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咖啡／茶飲

夜間咪茄櫻星湯紳歌暮 [投稿]

|∀ﾟ )ノ <

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附圖是冰慾望之翼 [10/04/02(五)15:41 ID:Ll7bY2TA] [檢舉][回應] No.307 推文 (JPG - 94 KB - 533x800) [回應]

湛盧的冰釀算是該店的名產吧.
不過一直以來我都是喝原味的,昨天喝了些朋友的玫瑰冰釀...
腦袋裡全部都是拒絕信號..

無標題 [10/04/02(五)00:15] [檢舉][回應] No.303 推文 2 [回應]

校慶補假+禮拜六、日+清明節共四天假期，打算試試不同的咖啡廳。
除了公館、台電大樓以外，台北哪裡有好的咖啡廳？

( ﾟ∀ﾟ) ＜湛盧,大安森林公園旁邊,信義新生路口　(04/02 16:12 OVwzAGdo)

( ﾟ∀ﾟ) ＜過期了，不過小推烘焙者，松德路，內湖路都有店　(04/06 08:03 dZeYntmU)

無標題 [10/02/26(五)00:50 ID:fsMiM5LM] [檢舉][回應] No.199 推文 2 (JPG - 37 KB - 739x813) [回應]

請問各位如果有店家進有認證的精品生豆，各位會有興趣購買嗎？

( ´ー`) ＜1.看是什麼樣的豆子2.一次最少要買多少?　(02/26 08:40 EG0ve5UY)

( ﾟ∀ﾟ) ＜等買了烘豆機再考慮...　(02/27 13:18 PwuNPRbM)

無標題 [10/03/04(四)02:05 ID:D6JquZMY] [檢舉][回應] No.224 推文 1

不好意思因為最近比較忙所以拖這麼久才有回應
>EG0ve5UY
1.大致上有巴西聖塔娜莊園豆,哥倫比亞Corona,瓜地馬拉Lycaste,印度MONSOONED MALABAR,葉門瑪塔里阿拉瑪卡,
夏威夷KONA EXTRA FANCY,橡木桶裝藍山...等
2.（除了藍山之外)一次最少購入300克

>PwuNPRbM
當然是能代客烘焙拉也不是家家都有一台烘焙機的嘛

順便問一下這邊能打廣告嗎

( ・_ゝ・) ＜我對印度那隻有興趣，其他的因為比較常見且不難入手就還好。詳細價位　(03/23 20:25 g7t9hYYM)

我有興趣 [10/03/23(二)13:43 ID:XokuYSOQ] [檢舉][回應] No.289 推文

請問價位呢

??

無標題 [10/03/26(五)02:35 ID:/yTN5PrY] [檢舉][回應] No.293 推文 2

哥倫比亞Corona 150 /100g
瓜地馬拉Lycaste 160 /100g
印度MONSOONED MALABAR,巴西聖塔娜莊園豆 170 /100g
葉門瑪塔里阿拉瑪卡 230 /100g
夏威夷 KONA EXTRA FANCY 340 /100g
橡木桶裝藍山 480 /100g

( ´Д`) ＜那隻印度我有打算購入一磅(或一磅半)，我只要生豆請問運費...　(03/26 10:12 9yJ1fJqY)

( ´Д`) ＜不知道可不可以請原PO把所有的訊息都列清楚，還是原PO有BLOG之類的....　(03/26 10:13 9yJ1fJqY)

無標題 [10/03/28(日)03:02 ID:eQOml4Gs] [檢舉][回應] No.295 推文

有網站↓
http://www.aroma-coffee.com.tw/
不過這樣好像有打廣告之嫌疑(?)

價格方面可以到網站內的聯絡我們->留言板詳談

Nespresso [10/03/22(一)01:51 ID:Bwzc/Qms] [檢舉][回應] No.275 推文 (JPG - 22 KB - 379x544) [回應]

有島民試過嗎? 因為只能用雀巢出品的咖啡, 有點擔心質素和口味, 而且價錢有點少貴.

