿莉正太園的貓淚目

無標題 [11/03/31(四)01:05 ID:r.vdxfss] [檢舉][回應] No.705 推文 2

我想人數很多的幼稚園,應該不會用紅茶包或是四方形鐵罐子裝的紅茶葉來煮幼幼喝的紅茶。
在成本考量,會用1斤不到100元的紅茶葉添加麥茶一起煮成紅茶。

(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)つ我們大班兩班中班一班，差不多50個吧!!　(03/31 01:12 Cqka9.3U)

( ´_ゝ`) ＜那種紅茶是用紅茶粉泡出來的, 超市都有在賣　(03/31 17:28 12RD8I8w)

無標題 [11/04/02(六)16:05 ID:ftdqIQgc] [檢舉][回應] No.708 推文

有喝過幼稚園老師用紅茶參冬瓜茶給小朋友喝
味道是怎樣我已經忘記了

好喝的沖泡咖啡 [11/03/28(一)12:48 ID:CtCEr3eA] [檢舉][回應] No.700 推文 1 (JPG - 698 KB - 600x800) [回應]

我蠻喜歡喝咖啡的
每天上班下午都需要沖泡一包咖啡
心情就會很好 <(@￣︶￣@)>
喝過好市多白咖啡(2合1) 舊街蔗糖咖啡西雅圖那提咖啡
最近咖啡又快喝完囉
島民們推薦一下覺得好喝的沖泡咖啡吧
有糖(不要太甜)無糖都可以喔
謝謝*＊* \(*〞▽〝)/ *＊*

( ´,_ゝ`) ＜謝震武代言的那款西雅圖咖啡我覺得已經不錯了,但還是覺得太甜,喝的時後還是會加一匙雀巢金牌...　(03/28 22:30 TFfP7aYc)

濾網問題 [11/03/08(二)20:23 ID:YxliBKXg] [檢舉][回應] No.693 推文 3 (JPG - 121 KB - 800x600) [回應]

最近有興趣自己泡普洱茶
我是有用酒精燈小火去煮
但是我有個疑問?
就是濾網(白鐵做的)要拿起來嗎?
還是要一直放在茶壺裡去煮?
這樣會不會傷身?

( ﾟ∀ﾟ) ＜要看東西材質，不銹鋼也有分能不能用在食品上的　(03/17 17:44 Q/3kxemI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜在不確定的時候，能不用就不用...　(03/17 17:44 Q/3kxemI)

( ⊙_ゝ・) ＜我是原PO，我後來想想還是都拿起來好了　(03/17 20:05 Du46RhNc)

無標題 [11/03/14(一)18:47 ID:jtkAO0ms] [檢舉][回應] No.694 推文 3

煮？
普洱茶不用煮，直接泡就好了啊，最好用紫砂
用紫砂的話生茶和熟茶要分別準備專用壺

( ´ー`) ＜也是可以煮啊, 而且煮起來很省！　(03/15 20:42 rhh6U4a6)

( ⊙_ゝ・) ＜小火讓他保溫，沒有很大的火去熱　(03/17 20:07 Du46RhNc)

( ´∀`) ＜普洱用燉的，會有意想不到的好滋味喔~　(05/04 09:32 O9o6gg/E)

無標題 [11/03/18(五)02:48 ID:nrt3rANw] [檢舉][回應] No.697 推文 5

我是No.694
我不知你是怎麼想的，反正我是那一派的，即「茶的口感取決於沖泡時間的精準掌握」
如果你一直把茶葉泡水，顯然無法沖出好茶
如果你怕水變涼，給水加溫不就行了，為何要給茶水加溫

(　ﾟ 3ﾟ) ＜普洱茶我都用瓦斯爐煮到想起來才關火,一樣好喝　(03/18 22:56 XRDn35MQ)

( ﾟ∀ﾟ) ＜泡茶跟煮茶是有差別的, 不是茶葉泡著沒有好茶, 倒是泡茶沒注意時間會很歡樂　(03/19 13:41 vtkxGdCk)

