咖啡／茶飲

無標題 [15/08/10(一)23:07 ID:ne/ZlqOA] [檢舉][回應] No.1688 推文 1 (JPG - 44 KB - 500x336) [回應]

雖然出生在產茶的家庭，
可是因為從小就在外面生活，
對茶幾乎等於一竅不通。
請問大家如果想要靠書本學習相關知識，
讓自己可以有專業分享朋友的話。
有沒有什麼相關書籍可供參考呢?

( ﾟ∀ﾟ) ＜回家問你老爸比較快　(08/11 11:41 iCeNQSKY)

無標題 [15/12/06(日)09:44 ID:lC9wen.E] [檢舉][回應] No.1719 推文

種茶找茶業改良場問
製茶問老爸+1，或是找得獎的學，有些老製茶師也後繼無人。
但很碰運氣就是...

很辛苦的行業，加油吧。

無標題 [15/11/25(三)05:52 ID:YvkvhQXo] [檢舉][回應] No.1718 推文 [回應]

[貨貿談判完成，26商品全面開放]

https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1448120815.A.550.html

恭喜，貨貿終於「有共識」了
根據今天人渣們去的談判
未來中國進來的商品，建立雙方快速通過
中國只要持「中國自己的檢驗報告」

48小時之內就可以快速通過所有檢驗。
「中國檢驗出來沒毒的肉品」
「中國檢驗出來不含農藥的蔬菜」
「中國檢驗出不含不於對人體的添加料」

"中華民國國貿局" 通通認定握手認定相信中國的檢驗
48小時之內，這些食品通通送到你桌上
這些蔬菜通通送到你碗裡

而且，以「行政命令來執行」
也就是說，不需要經過立法院，只要中央一發佈
「國貿局」依照命令直接辦理

恭喜台灣，賀喜台灣
恭喜未來，喜迎中國

http://homu.komica.org/12/index.php?res=1561314

重要救命救工作評論
http://hongkong1842.blogspot.hk/2015/11/26.html

紫砂壺推薦 [15/11/17(二)12:55 ID:YB9lz9RU] [檢舉][回應] No.1715 推文 [回應]

高雄想買紫砂壺有推薦的嗎？

無標題 [15/10/20(二)01:19 ID:ii4rAbkg] [檢舉][回應] No.1704 推文 1 (JPG - 113 KB - 488x490) [回應]

有沒有島民跟我一樣
對咖啡因無感的

自從我有印象開始喝咖啡&茶都不會睡不著
常常晚上睡前想喝再去煮一杯
一天大概兩杯左右(馬克杯)

( ﾟ∀ﾟ) 每天一杯咖啡持續太多年了，現在是有喝想睡，沒喝睡死的程度...　(10/20 18:29 8cZPJAe.)

濃縮 [15/10/02(五)11:56 ID:LuhynM7M] [檢舉][回應] No.1694 推文 1 (JPG - 901 KB - 2048x1531) [回應]

經過一番思考後決定選擇義式咖啡機
不過對這個領域完全不懂實在不知道怎麼挑
由於初學的關係先買10K以下的機種就好
請大家幫忙推薦了

另外有個小疑問，查看了網路上義式咖啡機大多是15bar
跟認知中的9bar有點落差，這樣煮出來的咖啡還是一樣嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜還要看研磨度跟壓粉的力度大小再來是出咖啡的時間~慢慢研究囉~~　(10/06 00:44 Z72.lKVM)

有3篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [15/10/16(五)12:06 ID:Vj8LdAQ.] [檢舉][回應] No.1699 推文

大概是最近很多玩具都採用加熱板的關係
出水時瞬間加熱，電熱絲要功率成本不高，
不過免不了溫飄，除非用上複雜的控制，

如以前走紅的silvia (200cc小鍋爐)，
就因為溫飄過大被玩家改上PID control，
還有迴轉式加壓幫浦
silvia除去58mm的營業機級把手，
其他都是低價機同級裝備，甚至鍋爐還比低價機小..

