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咖啡／茶飲


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1368804462178   [13/05/17(五)23:27 ID:8HDOEPEU] [檢舉] No.1338   推文 (JPG - 81 KB - 600x335)  
把抹茶粉加到熱牛奶裡面
結果超難溶的，變成一堆綠色顆粒在牛奶上面漂浮囧
要把顆粒一一撈出來磨平之後才能跟牛奶混合，累死人...
請問有沒有適當的溫度或方法可以讓抹茶粉比較好溶?
無標題  [13/05/17(五)23:33 ID:NxvbfpsQ] [檢舉] No.1339   推文  
外面都是用雪克杯
無標題  [13/05/18(六)00:09 ID:6E5CCTNI] [檢舉] No.1340   推文  
是次序的問題
應該先倒一點點熱水在粉末之中，充份攪拌溶解之後再倒牛奶進去
你先倒牛奶再加粉末，當然不好溶
無標題  [13/06/03(一)19:40 ID:4hE4UwmE] [檢舉] No.1350   推文  
抹茶粉說穿了就只是磨得比較細的茶葉末，既不是砂糖也不是即溶咖啡，本來就不會融也不可能融，不然那些日本茶人就不用這麼費心研究茶筅攪動的方法了。
無標題  [13/06/04(二)16:42 ID:Ho.MwG5c] [檢舉] No.1352   推文  
以前在飲料店打工的時候，一開始拿約50ml的量杯
加一匙的抹茶粉，然後加上熱水，用力的混勻，之後在加進飲料裡面搖
不過即使這樣還是不容易散開

後來研究出來的方法，是直接加在雪課杯裡面，然後大力搖+搖的夠久，可以維持完美的散佈
步驟是調好基底飲料，加入冰塊，然後抹茶粉直接加在冰塊上方，蓋起來搖
保證會散，所以去買個雪客杯吧XD
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