( ﾟ∀ﾟ) ＜恩恩各有各的千秋至少我是這麼覺得　(03/19 14:41 zCJaFQjI)

。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･＜我也是煮普洱煮到想起來才關…結果水煮乾了orz　(03/21 21:36 5S6XGVb2)

( ﾟ∀ﾟ) ＜想起來才關是指水滾了大概一分鐘就關小火放著悶,悶多久就隨意了,煮乾自重阿XDDDD　(03/23 20:34 gik8CEw2)

東方美人茶 [10/12/29(三)21:41 ID:V.30FdxY] [檢舉][回應] No.626 推文 3 (JPG - 136 KB - 500x600) [回應]

請問高人一下我買了4兩400的東方美人(算好嗎?) 可是不知道怎嚜泡才好(看網上說1泡1分 2泡40秒等等...可是泡起來只有香氣沒啥味道)泡久的話也感覺很澀且不知為何茶葉都泡不開來(這茶葉本來就這樣嗎?) 想起教高人如何泡比較好~!!(目前感覺來說還是高山烏龍叫有味道) PS:我是用壓茶杯泡的

( ﾟ∀ﾟ) ＜市面上賣的東方美人茶，頂級的半斤要價８０００元XD　(12/30 00:05 C1r75xEw)

( ﾟ∀ﾟ) ＜還有以前泡美人給我的師傅都是用滾水但浸泡時間可能短到只有30秒只有第一泡稍長一點　(12/30 00:11 C1r75xEw)

(*ﾟーﾟ) ＜半斤8000應該是冠軍茶的價錢, 三花以上等級的東方美人一斤價格約3千到6千元之間　(12/30 20:39 P9jXxueY)

有7篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [11/01/05(三)23:52 ID:awTlZO/I] [檢舉][回應] No.637 推文 3 (JPG - 189 KB - 800x715)

第3張

( ´∀`)ﾉ從這張可以看出來茶葉已經開了呢...　(01/08 00:22 RQOc.tqI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜對東方美人來說這樣就算開了歐?　(01/08 01:29 uH12abKc)

( ﾟ∀ﾟ) ＜沒喝過東方美人,不過這個茶葉來說是開了沒錯　(01/11 01:43 BAElk6.I)

無標題 [11/01/11(二)02:13 ID:.zlPbdrQ] [檢舉][回應] No.645 推文 1

東方美人茶是帶有蜜香的烏龍，他的沖泡法建議第一泡先用高溫沖開茶葉(讓他的球狀展開)，第一泡沖完馬上倒掉(因此水量只需要淹過茶葉量一點點)，後來第二泡才降溫至85度左右，可以用高溫加冷水降溫，時間約40--60秒(依個人喜好)!如果再泡的時候太高溫的話，可能就喝不出他蜜香的味道了@ 口@ BY過來人!!

(*ﾟ∀ﾟ*) ＜受教了　(01/13 23:35 unBh14eU)

無標題 [11/01/17(一)19:25 ID:uY8kuxbk] [檢舉][回應] No.652 推文

之前喝過東方美人是朋友去峨嵋買的
我朋友花 NT3,000 帶了半斤回來
記得當時是用陶瓷茶壺泡熱水90度左右
洗完茶葉之後我已經聞到一陣蜂蜜香味了(陶醉)
立即加熱水第一泡三分鐘喝到澀味很重
茶葉還沒全開整泡倒掉
再來第二泡也是三分鐘澀味幾乎沒有了
第三泡蜂蜜的香味加上口腔甜甜的感覺
我開始狂喝茶也很耐泡
七泡以後再泡久一點還是有茶味
小弟超愛這款茶蜂蜜香味無敵呀

無標題 [11/03/18(五)02:12 ID:iBioHo82] [檢舉][回應] No.695 推文

朋友放了一罐東方美人給我
是50g一罐的
上面寫的是台灣農林
罐身是金色的

那應該是怎麼樣的茶

無標題 [11/03/18(五)02:17 ID:iBioHo82] [檢舉][回應] No.696 推文 1

一個500ml的杯子大約要放多少茶葉左右...

