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無標題
[12/06/28(四)12:06 ID:c.Gtf5W2]
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No.1274
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小熊軟糖一包.
放在車上.
過一天後,包內的軟糖全部融化.
放入冷凍庫.
大約半天.
完成,有點硬又不會太硬的可以打上馬賽克的彩虹不明物體.
www
(; ´д`) <小心別讓他吞了地上的裝備
(06/28 15:24 rG0jCnqE)
(; ゚д゚)/ 是彩虹史萊姆阿!!
(07/21 05:32 IU/46nw2)
無標題
[12/06/27(三)06:14 ID:b1Q/smVE]
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No.1273
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請問這裡有人會快炒的嗎?
請問快炒的重點是不是醬汁?
最近想要試著自己練快炒,給飯菜加料
感謝
( ゚∀゚) <快速爐(炸
(06/28 00:38 EgNRrod.)
( ゚∀゚) <快炒的重點就在於快
(06/28 03:31 N8VzX4oU)
( ・_ゝ・) <食材下的順序跟每個步驟的時間抓好 初期先把要用的醬料預先準備其實很簡單
(06/28 11:04 bhCoCHAI)
( ゚∀゚) <快炒的重點在火要大
(06/30 18:36 y.W7YqYY)
( ゚∀゚) <>bhCoCHAI 想學快炒 請問有推薦的書籍嗎? 大感謝!!
(07/16 01:13 254a44uw)
鍋塌豆腐
[12/06/20(三)00:23 ID:S50ezUxw]
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No.1270
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這次我嘗試用雞蛋豆腐做
效果很好呢
因為趕時間原本應該要用煎的豆腐 我直接入鍋炸了
然後爆香 花椒 蔥 辣椒 然後到入蠔油炒一下
之後一碗米酒對一晚自來高湯
酒一下 水跟著下(重點)
煮滾後把所有辛香料撈起來 下豆腐 灑黑胡椒粒
煨到收汁 這道菜做好事不會湯湯水水的喔
只是有點溼潤而已
起鍋灑上蔥花
附圖是網路上跟我的完成圖最接近的照片
蛤? 問我為什麼不是我做的
因為太好吃了 來不及拍照就被掃光了
和果子〈白花豆、白鳳豆〉
[12/06/18(一)10:19 ID:3Omd5DFA]
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No.1269
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請問有沒有人知道白花豆〈白鳳豆〉可以在哪裡買到嗎?
想要完全親手地自製和果子~~
本來以為就像綠豆紅豆一樣是常見的豆類,
殊不知跑了好多地方都沒有找到@口@,
住在台北永和,
但是公車捷運火車到得了的地方都願意跑~~
開新串
[12/06/14(四)17:38 ID:HLi/lYAE]
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No.1262
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雞蛋馬鈴薯沙拉
無標題
[12/06/14(四)17:40 ID:HLi/lYAE]
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No.1263
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馬鈴薯烘蛋
無標題
[12/06/14(四)17:40 ID:HLi/lYAE]
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No.1264
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無內文
無標題
[12/06/16(六)03:26 ID:B5O0a9b2]
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No.1265
>雞蛋馬鈴薯沙拉
可以詳細做法嗎~成品拍的很漂亮XD
( ゚∀゚) <http://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=60076&snA=1108458&s_author=b23122998
(06/17 01:10 X73cVGrc)
( ゚∀゚) <google 入野牌 馬鈴薯
(06/17 01:11 X73cVGrc)
無標題
[12/06/16(六)18:40 ID:JZrrEul6]
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No.1266
=口=我的口水....
無標題
[12/06/18(一)02:09 ID:zoJsJllw]
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No.1267
雞蛋馬鈴薯沙拉
可以在這裡面加一些小黃瓜片喔~
(`・ω・´)っ小黃瓜切片,用鹽醃然後稍微抓幾下,等柔軟之後用清水洗去多於鹽份
家裡的私房秘方(//∀//)
(*´∀`) 口感會更清爽吧~~
(06/18 10:21 N.mJc86Y)
(*´ω`*) 會有脆脆的清爽口感
(06/18 11:43 8F8sBWkc)
( ゚∀゚) <洋蔥丁!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!勒
(06/19 21:11 3UnZzxtE)
無標題
[12/05/23(三)15:22 ID:kV6BFfaU]
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No.1258
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今天我吃五芒星ㄛ~!