無標題 [10/03/24(三)11:03 ID:hEIaKMTY] [檢舉][回應] No.292 推文 6

膠囊式的那款嗎？在下認為是還OK啦~~一顆一顆膠囊式保存
也比較容易保持新鮮度，只喝過一般的，他好像還有加味豆的口味？
認真比較起來，比一般美式壺弄出來的好多了，喜歡濃醇口感的人適合
不過習慣美式的淡薄口味的人可能需要適應一下，也可增加自行水量
稍微小研究，它感覺大概就是家用義式咖啡，輕鬆好上手，不用自己壓粉
當然要跟商用的義式咖啡機比還是有輸一些，不過這又關係到操作人的技術
如果自己想要圖個方便，又不想要隨手亂沖泡，這台可以考慮。輕鬆省事
好處就是弄個熱鮮奶自己就可以嚐到義式拿鐵風味。（不要跟在下說那種美式+牛奶..差太多）

｜∀ﾟ ) ＜自補，因為自己白天上班地方有一台（炸　(03/24 11:05 1Ap7UnWA)

( ´Д`) ＜我擔心的是咖啡的價錢和質素啊, 這種專利設計是壟斷市場而設的　(03/24 18:40 B569EnHQ)

( ´ー`) ＜價格他當然有種比較高一點點...一顆膠囊大概不超過25吧　(03/25 10:17 fJYfuQjM)

( ﾟ∀ﾟ) ＜掛耳包也差不多這個價錢　(03/25 12:31 SmOqqhFM)

( ´ー`) ＜主機大概一萬多..不過比掛耳包香多了..　(03/25 15:45 aFp4vLm.)

(〃∀〃)y-～我個人還是喜歡掛耳啦，這種機器太囂張　(03/26 18:53 mgvkT2lc)

無標題 [10/03/23(二)13:54 ID:W6iMxWHQ] [檢舉][回應] No.290 推文 (JPG - 99 KB - 800x960) [回應]

方便版冰滴咖啡:

所需器材:
咖啡豆
磨豆機
濾紙/法式壓
雪櫃
室溫水 150 ~ 200 ml
保鮮紙

製作方法 :

1) 把咖啡豆放入磨豆機, 磨到最幼, 大概需要15g粉.

2) 把150 ~ 200 ml室溫水倒入咖啡粉中, 再輕輕攪拌

3) 包保鮮紙,然後放入雪櫃,放置24小時

4) 之後用濾紙過濾咖啡粉 / 使用法式壓過濾

5) 完成

PS.
轉自fresh coffee beans and tea house

烘培 [10/03/17(三)22:36 ID:OkpkxQ6E] [檢舉][回應] No.261 推文 (JPG - 295 KB - 1600x1200) [回應]

http://www.youtube.com/watch?v=htMAQm9wu6Q
咖啡豆是這樣烘出來的喔/ w \ /

其實咖啡很有意思，喝到喜歡喝的就好
雖然家裡有在烘，可是外面連鎖店也喝很大(冏)
新鮮的好倒是真的。

目前是在跟家父學習烘培中冏

無標題 [10/03/17(三)23:25 ID:NLzqpzL.] [檢舉][回應] No.262 推文 2

烘焙用的機器很貴啊...
記得看過有人用鍋子直接在瓦斯爐上面烘的
不過那需要的技術應該更高

(・ω・) ＜要炒的好需要經驗的累積　(03/18 20:21 gxyOWuck)

(*´Д`) ＜也需要不會抱怨味道的家人　(03/21 14:59 z2NA4ABc)

無標題 [10/03/22(一)12:27 ID:5uN6Mbms] [檢舉][回應] No.278 推文

烘咖啡豆是一種藝術，而且更是一件麻煩工作，便宜的會弄到一地豆灰，而且到處都是黑煙，家人不翻桌鄰居都會投訴，烘豆機也會有煙，如果家中有後園還可以，但公廈除非買一台很強力的抽煙機不然休想，