無標題 [15/10/17(六)12:36 ID:nFIMMTHE] [檢舉][回應] No.1700 推文 (JPG - 423 KB - 900x917)

借串問一下，minipresso的效果如何？又如果要搭配minipresso，磨豆機只用600n有辦法負荷嗎

無標題 [15/10/17(六)18:06 ID:oZv6yqIE] [檢舉][回應] No.1701 推文

>minipresso
勸你把錢省下來等預算充足在碰義式咖啡
義式研磨600n是絕對不夠的

無標題 [15/10/17(六)19:31 ID:dUb0XnzQ] [檢舉][回應] No.1702 推文

先去喝喝名店的咖啡看看...
如果覺得沒差，有兩種以上的可能性，
不過，錢可以省下來

無標題 [15/10/19(一)23:25 ID:dPE7Ctu2] [檢舉][回應] No.1703 推文

很幸運的借到200E這台玩具，不過磨豆就要自己想辦法了
做了一點功課發現如果用正常濾杯還是可以煮出crema，只是一定要現磨?
如果只比較600n跟Porlex mini哪個會比較接近義式需求呢?
901n那種等級就等確認有興趣再來全套吧...

無標題 [15/04/15(三)22:19 ID:pCKeEQUU] [檢舉][回應] No.1672 推文 3 (JPG - 230 KB - 1600x1200) [回應]

老媽很愛喝咖啡，母親節想送他煮義式咖啡的器具
同時，他又很懶
想請問如果只論方便度，義式咖啡機與摩卡壺哪個比較適合懶人?

另外磨豆機方面打算買600N
但又看到有人說600N磨出來的品質只是堪用
那麼價位300的豆子現磨與Bialetti或Ikea賣的義式咖啡粉比起來哪個比較好呢?

再問如果只論磨出來的粉品質，Virus手搖可以跟600N相比嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜很懶的話就不要買咖啡機了,下等的都沒有很好喝,用煮得更麻煩你還要洗　(04/16 03:09 gIZBr3Ow)

( ﾟ∀ﾟ) ＜很懶＝摩卡壺＋粉 Bialetti安定　(04/16 12:53 b42bEnnw)

( ﾟ∀ﾟ) ＜很懶＝摩卡壺＋粉　Bialetti安定　(04/16 12:57 b42bEnnw)

無標題 [15/04/16(四)20:34 ID:MVApI3xs] [檢舉][回應] No.1674 推文

懶人的話可以試試HOFFE ONE+小飛馬自磨豆.
HOFFE ONE模擬手沖把大部分外在條件都設定好了,
只要準備豆粉與熱水即可,連悶蒸的沖水技巧都不需要.

無標題 [15/04/24(五)14:08 ID:PZ9iXUqI] [檢舉][回應] No.1675 推文 5

懶人用膠囊機比較方便

NESPRESSO 目前母親節有活動

可以參考一下

半自動機跟摩卡壺超麻煩根本不適合懶人

( ﾟ∀ﾟ) ＜膠囊機叫咖啡。請你不要來咖啡板了好嗎？！　(04/28 13:46 Z1p9/8W.)

( ﾟ∀ﾟ) ＜膠囊機叫咖啡。請你不要來咖啡板了好嗎？！+1　(04/29 00:33 7aJucasY)

( ﾟ∀ﾟ) ＜膠囊機叫咖啡。請你不要來咖啡板了好嗎？！+2　(05/20 21:30 uLfYHAM2)

( ´_ゝ`) ＜喝膠囊你乾脆去買膝踢咖啡，反正懶到對口味都沒要求就喝便利商店吧　(06/25 20:54 MzSwlsY2)

( ﾟ∀ﾟ)凸膠囊機叫咖啡。請你不要來咖啡板了好嗎？！+3　(08/10 21:34 5dtb2wBc)

無標題 [15/10/10(六)10:11 ID:LsoybDuA] [檢舉][回應] No.1696 推文 4

很久沒來
這篇真的讓我嚇了一跳

我們公司也是用膠囊機
喝起來跟星巴克差不多啊?

( ﾟ∀ﾟ) ＜星巴克叫咖啡。請你不要來咖啡板了好嗎？！　(10/11 22:12 hJNbeCL2)

( ﾟ∀ﾟ) ＜星巴克的冰咖啡有夠難喝...　(10/14 10:55 Zw5r6flA)

( ﾟ_ゝﾟ ) ＜星巴克的黑咖啡是連鎖咖啡店中我喝過最難喝的　(10/20 01:17 P7TxXrEY)

( ・_ゝ・) ＜那是你沒喝過怡客的冰咖啡　(10/20 18:34 8cZPJAe.)