( ゚∀゚) <醬不會太少嗎?
(05/28 16:32 8jqROSiM)
╬゚д゚)ノ <美乃滋要多一點才行!
(05/29 06:44 MI1/7oNo)
( ゚∀゚) <毀滅戰士主題餐
(06/11 01:48 .f4ug44s)
減肥餐
[11/04/20(三)00:15 ID:zPUYgBVE]
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No.872
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減肥用的雞肉丸子蔬菜湯...
( ゚∀゚) <好好吃的樣子! 是說雞絞肉好像不太好買?
(07/28 22:42 U0G6GSm.)
( ゚∀゚) <雞胸肉剁依剁很快
(07/29 15:40 qOVa2Bds)
( ゚∀゚) <傳統市場不好買 台灣家樂福有賣 分低脂跟正常 約23~27元100g
(08/07 21:06 stC02cSQ)
( ゚д゚) <減肥不能吃玉米喔
(09/02 21:33 2k35w7uQ)
( ゚∀゚) <雞肉丸感覺還不錯~
(10/27 17:38 v8PIYfbI)
( ゚∀゚) <玉米不是都會直接排出嗎? 減肥不能吃嗎?
(10/28 15:06 zzUjwHRo)
( ゚∀゚) <你排出來的是他的皮殼 裡面的東西都光了(除非你不嚼整顆吞)
(01/25 11:45 vgv.7Gok)
( ゚∀゚) <整顆吞我看成整根吞了.......
(02/10 15:15 el3.whSY)
有
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或
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無標題
[12/03/25(日)18:56 ID:C.ZoACVI]
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No.1217
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酥炸豆腐丸子
( ゚∀゚) <哦哦哦好好吃的樣子
(03/26 20:48 48j0D55.)
無標題
[12/03/25(日)18:56 ID:C.ZoACVI]
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No.1218
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配飯
無標題
[12/03/25(日)19:05 ID:C.ZoACVI]
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No.1219
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炒蒼蠅頭
( ☉д⊙) <你殺了多少蒼蠅!?
(04/18 17:02 bj8bD2kA)
(*゚ー゚) <我想...應該是一個晚上吧?
(04/21 02:54 Nr0sZ8Ag)
無標題
[12/04/28(六)15:07 ID:C0b2wzpw]
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No.1244
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回鍋肉
( ゚∀゚) <回鍋肉真的超好吃 有加辣豆瓣嗎 有推薦的嗎~
(02/10 12:37 EnbUVcb2)
無標題
[12/05/20(日)17:11 ID:mM8afMg.]
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No.1257
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茄子肉捲
(*゚ー゚) <很費力吧?一個一個捲
(05/22 04:48 jTSyfR7I)
這應該也算烹飪!
[12/05/16(三)11:52 ID:KyohhmsY]
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No.1256
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無內文
(╬゚д゚) <out!
(06/19 23:02 Qpzl2lU6)
(>д<) <膩奏凱!!
(08/10 00:12 tsA3wvxE)
鍋不夠深的西班牙烘蛋
[12/04/12(四)03:17 ID:8rF47g7w]
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No.1227
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鍋子不夠深,烤箱不夠大。
沒法作出四公分厚的西班牙烘蛋。
雖然材料已經盡量追求道地。
但厚度不對就是差那樣一點 /_\
第一次分享,請多指教。
http://www.flickr.com/photos/bombkiller/sets/72157628187950363/
順便放上最近作的料理。
(*´д`) <看起來很不錯啊...
(04/13 00:26 ea68ZzlM)
( ´д`) <要更厚一點方能表達它的美味,也比較像原版。
(04/13 03:18 QuHrSUhU)
無標題
[12/04/15(日)21:45 ID:fEM47feA]
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No.1231
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蕃茄燉飯。
冏,我發現好像沒啥回應,是因為我作素食嗎.....
( ´∀`) <好可愛
(04/18 21:40 Nr0sZ8Ag)
( ゚∀゚) <您做的很棒,有認真去做素不素食其實沒差吧XD
(04/19 10:25 KA1O2wI6)
( ゚∀゚) <只是單純分享也比較難討論啥拉(遠目)
(04/19 10:26 KA1O2wI6)
( ゚∀゚) <順便問一下,您是做健康素食的嗎?家母吃奶蛋,西餐一堆不能吃..