還是乖乖的烘焙師好了，付錢買他們的手藝好得多。

無標題 [10/03/23(二)10:50 ID:TQJ1InOs] [檢舉][回應] No.285 推文 2

烘焙咖啡時...味道其實很噁心..所以在下老闆的烘豆廠都在深山（炸）
如果不是擁有夠大的庭院或是夠好的抽風設備，請不要挑戰鄰居的忍耐度。
想要知道大量烘焙味道有多差..記得中和有一家..路過的時候整個就是不酥壺

剛烘好的咖啡豆還是要放個三天左右，真正的香氣才會出來..

烘豆真的需要很多的經驗...原PO加油..在下學不起來（陣亡.
==
以上

(*ﾟ∇ﾟ) ＜烘好的咖啡豆最佳是72小時至十四天之內，當然最好放在冰箱　(04/03 18:40 3AJVPDBg)

( ﾟ∀ﾟ) ＜其實養豆也是一門學問(笑　(07/17 00:18 4Kz8r8p.)

請問咖啡用的香料 [10/03/14(日)17:52 ID:tgltQfZk] [檢舉][回應] No.256 推文 1 (JPG - 100 KB - 800x791) [回應]

最近想嘗試一下咖啡加了香料的味道～
一般加在咖啡裡的香料就是丁香、肉桂、肉豆蔻吧？
請問這些香料具體有什麽區別？味道如何呢？加的時候要注意什麽？
謝謝～

( ´_ゝ`) ＜都找來聞聞看試試看不就知道了...　(03/22 20:48 iuFNMFdU)

無標題 [10/03/22(一)18:22 ID:NWhvTXcE] [檢舉][回應] No.280 推文 1

我只能回答...
肉桂的部分最好是使用肉桂棒

( ﾟ∀ﾟ) ＜一個不小心就漏看了"桂"字　(03/31 21:51 r15ofoAQ)

問題&徵求已嘗試勇者 [10/03/16(二)00:59 ID:YOy7uXZk] [檢舉][回應] No.259 推文 4 (JPG - 1493 KB - 1440x900) [回應]

話說...星巴克是統一的

city coffee也是統一的

全家和萊爾富的咖啡也是伯朗的

如果拿著city coffee進去星巴克坐會發生什麼事情勒??

共理之...拿著全家或是萊爾富咖啡進去伯朗咖啡館又會....?

這是最近發現南港展覽館萊爾富和伯朗咖啡館開在隔壁

想到這個有趣的問題

徵求已嘗試勇者中

( ﾟ∀ﾟ) ＜我曾經拿著麥當勞進肯德基　(03/16 18:13 HaqZSLeY)

( ﾟ∀ﾟ) ＜只要店家沒有標示禁帶外食就沒有關係　(03/17 01:33 HU9NyXno)

(　ﾟ 3ﾟ) ＜曾經拿著星巴克進麥當勞　(03/17 02:17 8xf087Qs)

( ´∀`) ＜昨天才看到有人帶著一大包麥當勞進星巴克　(03/21 09:05 RFSAuc46)

無標題 [10/03/16(二)10:55 ID:aGIMAT16] [檢舉][回應] No.260 推文

不會發生什麼事

無標題 [10/03/22(一)12:33 ID:5uN6Mbms] [檢舉][回應] No.279 推文

看看有沒有禁止帶外食進來的告示吧，星巴比較好，因為他們只賣咖啡（你不會將他們的點心帶出去的），所以很多地方都不介意你帶星巴的咖啡進去，但其他店就未必了，一般而言可免則免，無謂被人說話。
星巴本身在同類的連鎖店中算是很自由親切，他們一般都不會介意你帶食物進去而要一杯咖啡﹣當然不要那麼過份地連咖啡也自帶，佔人家位子最少也買杯飲料吧？至於食物也不要帶影響到別人的﹣也就是說，不要在星巴開榴槤（拖

無標題 [10/03/18(四)13:33 ID:fsNL3E8o] [檢舉][回應] No.265 推文 (JPG - 95 KB - 1280x1024) [回應]

今天買了一杯旗山咖啡來喝 (香蕉咖啡)

喝起來還真不錯! 加了香蕉的的冰咖啡別有一番風味!

