咖啡/茶飲
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請問麥當勞的咖啡...?
[10/03/10(三)23:46 ID:ohivBD5U]
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No.238
推文 1
(
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)
請問,有沒有人知道麥當勞販賣的咖啡用的咖啡豆是哪一品牌的,每次
喝完精神都異常亢奮,上課、深夜趕報告最常喝的飲料
最近剛從學長那邊入手一臺咖啡機想說自己來泡,不然用甜心卡雖然一
杯也才20塊,對於一天喝個3杯以上也是一筆不小的開銷,買到最後
連櫃檯人員都認識我了…….
(*´Д`) <義式豆,或是綜合豆,都可以嘗試..
(03/23 11:05 bvK6p3Tk)
無標題
[10/03/11(四)00:05 ID:57bc9ssw]
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No.239
推文
阿拉伯加咖啡豆,另混了兩隻...忘了
無標題
[10/03/11(四)07:43 ID:WuIICo.U]
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No.241
推文 1
去COSCO 買
有很多不錯喝的豆子
何必拘泥M呢
( ゚∀゚) <costco 老是有人拼錯……
(03/11 19:35 VOTyNSrc)
無標題
[10/03/11(四)10:21 ID:5Yil4nxw]
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No.242
推文
麥當勞的不就是義式咖啡?
無標題
[10/03/11(四)23:50 ID:U2ibSbzw]
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No.243
推文 2
咖啡味道無極限 何必單戀M?
而且自己買豆子買不同的咖啡豆可以一天喝到N種不同風味的咖啡不是很棒?
( ;゚Д゚) <原PO是因為M咖啡可以讓他精神亢奮啊
(03/31 01:35 nIh2y0tU)
Σ( ゚д゚) <原PO是M啊?(拖
(04/12 14:43 g/DIYJAE)
無標題
[10/04/17(六)00:30 ID:HbcXDKoI]
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No.369
推文
原po若是指,喜歡麥當勞那種重咖啡因的口感,
可以試試這個方法:
1.買罐沖泡式咖啡〈顆粒狀,一般都是玻璃瓶裝〉。
2.直接加水至瓶內。
3至入冰箱冷藏。
需要時才倒出來飲用,味道太濃烈的話可以考慮加冰水或是其他。
這方法其實聽在喜歡喝咖啡的人的耳中,其實是蠻粗枝大葉的喝法,
但,請相信這方法絕對會讓攝取咖啡因一次暴表......
ps:
據說麥當勞咖啡的咖啡因特別重的緣故,也是因位長時間泡在咖啡豆裡頭的原故,
想請問這個說法是真是假啊??
無標題
[10/04/20(二)14:18 ID:5OBn.sNw]
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No.377
推文
M噹噹的冰咖啡 咖啡因很重 普通人喝半杯足夠撐一天 硬給他喝完 會心悸 頭腦會不適
基本上咖啡豆沖泡出來的咖啡很難喝到讓人不舒服
所以他們的冰咖啡不可能完全沒有調味
我也當過服務員補過冰咖啡 也喝過MC各種咖啡
但唯獨只有冰咖啡會喝到讓我頭暈 我承認它是M裡最強的咖啡
沒有癮頭很大的咖啡迷們 真的建議不要喝
無標題
[10/06/20(日)02:07 ID:WfC0KBI6]
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No.480
推文
M的冰咖啡
沒有你們說的那麼誇張吧
常常一次都是2杯再喝的...