(04/19 10:27 KA1O2wI6)
( ゚∀゚) <主要是蒜頭跟洋蔥的問題就是...
(04/19 10:30 KA1O2wI6)
(; ゚д゚) <是我錯覺還是~這番茄看起來好小..是黑柿番茄嗎?
(04/25 16:22 atY1hucE)
( ゚∀゚) <牛蕃茄,黑柿仔不會這麼紅。
(04/25 20:35 gCEkesIs)
無標題
[12/04/21(六)00:38 ID:6/9Kx.UQ]
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No.1240
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回應樓上順便貼新菜
西斑牙蔬菜飯。
我不吃肉而已,所以蛋奶蔥蒜都不忌,如果你有需要無五辛的。
可以作一道交流一下哩。
( ゚∀゚) <我試過自己做燉飯...柴魚味增+鰹魚露=味道有點像奶油燉飯...
(04/29 01:18 Mg8R2Oak)
( ゚∀゚) <這是意外發現...不好吃別揍我...
(04/29 01:19 Mg8R2Oak)
無標題
[12/04/21(六)22:31 ID:6/9Kx.UQ]
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No.1241
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酥皮法式猴菇佐甜椒醬
刪舊的,補新的。
完整作法:
http://nt17bomb.blogspot.com/2012/04/xx_21.html
(; ´д`) <這看起來也太高級了…
(04/22 01:33 itm2Ffjc)
( ゚∀゚) <成本不要也高級就好...上面那道成本比這高多了/_\
(04/22 13:16 aenNtCmU)
無標題
[12/05/10(四)14:00 ID:hlosYvVY]
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No.1255
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自製豆腐漢堡排。
醬是用蕃茄醬和一點點老抽加紅酒醋去煮的。
(; ´д`) <我覺得豆腐漢堡排看起來是最好吃的......
(05/11 11:57 u7GA7jS2)
( TдT) <看來我其它的還需要加油。
(05/13 02:25 fw/rpR96)
(*´∀`) <不是說其他的料理看起來不好吃啦,只是說我個人很喜歡漢堡排這樣....
(05/13 17:37 n9PpaupI)
無標題
[12/05/09(三)12:20 ID:V0T7f6X2]
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No.1253
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まるねぎ、鶏肉とチーズのローストです!!
どうぞ!!
無標題
[12/05/09(三)12:24 ID:V0T7f6X2]
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No.1254
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無內文
咖哩的保存
[12/05/09(三)08:46 ID:EHUTkWTU]
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No.1252
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我禮拜一煮了一鍋咖哩
沒有當天吃所以我等他冷掉之後再放進冰箱冷藏庫
隔天晚餐時拿出來加熱且吃完後想說等他涼了之後才冰冰箱還裝了一小碗當作明天要吃的量
結果一小時後回來看發現那鍋咖理在冒泡泡(小碗也是)!?
這是壞掉了嗎?我聞不太出來(咖哩的味道很重)
我覺得奇怪的是上禮拜(比這禮拜熱)這樣保存(和裝小碗)沒有發生什麼事但是這禮拜卻這樣?
其實這也不是第一次發生的
因為我換另一牌的咖哩塊後就沒發生這件事結果這次居然也發生一樣的事
嗚嗚嗚......還剩半鍋的量耶
會冒泡是因為哪一個食材壞掉了?
( ゚∀゚) <吃掉整鍋,沒有拉肚子就是沒壞(不可靠測驗法,受試驗者的體值影響
(05/16 01:18 Jk0ZHCKY)
( ´,_ゝ`) <你好歹也po個你放了什麼食材吧...
(05/23 14:49 eEuSR0t.)
( ´,_ゝ`) <不太可能是壞掉.我自己煮的咖哩都可以放上一個禮拜都沒問題
(05/23 14:50 eEuSR0t.)
( ´,_ゝ`) <妳要不要攪看看還會不會冒泡.我覺得只是底下的熱氣跑上來而已
(05/23 14:53 eEuSR0t.)
(゚Д゚≡゚Д゚) <我...我......我只放了肉.馬鈴薯.蘿蔔.洋蔥而已啊
(06/03 09:08 WlMhJdBk)
對不起我是料理笨蛋
[12/05/08(二)00:40 ID:PNYpsM5g]
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No.1250
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請問一下,瓦斯爐中間那一排銀白色的鐵架是作什麼用的?