( ﾟ∀ﾟ) ＜茶葉要沖泡兩三次才會開...如果不想泡很多的話建議茶包喔　(03/25 21:16 w2s55uZU)

巧克力奶茶 [11/03/06(日)12:50 ID:c4cd5Dek] [檢舉][回應] No.689 推文 2 (JPG - 66 KB - 560x420) [回應]

最近看到U-Paper在廣告立頓的新產品-巧克力奶茶

目前便利商店搭配早餐有39元或49元的優惠

想喝喝看但怕喝到地雷

版上的大大不曉得人有沒有人喝過呢？!

好不好喝？!值不值得一試？!3Q ~~

( *´3`) ＜快喝了把感受po上來吧　(03/07 01:37 8ZjcEwbE)

( *´3`) ＜今天終於喝了，真的是淡淡的巧克力+奶茶味耶! 不過對我來說好像還是甜了點，不過還不錯~ 熱熱喝很棒^^　(03/17 17:46 Q/3kxemI)

無標題 [11/03/07(一)12:39 ID:choDbeCc] [檢舉][回應] No.690 推文

巧克力奶茶我都喝伴點.

無標題 [11/03/07(一)19:30 ID:grWatsxs] [檢舉][回應] No.691 推文

好喝
沒伴點甜
我不太喜歡伴點

咖啡壺 [11/02/12(六)15:04 ID:hLuXD08Y] [檢舉][回應] No.670 推文 2 (JPG - 77 KB - 320x480) [回應]

真的是很厭煩三合一的沖泡式咖啡
但要搬一台煮咖啡機的機器到辦公室
最後只會淪為"公用機"
不知道有沒有那種不用插電,
然後可以用熱水沖就可以沖泡研磨豆子的咖啡粉的咖啡壺呢?

唉, 一定有人會覺得, 何必喝咖啡喝那麼兇
但..沒有咖啡, 我那天一定是昏沉的狀態呀~~~

( ﾟ∀ﾟ) ＜你說的那種還蠻多的啊~搜尋"咖啡沖泡壺" http://goo.gl/DcrLC　(02/12 23:20 /BqM..OU)

( ﾟ∀ﾟ) ＜可以買掛耳式濾網沖泡包，購物網站都買得到，也很方便　(02/13 02:17 zfT4YyGk)

有1篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [11/02/15(二)22:38 ID:7eewk4aw] [檢舉][回應] No.673 推文

最簡單就是手沖咖啡

有手沖咖啡壺就OK了.......

步驟....

1.將手沖壺放在咖啡壺上
2.濾紙放入手沖壺用熱水淋過濾紙一遍順便熱咖啡壺
3.將咖啡壺內水倒掉濾紙內放入咖啡粉(1杯大約10g)
4.咖啡粉輕輕用手拍平
5.將水注入悶蒸((注水方法為由內向外繞圓圈水溫85~87((依豆子可能不同
6.悶蒸完畢持續注水((一樣繞圓圈最後一圈由外向內繞圈方向須一致(順逆時針看個人)
7.20g的粉大約180cc~200cc

不過對豆子新鮮度很重要.....

以上是個人上課筆記~ 給你參考

youtube有一些影片可以去參考看看

無標題 [11/02/15(二)23:10 ID:NKQ.3AgM] [檢舉][回應] No.674 推文 2

GOOGLE一下法國壓
這比手沖更簡單

( ﾟ∀ﾟ) ＜個人學的是義式感謝伺教　(02/17 09:09 QRwl5FhY)

(ゝ∀･) ＜mypressi twist 可以做義式的，味道聽說不錯，價位比較高，不過有跟專業ESSPRESSO機相較的實力　(02/18 03:10 69op.ccs)