無標題
[10/06/20(日)23:00 ID:wi2xHFiA]
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No.483
推文
咖啡因在沖泡時的效率其實相當高(隨溫度變化), 一般沖泡就能達到60~80%
營業用的長時間萃取可能能做到90%以上的咖啡因萃取
咖啡因濃度除了沖泡方式之外, 最主要的影響要素是品種
Arabica含量約0.9~1.4%、Robusta則高達1.5~2.6%
號稱100% Arabica的是McCafe, 不過沒有列在McCafe之下的「冰咖啡」就不在此限了
無標題
[11/05/08(日)18:57 ID:9yXEGWVc]
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No.749
推文
曾經在M打工
冰咖啡噢,它那個都是先調好的
不曉得是不是我鼻子有問題,在補冰咖啡的時候老覺得有股酸酸味
它裡頭已經有加糖了耶,就很甜了還看到有人硬要加果糖兩包= =
不過MC CAFE的咖啡豆真的很香
打開包裝的那瞬間咖啡味一衝上來我覺得自己都被咖啡香電死了
其實你去市面上買冰咖啡也可以啊
有阿姨跟我說她都買一箱自己在家喝
便宜很多噢
噢對了,M冰咖啡:水,糖,濃縮咖啡溶液
沒記錯外頭標示是這樣
無標題
[11/05/08(日)19:31 ID:tFjt6vfY]
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No.750
推文
一天喝到三杯對身體很傷的
無標題
[11/05/09(一)02:15 ID:Y6E/GPwo]
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No.751
推文
>>No.369
之前我在學校住宿的時候常常泡那個來喝
有一次因為在衣櫥裡面倒咖啡粒到杯子裡,沒有燈光看不到所以就隨意倒
去加熱水前也沒有燈光讓我看,我就很蠢的直接加下去
沒想到那個量大概是我平常喝的近三倍
雖然味道一喝就知道太濃了,還是呆呆的繼續喝
喝到一半出頭就開始顫抖心悸和亢奮
從此之後我倒咖啡粒就不敢亂來了
無標題
[11/05/10(二)15:07 ID:FtbfGQmA]
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No.753
推文
M的咖啡機是美式咖啡,沖濾的時間比較長
你如果還要更強的,可以試試看冰滴式,
粹取時間大概長達8小時左右,我曾經喝到心悸...
冰滴式不見得要買機器,我曾經在網路上看過人家用保特瓶組裝
無標題
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11/05/13(五)05:35 ID:.TTPZ6R2
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No.759
推文 4
其實,真正好的咖啡是不容易亢奮與心悸的
我不常喝咖啡的人,為了工作學沖煮咖啡,在店裡一天喝上好幾杯
也沒有這類不適的狀況,甚至也不太容易影響到睡眠
多的時候一天可以十多杯(練習所致),少的時候好比休假也可完全不喝,也無成癮性
亢奮與心悸,甚至成癮性,多來自於品質不良的瑕疵豆或是羅布斯塔豆(咖啡因較高)
偏偏這些都是商業咖啡的常態,所以無法避免
其中蟲蛀豆與發霉豆都是很危險的存在,偏偏商業豆的比例不少
因此大都被烘焙的很深,深到出油,好讓消費者喝不出壞味道,也看不出瑕疵
(咖啡的風味隨了烘焙的深度越深越沒有,深到最後就只剩下炭燒味與焦苦味了)
所以常有報導說不建議喝太多咖啡,是有其原因的
但並非指“所有的”咖啡
正常的咖啡豆,烘焙完後的風味顛峰是一周,最長一個多月
以上是指咖啡豆而言,如果是磨成粉末的,香氣會在極短時間內消失殆盡(15分鐘內)
所以,那種保存期限超長,粉末產品又是香味濃郁的,大有問題.....
排除商業豆的缺點,單論咖啡因的多寡,我給大家一些基本理論
依照品種:羅布斯塔豆>阿拉比咖
烘培程度:淺焙咖啡>深焙咖啡(商業咖啡多為比深焙更深的“重焙”)
依照粉末:細粉末>粗粉末
萃取方式:法式濾壓壺(也可泡茶、打奶泡的那種)>虹吸式>過濾式(濾紙式、美式咖啡機)
萃取溫度:高溫>低溫;95度以上容易萃取過度,85度以下則是萃取不足(但也可以修飾風味)
法式濾壓壺謂何容易溶出較高的咖啡因?因為浸泡時間長所致(易心悸者應當避免)
同理,如果採用手沖濾紙式的沖咖啡法,只要沖快一點,溫度低一點
咖啡因自然較少,但風味也會降低
還有,世界上的咖啡有65%左右是阿拉比卡種,所以企業不斷強調100%阿拉比卡這點
其實是很無聊的事情,用個名詞就想誤導消費者以為手上的咖啡有多優質...
( ゚∀゚) <就好像茶渣也叫鐵觀音,十萬一斤的也叫鐵觀音
(05/13 09:34 XWGg4i8Y)
( ゚∀゚) <其實這文也不完全正確,畢竟咖啡是很神奇的東西XD
(05/14 02:19 FQQ9q4oI)
( ゚∀゚) <每個人對咖啡的反應和體質也有關, 就像喝酒一樣, 有人千杯不醉, 有人喝一杯就倒. 有人喝醉會很想睡, 有人醉了反而很亢奮睡不著
(05/15 02:58 uRmKIk7c)
( ゚∀゚) <我是751,那我提一下我喝的是什麼好了 117
(05/16 09:39 IXMSJafI)
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