咖啡／茶飲

>>No.817
喝熱咖啡時,時常有個問題
咖啡一下就退溫了,鎖不住溫度
像是紙杯
但,用保溫杯同樣有問題,清洗不易,溫度降得很漫,要喝同樣是要等

保溫杯如過是密封式，也不見得好
用保溫瓶裝過咖啡，雖然溫度是保住了
但是咖啡風味也敗壞的更快
可能是悶蒸效應讓咖啡持續快速變質

與其喝很熱但是風味變差的咖啡
我不如喝冷掉但至少風味還不至於太差的咖啡

知道在那買嗎

日前，美國科學家設計出一款名叫「朱麗斯」的金屬「咖啡豆」，它具有控制溫度的神奇功能。科學家稱，這種咖啡豆由無毒金屬構成，內部包含的變相材料可以隨著溫度的變化，在固態、液態或氣態之間進行轉變。

　　將金屬「咖啡豆」混入咖啡後，如果咖啡溫度超過了60℃，金屬「咖啡豆」內部的變相材料會開始融化，並吸收熱量，直至使咖啡溫度降至60℃，而所吸收的熱量全部保存在金屬「咖啡豆」內；當咖啡溫度低於60℃時，金屬「咖啡豆」內的變相材料又會自動凝結，並釋放出之前積攢在內部的熱量，將咖啡「加熱」到60℃。按上述過程，金屬「咖啡豆」可根據溫度變化不停地吸熱、放熱，保證咖啡可以保持在口感最佳的60℃長達5小時。

　　這項發明目前已經集資3.5萬美元，有望進行大批量生產。未來，它也許將成為咖啡愛好者必不可少的「咖啡伴侶」。但是，對於金屬「咖啡豆」的製作材料和變相態控溫原理是否有害人體的爭議也從未間斷。