無標題 [11/03/01(二)11:27 ID:7q0wicKI] [檢舉][回應] No.684 推文

Aeropress

很方便而且從濃縮咖啡到美式都能做價錢又便宜
沖完又好處理

無標題 [11/03/03(四)20:32 ID:S9w8tPQI] [檢舉][回應] No.686 推文

有次去友人家, 看他使用 AeroPress 做了 Latte
覺得相當有趣, 味道也很棒
於是購買了我的第一組咖啡器具 AeroPress
開始用 AeroPress 做我每天的 Morning Latte
搭配加熱後的牛奶, 用電動奶泡攪拌
可是覺得這樣的奶泡口感有點空浮,
沒有用機器打出來的綿密, 可能我方法錯誤 XD
後來朋友送我一台 Delonghi 的 Espresso Machine
AeroPress 就被我冷凍 XD

現在在辦公室有擺一組手沖, 但是喝慣了 Espresso
手沖似乎有點平淡, 想要買支法國壓,
浸泡式的煮法, 應該會比手沖濃郁多吧
想買這個, 也想買那個.....
咖啡也是條敗家路.....

無標題 [11/03/04(五)20:46 ID:BJF.IfLI] [檢舉][回應] No.688 推文 4

>>咖啡也是條敗家路.....

茶才是
好（還不是"高級"）茶具和茶葉都貴得不像話

( ﾟ∀ﾟ) ＜好茶具的話紅茶界的十分貴啊,你看看那精美的名牌瓷器(RY　(03/19 20:56 XRDn35MQ)

( ﾟ∀ﾟ) ＜中國茶雖然茶具沒有如此講就,但那些愛壺人士養的胡也是數量可觀啊　(03/19 20:58 XRDn35MQ)

( ﾟ∀ﾟ) ＜茶葉就不用說了,外國好茶葉台灣還不好買,台灣冠軍茶又是那種價錢　(03/19 20:58 XRDn35MQ)

( ´ー`) ＜中茶的茶具也是要命的講究...尤其是那個砂壺, 要命的學問一堆　(04/11 01:54 z3wf/OcQ)

一些打奶泡跟拉花問題 [11/02/19(六)12:06 ID:39mCderU] [檢舉][回應] No.678 推文 6 [回應]

最近嘗試著拉花但始終有問題所以想請教一下各位高手
1.冷的奶泡加入熱的咖啡會不會反而不好拉?(溫度計突然壞了)
2.我是用手拉的奶泡壺一般不能拉太短也不能拉太久外加我是用鐵的(不是透明的)
所以一切只能憑感覺沒有比較好的方法了嗎?
3.打完後我都有把上層奶泡刮掉一些但用拉花杯一倒下去都沒有辦法馬上跟咖啡融合
都變成一坨坨咖啡色奶泡是我打得太粗刮得不夠嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜不行喔~奶泡的溫度至少要70度才可以倒　(02/20 11:28 2rKPhDPI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜20~40左右是吸空氣打泡泡.之後再讓牛奶傾斜產生漩渦,把泡泡往下吸　(02/20 11:32 2rKPhDPI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜泡泡吸完後再將蒸氣管一路插到底加熱到快90左右　(02/20 11:33 2rKPhDPI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜這樣奶泡就會又綿又密了(剛到出來的冰牛奶最好打)　(02/20 11:35 2rKPhDPI)

( ´_ゝ`) ＜推樓上... 想到以前飲料實務課, 考試拿到不冰的牛奶　(02/20 13:36 BlGjvgyA)

( ´_ゝ`) ＜打到手酸也打不出又多又漂亮奶泡 ,做出一杯超沒層次超低分的冰拿鐵　(02/20 13:36 BlGjvgyA)

