咖啡/茶飲
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咖啡/茶飲
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普洱茶
[10/04/02(五)18:37 ID:bZMprOo.]
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No.311
推文
(
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)
最近有人送家父一塊普洱茶磚,但是看上看下,不知道要怎麼料理它…
(總不能像冬瓜茶塊整個下水……)
想請問一下大家這茶的泡法該怎麼做?
無標題
[10/04/02(五)19:46 ID:ntyioBw2]
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No.312
推文 4
首先不確定你的茶磚是生茶還是熟茶,
若是生茶建議可以先放一陣子,讓它熟成為熟茶,
存放的方式是找個陶罐放進去就可以了,
存放普洱茶不能太濕也不能太乾燥。
茶磚的泡法就是剝一塊下來用散就可以泡了(不要整塊磚拿去泡啊),
還有普洱茶適合用滾水泡,茶葉的用量可比一般綠茶少一些。
(*゚∇゚) <看上面的日期是2004年。感謝您的說明~
(04/02 21:30 vAMPH/wA)
(゚д゚≡゚д゚) <怎樣看都是今年4/2的回文啊XD
(04/15 21:03 pTzlvSgA)
( ゚∀゚) <這是指茶磚的日期吧……
(04/16 19:54 2Uk4R7X.)
( ゚∀゚) <年份對生茶來說還是很年輕,順帶一說,生茶放久了叫舊生茶或老生茶比較好,因為老生茶的味道和老熟茶的味道分別很大的
(05/13 17:50 NUGoIeug)
無標題
[10/04/03(六)12:14 ID:Qx5pZ2Mk]
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No.316
推文 4
借串問一下
在下很喜歡喝普洱
想買茶葉自己回來泡
但是不懂門路也不會看
有人能建議一下嗎?
( ゚∀゚) <如果沒有朋友帶還是不要去茶店,容易被坑。買上架的罐裝品就好。
(04/03 13:44 Q1ddaXkI)
( ゚∀゚) <普洱茶價格被炒起來了,所以不懂門路真的很容易被坑,建議可以去茶展逛逛、比比價。
(04/03 20:26 SuAxwxTc)
( ゚Д゚) <茶展? 那是什麼?
(04/03 21:42 h7q7ffpA)
( ゚∀゚) <每年在年底左右世貿會有「咖啡、茶、美酒博覽會」
(04/04 20:15 0uVuvjuQ)
無標題
[10/04/03(六)23:14 ID:o5YnkKJM]
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No.318
推文
生茶熟茶都可以喝,看你個人的口味
普洱茶現在被炒得很亂,建議只買價錢過得去的罐裝品安定
也不要貪便宜哦,便宜茶可是要多爛有多爛的
無標題
[10/04/04(日)02:39 ID:/5srDj4Q]
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No.319
推文 2
如果是普洱的話,我曾經喝過一種飲法,就是在泡的時候,放一點兒果皮進去,當然不是所有人都喜歡這種飲法。
飲時除了普洱獨特的味道外,還有陣陣果皮的味道,除了茶味外,還有一種特的甘味在茶中散發出來。
我是香港人,我不知道「果皮」在台灣有沒有別種叫法。
( ゚∀゚) <我有時會丟一顆話梅到泡好的茶裡,或是放一些菊花泡成菊普茶也不錯。
(04/04 20:20 0uVuvjuQ)
(*´∀`) <果皮應該就是台灣說的「陳皮」,就是自然乾燥過的柑橘皮。
(06/10 21:16 ZuKmS2/6)
無標題
[10/04/04(日)09:49 ID:4TMX6fSE]
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No.320
推文 5
等等...這種茶磚不是應該是要剝(敲)小塊下來用煮的嗎??
不能用泡的吧,會泡不開吧= =?
( ゚∀゚) <用個鏍絲起子(一字型)插進去,然後輕輕搖就可以解開了
(04/04 11:50 GFYlpDvI)
( ゚∀゚) <茶磚應該也是揉的開吧,個人是喝茶餅較少喝茶磚,所以不是很肯定。
(04/04 20:19 0uVuvjuQ)
( ゚∀゚) <那茶"坨"呢? 也要搓開嗎?(字不確定...
(04/04 21:30 8kmY6aWM)
( ゚∀゚) <茶磚各茶餅用茶刀或茶針撥開,沱茶會壓得比較緊用茶刀撥開比較危險,多數用蒸的
(05/13 17:44 NUGoIeug)
( ゚∀゚) <在下都是用個捶子+釘子之類的敲成塊,再直接用滾水泡,其實感覺挺方便的啊~量蠻容易掐的!