無標題 [10/03/18(四)05:03 ID:TzS95QLw] [檢舉][回應] No.264 推文 2 (JPG - 387 KB - 740x1036) [回應]

冰咖啡要怎麼泡才好喝呀...
小弟只有法國壓

(・ω・) ＜1.冷縮 2.沖濃一點加冰塊　(03/18 20:20 gxyOWuck)

( ﾟ∀ﾟ) ＜丟進冰箱中用冷水浸泡一整天　(03/21 10:03 igSEfXro)

LATTE [10/03/08(一)18:43] [檢舉][回應] No.233 推文 2 (JPG - 32 KB - 500x375) [回應]

咖啡新手(　ﾟ∀ﾟ)／

聽聞喜歡牛奶的人喝過latte後一定會愛上latte
雖然我不怎特別喜歡牛奶，但自已沖一杯試試後也很驚喜

我覺得第一次沖latte都比之後的好喝
而我第一次是用雀巢醇品沖的
之後都用UCC118

是豆的問題嗎，還是水溫度太高?
島民們有沒什麼沖latte的心得或者祕訣?
什麼豆好？淺焙還是深焙？

( ﾟ∀ﾟ) ＜即溶咖啡粉的話就沒有溫度的問題　(03/08 20:32 VOTyNSrc)

( ﾟ∀ﾟ) ＜看豆子以及牛奶的選擇...　(03/10 00:03 gxyOWuck)

無標題 [10/03/12(五)00:10 ID:KKqXgXG2] [檢舉][回應] No.245 推文 4

請問虹吸能做拿鐵嗎?市售牛乳含量超過3趴跟100趴牛乳味道天差地遠嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜好像半脫脂的比較好　(03/12 13:09 lTZMN9AQ)

( ´ー`) ＜水量少一些就沒問題了，牛奶的話我認識的他們都用全脂耶...　(03/12 16:43 gxyOWuck)

ﾟοﾟ)ﾉ＜不是說脂肪會蓋過咖啡的香味嗎？　(03/13 13:13 DFez6f4Y)

( ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ有的牛奶香味不夠，中低脂搞下去只是一杯口感非常圓潤的咖啡而已，個人感覺還是全脂安定一點。　(03/17 22:23 1I2RC1HY)

無標題 [10/03/14(日)21:23 ID:zQF4r/5U] [檢舉][回應] No.257 推文 6

用低脂鮮奶泡過咖啡,感覺沒什麼奶味
還是用全脂感覺比較好喝

話說大家泡咖啡用鮮奶都是打成奶泡還是冰的直接倒下去?
用奶泡感覺好麻煩,還要加溫

( ﾟ∀ﾟ) ＜打奶泡最好用全脂-高脂的牛奶，低脂打不太起來　(03/15 08:36 kioqRnEs)

(*ﾟーﾟ) ＜熱鮮奶就這樣…　(03/15 19:00 DFez6f4Y)

(　ﾟ 3ﾟ) ＜話說拉花要一定要用奶泡嗎？　(03/15 19:03 DFez6f4Y)

( ﾟ∀ﾟ) ＜奶泡就是加熱的牛奶混空氣，所以一定要奶泡。　(03/17 22:27 MySeWkhA)

(*ﾟーﾟ) ＜拉花要，純牛奶是沒辦法浮在咖啡上的　(03/23 10:58 bvK6p3Tk)

請問各位會上連鎖咖啡店喝咖啡嗎 [10/02/04(四)14:10 ID:LyfDmb7Q] [檢舉][回應] No.70 推文 5 (JPG - 292 KB - 774x587) [回應]

請問各位會上連鎖咖啡店喝咖啡嗎? (如85度C...
那你們都點甚麼?