無標題 [11/02/28(一)23:20 ID:JVYXTou.] [檢舉][回應] No.683 推文

使用奶泡壺手打的話～
初學者最容易犯的錯誤就是打的太濃稠！

如果是以次數來衡量標準的話
我個人是打大概10-15次溫度約60度上下～
不過我是使用雙層奶泡壺～
假設你是使用單層奶泡壺的話
那就符合這個論調了！

不過自從購入了義式咖啡機之後都使用蒸汽打奶泡
發現好像沒有太濃稠的問題～
可能是蒸汽讓奶泡便濕潤了～不致於奶泡太乾！

美味的傳說-頂級咖啡貝澤拉 [11/02/25(五)01:35 ID:9P.6SgKs] [檢舉][回應] No.682 推文 1 [回應]

末夜晚，信手拈來決定漫遊北投，在行經北投捷運站的附近街頭時，走累了鑽進路邊的一間咖啡館，在不大的店面裡，昏黃的燈光裡透露出一絲絲迷人的風采。走進櫃台看見一台黃銅色的咖啡機，上面簡介說道這台咖啡機中的勞斯萊斯--貝澤拉咖啡機，全球一年僅生產二十二台而已。我以為只是古董做為展示而已，詢問店員後才知道，這台寶貝的貝澤拉咖啡機要到晚上八點以後，等經理回來才會開啟，看看手表七點五十五。不一會，經理走進來開啟貝澤拉咖啡機，我好奇的詢問，一杯咖啡價格要250元，如果要搭配一磅1500元的古巴咖啡豆則要價300元。當我還在猶豫是否選擇買一杯便宜的30元咖啡外帶時，耳邊忽然傳動聽的旋律，那是一種很熟很熟的旋律，彷彿是孩提時聽過的旋律，回頭看見經理正放著黑膠唱片，從未聽過黑膠的我，第一次感覺音樂的不可思議，樂曲飄盪在整個空間，環繞整個咖啡館裡如同在電影院一般，好奇的我問了一下這首歌名Inside Of My Quitar中文翻譯伴我的吉他，是由黃鶯鶯所演唱，我恍惚中醉進了一個遙遠的夢中，隨著歌曲的結束，我又請經理再放了一遍，仔細一看才發現店內擺放上千張的黑膠，幾乎是甚麼種類都有。聽著經理介紹音樂，不知不覺間口也渴了，決定點一杯貝澤拉咖啡極品咖啡來嘗試，我好奇的詢問忙碌的經理貝澤拉咖啡機的特殊之處，經理說道市售的咖啡機將流程設定成傻瓜相機，而貝澤拉咖啡機就是專業相機，在極大的壓力下，將咖啡的純粹都壓榨出來，由專人用手去控制水的流量，在涓涓不斷的細流下，金黃色的咖啡液緩緩流出，就這樣一小杯的極品咖啡終於形成，在飲用前老闆還’特地要求我要漱口，用來清出口中的異味，喝下一口，我終於知道極致的咖啡。那天，一路回家，一路殘留古巴藍山的甜美回甘。

店名:寶島曼波咖啡館地址:台北市北投區大興街50號。電話02-28970500平日早上七點至晚上十二點週五週六夜裡開至凌晨兩點

( ´,_ゝ`)ツ匠氣好重的廣告文　(02/27 00:05 Islen6Mk)

喝完就肚子餓 [11/02/21(一)09:05 ID:13oyHEJQ] [檢舉][回應] No.680 推文 2 (JPG - 61 KB - 613x435) [回應]

喝咖啡、茶類(奶茶也是) 喝完之後差不多一小時之後就會肚子餓

有人有這種狀況嗎...還是我身體異常?

(σﾟ∀ﾟ)σﾊｧァ～喝的時候沒吃點小東西(餅乾，小甜點)嗎?當然會餓啦...　(02/21 14:56 Y1yYUqaQ)

ﾟ ∀ﾟ)ノ＜我是喝烏龍茶會肚子餓...　(02/24 17:17 SuCyASLA)

無標題 [11/02/21(一)21:54 ID:13oyHEJQ] [檢舉][回應] No.681 推文

我吃了過沒多久也會餓.......

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