(09/06 01:24 OQ2Xnz.E)
無標題
[10/04/06(二)03:54 ID:1G6PrEuI]
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No.327
推文 2
就....
拿個十字起子或茶刀把磚或餅拆了啊
最好是別亂掰亂折啦
不然感覺會很類似喝茶末
((( ゚Д゚))) <咦!!!!! 十字的?
(04/10 21:21 v.FtliWM)
(`・ω・) <用電鑽才是王道!
(05/05 23:36 lKFayIkU)
無標題
[10/04/14(三)20:25 ID:d4b0OLqg]
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No.363
推文
不好意思想問一下
如果說普洱買架上的罐裝品比較安定的話
能推薦牌子嗎?
無標題
[10/05/04(二)19:49 ID:drihT/NQ]
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No.411
推文
>>No.363
我是No.318
很難說哪個牌子,因為我不清楚你所處地方的情況
我建議你不要買太貴的,因為普洱被炒得很離譜
也不要買太便宜的,便宜的根本沒法入口
你就依你的收入選擇你認為價格適中的就可以
如果可能,可以多換些品牌,積累經驗
無標題
[10/05/04(二)20:56 ID:Ja33bytE]
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No.412
推文
>>No.411
我是363
目前的位置是在台北縣市西區一帶活動 大致上就是三重新莊五股泰山林口板橋這一帶
原本是想去茶行或者是年貨街找 但是因為不清楚情況所以遲遲沒動作
家母說直接去大賣場找隨便買就好.....
無標題
[10/05/06(四)14:47 ID:nw/IyiYA]
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No.417
推文
>>No.412
我曾經在有記濟南店看過散茶
有興趣的話可以去買點茶樣試試看
覺得OK再買個半斤
既然有記有賣, 相信一些茶行應該也有, 但是這種散茶品質如何不能確定
所以買個茶樣回家試泡安定
然後就是網路的資源多找一點
T4U也多少看一點 (雖然那邊嘴砲不斷)
那邊算是有不少資訊
無標題
[10/05/08(六)13:13 ID:Yr7tJloE]
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No.423
推文
>>No.412
我是411
具體的建議就算了,我確實不了解你那的情況
就我的經驗,一定要去有門臉的茶行等專賣店,至少品質比較可信,有事方便去找,也便於建立長期聯系
價格方面,你按照自己的承受能力買價格適中的就可以,可以稍貴一點
還有,買普洱最好要當場試泡,如果店家不願意,為表現誠意可以把試泡的那幾克買下來,試泡可以省很多事
無標題
[10/05/08(六)21:14 ID:U5FAOFMs]
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No.424
推文 2
我是412
前幾天去有記台北店看過了
買了一些回家
回家後想想總感覺被坑了
老闆講半斤一共四兩 300元
問我要買幾兩 我那時老馬直接講我要二兩
直到回家後我才想起來...半斤不是八兩嘛....
是我太天真還是老闆真的暗坑我?
PS:我忘了要試泡(遮臉
( ゚∀゚)彡 應該是老闆傻了吧, 這種東西不太可能暗坑...
(05/17 22:15 Mm.w.7ns)
Σ( ゚д゚) <原來半斤=八兩
(05/18 23:13 /YrQb2D2)
無標題
[10/05/24(一)21:22 ID:OVEk3NlA]
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No.447
推文 1
按照我那模糊不堪歷史靡久,可信度質疑到不行的印象是......把它整塊打歲之後直接拿去煮
( ゚∀゚)y-~ 打碎有點浪費, 拆掉就好了; 拿去煮比拿去泡好~
(05/25 01:51 ChALOm5A)
無標題
[10/05/26(三)21:29 ID:xVzEcNuE]
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No.452
推文
我也有一塊普洱磚
不知道為什麼用刀磨了半天都切不碎,只能喝削出來的屑屑
很想要直接把切掉的一塊拿去泡
無標題
[10/05/27(四)01:19 ID:z6hPnE06]
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No.453
推文
>>No.452
茶刀不是這樣用的
仔細看茶餅或茶磚較大的空隙
見縫插針, 茶刀或茶針插進去以後用點巧勁把餅撐開小片
這樣慢慢多來幾趟, 就可以拆成很多片
慢工出細活, 不要耐不下性子就把它一塊一塊掰掉....
對於一些條索分明的茶餅茶磚來說這樣挺失禮的
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