無標題
[12/05/08(二)23:32 ID:Xz8qsW2o]
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No.1251
放盤子...
(; ゚∀゚) <謝謝....我以為可以烤肉之類的....
(05/10 20:25 N0DsVOGs)
( ´_ゝ`)y━・~ 那個怎麼看都不是金屬或石頭吧...是要怎麼烤OTL
(05/25 14:10 jbcNgJB2)
焦糖液問題
[12/05/05(六)16:54 ID:RMDfkssw]
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No.1249
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試著做布丁但一開始的焦糖液已經失敗了orz
應該是開小火煮糖和水,然後等它們變色才開始攪拌吧
我等到泡泡都變硬了但顏色還是透明啊
份量是4 tbsp砂糖和1 tbsp水
到底問題出在哪裡呢
( ゚∀゚) <http://www.wretch.cc/blog/mitong/22898502
(05/06 23:54 4H7g5VE6)
( ゚∀゚) <看做法和糖色是一樣的東西呦~
(05/06 23:54 4H7g5VE6)
( ゚∀゚) <等等我認識你對吧!?事後有再試一次嗎?
(05/16 09:26 TxtZsLoA)
請問這個............
[12/04/14(六)13:15 ID:xnXMNRoE]
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No.1229
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聽說這個食材好像叫麵肚?請問這裡有誰知道這東西該怎麼做嗎?
之前貼在飲食版,結果...........
唉,不提也罷。
請知道的人務必告訴我,拜託了。
( ゚∀゚) <捏個麵團 然後懶叫塞進去
(04/15 07:41 PDYgmkp6)
( ゚∀゚) <啊就把懶叫塞進麵團啊
(04/15 08:47 PDYgmkp6)
(; ゚д゚) <蛤? 這不是窩窩頭嗎?
(05/16 00:43 Fj2y8zyQ)
無標題
[12/04/17(二)15:02 ID:biEhoksw]
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No.1233
麵肚是水煮麵筋
ttp://jonce.org/%A5x%C6W%B9A%AEa/3_617.pdf
這份文件有簡略的作法
提供你參考
對不起,我也不會做...Orz
( ゚∀゚) <啊就把懶叫塞進麵團啊
(04/19 07:05 tHnqN/sE)
無標題
[12/05/04(五)21:26 ID:UbsP8sA2]
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No.1248
用滷的或用紅燒、炒
素肚炒、紅燒的話切片, 滷的切4~6塊
熱油>文火>沙茶粉1~2匙>炒出香味>熱開水半碗>醬油適量>素肚下鍋>糖適量>中火>一些香油.
因為素肚比較難入味,主要靠外面的醬料
所以醬料要自己拿捏,沒味得真的很難吃...
( ゚∀゚) <熱開水半碗 移到中火>之後...
(05/04 21:35 L4ClOU0I)
( ゚∀゚) <把懶叫塞進麵團
(05/11 21:25 3UhkLdCc)
有關便當的保存方法
[12/04/20(五)19:29 ID:EOiMz7n6]
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No.1239
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最近吃膩了學校的營養午餐想自己帶便當
可是礙於學校沒有蒸便當的機器或是微波爐
所以想請教各位
有沒有什麼可以保存便當的方法呢
是有想過早上出門前從冰箱拿出來微波
不過不知道行不行..
另外
在學校的時候都會吹冷氣
所以應該是不會因為天氣太熱而壞掉(大概吧..?
⊂彡☆))∀`) <大同電鍋
(04/25 22:17 tqZGqjTk)
・゚( ノд`゚) <任何加熱工具都沒有...
(04/26 19:07 QH5hnyz2)
( ゚∀゚) <早上出門直接從冰箱拿出來,不加熱。到了中午就差不多達到室溫了
(05/20 10:09 HGUDZouA)
無標題
[12/05/04(五)21:03 ID:UbsP8sA2]
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No.1246
當天早上做,熟食與冷盤分盒裝,蛋、乳製品分層裝,注意別用到生水,裝盒時水分擦拭乾淨。
注意哪些食材不能隔餐,如小黃瓜、沙拉、蛋、乳製品,容易出水的食材避免使用
熱油、鹽很處理後的食材比較容易存放
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