Bodum Pebo Vacuum Pot [15/05/21(四)08:27 ID:HLMWEFjk] [檢舉][回應] No.1676 推文 1 (JPG - 23 KB - 600x600) [回應]

本來想買個愛樂壓
但看到有人放這個二手, 像虹吸方便版
比全新愛樂貴一點, 有點心動
請問這個味道怎樣?

( ´_ゝ`) ＜這類東西,我還是覺得愛壓就愛壓,虹吸就虹吸,不然很容易不倫不類　(05/30 00:03 I9CXYPp2)

無標題 [15/08/12(三)13:23 ID:.TESLE1s] [檢舉][回應] No.1691 推文

原先以為是什麼特別的產品
原來vacuum pot在英文中跟賽風是同義

無標題 [15/08/11(二)22:15 ID:iDUqEWio] [檢舉][回應] No.1689 推文 [回應]

請問高雄有推薦紫砂壺的店家嗎?還是淘寶有推薦的商家...價錢在3000以內

無標題 [15/07/20(一)06:12 ID:qCncvj0o] [檢舉][回應] No.1687 推文 3 [回應]

請教一下各位前輩們
小弟最近嘗試製作冰拿鐵
可是5次之中有4次都會帶有水味
我的製作順序是:杯子加入冰塊&冰牛奶>加果糖攪拌>倒入濃縮咖啡>量不夠補冰牛奶
也嘗試換過順序:杯子加入濃縮咖啡>加砂糖攪拌>倒入冰牛奶>加冰塊
這兩種方法後者的味道會比較濃郁些
不過都會浮出一層明顯的水面(不太會形容就像是有9/10的咖啡顏色+1/10左右的白開水)
請問要如何改善這問題?

( ﾟ∀ﾟ) ＜就冰塊溶掉...如果想冰拿鐵沒水味,就冰牛奶冰　(07/21 22:31 n76SFrPc)

( ﾟ∀ﾟ) ＜咖啡可以考慮做成cold brew coffee，至少冰塊可以不用加這麼多　(07/22 12:31 F1tKCFLQ)

( ﾟ∀ﾟ) ＜我建議要牛奶冰成冰塊然後少加牛奶，或咖啡冰成冰塊牛奶照加　(08/10 11:31 YTZHeFk2)

無標題 [15/07/13(一)15:19 ID:hhRXjByE] [檢舉][回應] No.1685 推文 (JPG - 45 KB - 600x600) [回應]

一包兩袋15元
昨天煮了一包試試
照包裝上寫的2400CC的量去泡約30分鐘
加了大概3大匙的糖(以前在餐廳1包茶包都是直接配半包2砂...嚇死人)
似乎有點苦
有島民比較推薦的這種大茶包嗎

無標題 [15/07/13(一)16:48 ID:wxb4QNio] [檢舉][回應] No.1686 推文 1

當然是東爵冰茶了
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21108155677328

( ﾟ∀ﾟ) ＜謝了,我來家樂福找找　(07/19 19:16 Vc26UboM)

請問高雄哪裡有賣白蘭地紅茶(外帶) [15/07/06(一)22:40 ID:OGLChMgE] [檢舉][回應] No.1683 推文 [回應]

請問高雄哪裡有賣白蘭地紅茶(外帶)

咖啡與孕婦 [15/06/16(二)20:45 ID:I.qU5/cg] [檢舉][回應] No.1681 推文 4 [回應]

抱歉問個有點蠢的問題？
最近端午節公司分了星巴克的"咖啡蛋卷"禮盒。
有親友的姐妹很喜歡吃，因此想轉送給她。
但對方目前懷孕未滿三個月，不知是否會對身體有不好的影響，煩請解答。

( ﾟ∀ﾟ) ＜不會　(06/16 22:24 2A4SScxA)

( ´_ゝ`) ＜好咖啡不會影響，但台灣STB是統二用的料你衡量一下　(06/25 20:50 MzSwlsY2)

( ﾟ_ゝﾟ ) ＜懷孕期間不是不能飲用咖啡嗎？？問一下比較好　(08/27 23:50 5vnsw0ts)

( ﾟ∀ﾟ) ＜可以，絕對不行的是酒精類飲料　(10/14 10:56 Zw5r6flA)

高血壓患者能喝什麼茶 [15/06/09(二)16:15 ID:/6nhPuSA] [檢舉][回應] No.1680 推文 4 (PNG - 832 KB - 600x700) [回應]

我每天都會買一瓶美朝健康喝
今天去做健康檢查，發現我有高血壓
醫生說茶含有咖啡因我不能喝了
現在市面有什麼罐裝茶是適合高血壓患者喝的?