⊂彡☆))Д`) ＜喝虹吸與手沖習慣之後就很難忍受連鎖咖啡店的咖啡了(毆　(02/06 15:50 SwspN43U)

( ﾟ∀ﾟ) ＜我也是(飛走　(02/06 16:22 /A7WJxWY)

( ;´Д`)ㄏ家貧僅今日　(02/10 11:28 ej2Vj6HA)

( ﾟДﾟ) ＜縮圖看成上車的我到底是怎麼了(跪　(03/12 21:14 4iDAbh8k)

(　ﾟ 3ﾟ) ＜喝過虹吸的之後再也不喝拿鐵，濃縮以外的義式咖啡了　(03/23 11:00 bvK6p3Tk)

有3篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [10/02/09(二)18:08 ID:LIRhntiw] [檢舉][回應] No.127 推文

>>No.80
啊?我超喜歡奶泡黏在嘴巴中耶

無標題 [10/02/09(二)19:19] [檢舉][回應] No.128 推文

>>No.127
奶泡的感覺跟樓上說的那種黏膩感有種微妙的差異耶....

請問各位會上連鎖咖啡店喝咖啡嗎 [10/03/12(五)00:48] [檢舉][回應] No.246 推文

>>No.70
有去過哈瓦那，點個簡餐坐下來做自己的事，感覺不錯。
平時去7-11為主，感覺除了美式咖啡外，其他的都不怎麼提神。(去7-11買咖啡九成是為了提神)

無標題 [10/03/13(六)21:26 ID:ornRtLMs] [檢舉][回應] No.250 推文

星八克
冰摩卡
巧克力好濃好好喝~

無標題 [10/03/14(日)14:00 ID:96AhtUVE] [檢舉][回應] No.255 推文 2

個人是不會去連鎖咖啡店店喝咖啡，
並不是咖啡沖泡法的問題，而是咖啡豆品質的問題，
連鎖咖啡店的咖啡是好喝，但並不是因為它的咖啡豆好，而是因為調味濃而已，
所以真要品嘗咖啡，還是去找有單品莊園咖啡豆的小咖啡館，
還有單品咖啡並不會比連鎖咖啡貴很多，依咖啡豆等級會有一壺90到300的價差，
建議去找小咖啡館是因為小咖啡館店面成本低所以咖啡能比較便宜，而且還能跟老闆聊天，
跟老闆聊天除了能學到咖啡知識外，有時老闆爽還會請喝咖啡。

(ゝ∀･) ＜推薦來在下上班的店裡~不過在下不會請你喝咖啡　(03/23 11:01 bvK6p3Tk)

( ﾟ∀ﾟ) ＜雖然在下覺得7-11的美式其實還OK啦～　(09/06 01:29 OQ2Xnz.E)

無標題 [10/03/13(六)17:55 ID:/AzfYW42] [檢舉][回應] No.249 推文 (PNG - 14 KB - 100x99) [回應]

咖啡新手一名
最近親戚帶來了如圖的NESPRESSO capsule的Indriya from India
我是把咖啡粉倒到杯子然后直接加熱水沖的...
其實本人沒有沖咖啡的相關知識
如果按照維基的解釋我這種方法似乎屬于“泡煮法”...?
請問大家能分享一下沖這類咖啡粉的心得嗎？

無標題 [10/03/14(日)13:48 ID:dZmUJmyY] [檢舉][回應] No.254 推文

NESPRESSO有搭配的咖啡機可以沖煮吧...
第一次看到有人直接拿來用

你煮的方式也沒錯
更進階一點也可以把咖啡粉裝進茶包袋裡
這樣就可以省去過濾的麻煩
記住泡太久會過於苦澀，時間太短會淡而無味
多試幾次就知道了

無標題 [10/02/09(二)20:30 ID:mAnFLP/I] [檢舉][回應] No.129 推文 8 (JPG - 314 KB - 800x1066) [回應]

今天突然在7-11看到
想說才20元純粹買來補充咖啡因也划算
一喝…

喔喔喔太超值了啊!