( ﾟ_ゝﾟ ) ＜我全家高血壓醫生也沒說不能喝茶/咖啡　(06/10 20:16 2A4SScxA)

( ﾟ∀ﾟ) ＜控制得好甚麼都能喝，別跟我說你要喝海水就好　(06/11 00:03 PpJEl78E)

( ´,_ゝ`) ＜找沒有咖啡因的查飲啊（我懶得查了　(08/27 23:51 5vnsw0ts)

( ﾟ∀ﾟ) ＜全家高血壓的喝不喝也沒差了，但高血壓是慢性的傷害，不想下半生難過就安份點吧　(09/02 17:49 ETv6nMQo)

無標題 [15/06/03(三)00:03 ID:QLecqfWs] [檢舉][回應] No.1679 推文 7 (JPG - 577 KB - 755x1050) [回應]

個人咖啡機推薦
一天一兩杯而已不太懂泡咖啡
因為咖啡豆好像很便宜所以想泡泡看不想再喝不明咖啡粉

( ﾟ∀ﾟ) ＜那就Melita那台吧　(06/03 20:34 cIa12NyY)

( ﾟ∀ﾟ) ＜想再便宜就V60　(06/03 20:35 cIa12NyY)

(´◓Д◔`)｡o０好貴阿　(06/03 22:31 E9fVDa6Y)

( ﾟ∀ﾟ) ＜便宜簡單聰明濾杯搭配小飛馬磨豆機　(06/04 14:18 2A4SScxA)

( ﾟ∀ﾟ) ＜兩個人以上才考慮咖啡機　(06/04 14:21 2A4SScxA)

( ´_ゝ`) ＜同學這裡有支三人分摩卡壺好便宜的啊　(06/25 20:52 MzSwlsY2)

( ﾟ∀ﾟ) ＜首先,你想喝意式還是單品?意式就買機吧,單品就磨豆機加聰明杯　(06/28 22:00 EIPmLGfM)

喝完咖啡後尿尿會有咖啡味 [14/06/16(一)23:29 ID:LNG7Fh9A] [檢舉][回應] No.1606 推文 5 (JPG - 181 KB - 750x750) [回應]

不知道各位會不會有類似的情況
我在喝完咖啡後，大概過30分後上廁所小便
都會有很濃的咖啡味
至少要到尿第三次後才完全正常
而這三次間距也很短
因為利尿....
有人有類似的狀況嗎

( ﾟ∀ﾟ) ＜有，我猜是正常的　(06/18 12:20 VnmsdmG.)

( ﾟ∀ﾟ) ＜咖啡香料？或是相關添加物？是否是即溶咖啡？我喝有的咖啡會有的不會.....　(06/21 17:25 Wla/GhLU)

( ﾟ∀ﾟ) ＜我喝馬來西亞三合一老街場時這狀況很明顯,肯定是添加物吧　(06/24 13:57 Xu3qmdck)

( ﾟ∀ﾟ) ＜正常吧，我喝咖啡幾乎也都會，豆子皮卡啡的應該不會有問題　(07/03 22:44 kxy7qewE)

( ´∀`) ＜那是咖啡因之類的次級代謝物喔　(07/20 00:05 A590nw5c)

無標題 [15/05/27(三)03:11 ID:j/ue1KR2] [檢舉][回應] No.1677 推文

那喝完咖啡牛奶尿會出現白霧是正常的?

尤其會出現在喝完之後長時間沒喝水

無標題 [15/05/29(五)04:37 ID:8wm2IspE] [檢舉][回應] No.1678 推文 1 (JPG - 58 KB - 1089x271)

好像有點怪怪的

( ﾟ∀ﾟ) ＜有種.....突兀的感覺　(05/29 04:38 KzfsRy5Q)

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