哪裡可以訂一箱的?

( -д-) ＜補充咖啡因...　(02/10 05:24 tMZXZeKc)

(￣3￣)y 我沒補充咖啡因會不舒服...　(02/10 11:26 ej2Vj6HA)

我都跟39元搭早餐...　(02/10 20:36 Vq1fREP.)

(〃∀〃)σ 我是因為喝到這罐才發現其實我敢喝黑咖啡的...(本來只敢喝有糖或有加奶精的orz　(02/12 03:55 t4/D7EuU)

(((　ﾟДﾟ))) ＜早餐這個加上蒜醬麵包會很有趣.............　(02/12 18:19 tjVLmy9M)

(╬ﾟДﾟ) ＜咖啡不只是提供咖啡因阿　(02/15 20:44 3Qpfe.PM)

(*´д`)ﾉ彡┴─┴ 這是我唯一發誓不再碰的咖啡品牌　(04/17 00:19 X9nX72Fw)

(*´д`)o彡ﾟ我一喝還以為是白開水　(03/27 16:55 OSfsylF2)

無標題 [10/03/04(四)14:22 ID:IwTk2f8E] [檢舉][回應] No.226 推文

這玩意是熬夜專用
我都混搭康貝特與克補粉.......

無標題 [10/03/07(日)14:26 ID:PvEGAhhI] [檢舉][回應] No.231 推文 1

每天一罐不知道會不會有問題..
(常需要熬夜的人)

不過它真的很強
喝一罐就可以拼到天亮^q^

(*´Д`) ＜請問喝完就趴在桌上睡的我是怎麼了　(03/23 11:03 bvK6p3Tk)

無標題 [10/03/13(六)23:25 ID:SpoKlcHA] [檢舉][回應] No.252 推文 1

>>No.231
我每天早上一杯下午一杯
從國二喝到現在高三……還沒出什麼問題

現在seven好像沒賣這罐了………(失落

(´・ω・`) ＜應該是閣下附近的小7下架了？這邊的都還有賣喔　(03/14 02:33 De37GS1k)

無標題 [10/03/14(日)04:18 ID:aBoJ6IHw] [檢舉][回應] No.253 推文

目前上了大學仍是一天一杯
中午若無法睡午覺下午會追加一杯以防上課睡死
高中時期曾經想要戒這習慣
但是連續四天在學校早上都是行屍走肉後我決定放棄wwww
因為沒時間沒機器所以都喝鳥巢(?)家的即溶

請問有島民推薦高雄的好喝咖啡店嗎? [10/03/10(三)03:14 ID:aB7jyDRQ] [檢舉][回應] No.237 推文 2 [回應]

人在高雄
對咖啡了解沒有很深../(・ω・) (還未到喝下去能分辨豆子的境界)
只能大概知道大概是哪種咖啡

但是喜歡喝
尤其前陣子出門遊玩
喝過別縣市幾間咖啡店之後，有種想在自己居住縣市喝喝看的感覺
請問除了星巴克藍藍路7-11還有85度c這些常見連鎖店的咖啡以外
高雄市有島民推薦的咖啡店嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜雖然我是高雄人，但我都到嘉義去喝免錢的　(03/10 17:55 8xx3OO8s)

( ﾟ∀ﾟ) ＜推薦高醫附近的都提咖啡　(03/10 23:49 l8PT284Q)

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