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起司
[10/10/03(日)01:53 ID:UrHlbxt6]
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No.523
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有高手會做 起司
嗎?
可以教一下嗎?謝謝!
( ゚∀゚) <一罐家庭號牛奶(1L)煮滾再倒工研白醋
(07/24 18:37 G0U.bXcE)
( ゚∀゚) <小罐的整罐喔
(07/24 18:37 G0U.bXcE)
( ゚∀゚) <然後之後上面浮的那層就是了
(07/24 18:38 G0U.bXcE)
( ゚∀゚) <撈起來依自己決定壓乾.要硬點就壓乾點
(07/24 18:39 G0U.bXcE)
( ゚∀゚) <要放冰箱喔!5.6天內吃完
(07/24 18:40 G0U.bXcE)
( ゚∀゚) <不負責教學↑(看書來的.還沒試過
(07/24 18:41 G0U.bXcE)
無標題
[10/10/05(二)14:28 ID:YKtVAb8k]
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No.527
那玩意兒相當的麻煩耶
也需要菌種...
一般來說是不會diy的說
蘋果派
[10/09/26(日)12:24 ID:xs8Ng8oA]
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No.518
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最近很喜歡看這個節目
http://www.youtube.com/watch?v=ib0o_NRDjMw
裡面有介紹5分種做好蘋果派 可是這樣蘋果不是會很硬嘛,想要打蘋果拿去泡頻果汽水燉一下再拿來烤
還有小烤箱的溫度差不多是多少阿@@?
弟一次親手做漢堡
[10/09/25(六)21:55 ID:eg.dEtJI]
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No.517
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發現冰箱還有一個漢堡包,拿了中秋沒烤完的薄肉片,還有蛋跟香腸,花了五分鐘料理完畢,淋上醬油膏和從來不會碰的美奶滋。
吃完的感想是還不錯,只是用薄肉片感覺吃的不夠爽快跟豪邁,香腸在料理之後發現不知如何擺進漢堡包裡面,只好另外嗑掉了。
有其他人也做過漢堡方面的料理嗎?
( ゚∀゚) <香腸切片就好啦@@
(09/28 18:44 c5LpPYA2)
請問各位用烤箱的方法
[10/09/17(五)06:28 ID:1fONwBSY]
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No.503
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在用電烤箱烤牛排時
我會在下層用烤排接住滴下來的油
可是等烤完之後
烤盤上的油常會被燒成硬塊的焦炭
清理不是什麼問題
可是烤盤上的不沾層會跟著一起剝落(我沒用鐵刷)
幾次下來已經少掉一大塊了
失去不沾層的部份會變成色,像生鏽的感覺
請問各位對於這種情形有什麼解決方法嗎?
(因為外宿的關係,我沒有辦法用"先用鍋子煎過"的處理法)
( ゚∀゚) <泡芙好好吃
(10/30 16:11 sVR2.ThA)
無標題
[10/09/18(六)20:20 ID:q53D6SiI]
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No.507
→鋁箔紙
無標題
[10/09/19(日)00:30 ID:3eNAoW.M]
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No.508
我是原po
可是我之前用鋁箔紙
結果他背面接觸底盤的地方焦掉黑化
清掉後一樣會損壞塗層耶...
無標題
[10/09/21(二)00:05 ID:ym4YyJBc]
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No.511
個人烤肉排類是鐵盤上鋪鋁箔紙,非完全密合,放上肉烤一面熟了再翻面,
除了烤箱門內部有點噴油外都沒有像你這樣...XD"
榨汁
[10/09/03(五)14:25 ID:nY3Rq6Qs]
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No.475
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很不喜歡吃水果,幾乎一年吃的一個小籃子可以裝下
大概是怕麻煩,怕削皮怕有核怕變色怕有蟲,所以比較喜歡吃香蕉,很喜歡喝果汁(市面或店面售賣(`・ω・)
家裡有臺攪拌機多出來了(廚房平時被雙親霸佔
想自己榨果汁(材料準備的話就不怕削皮之類了,反而會享受(`・ω・),不過還是怕準備時變壞..
時下有什麽配搭既簡易又美味的呢?
無標題
[10/09/13(一)20:12 ID:tlle/h0g]
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No.496
有果汁機的話
香蕉丟進去打會稠稠的
混著牛奶加其他的水果可以做健康的飲料
像是
草莓+香蕉+牛奶+冰塊+(糖)
柳丁打成汁+芒果+香蕉+牛奶+冰塊+(糖)
巧克力醬+香蕉+牛奶+冰塊
只要感覺對丟進去就對了XD
無標題
[10/09/20(一)02:57 ID:qfObOvnM]
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No.509
芭樂+芒果+柳丁
蘋果+芭樂
蘋果+鳳梨+梅子粉
芭樂+鳳梨+梅子粉
西瓜+葡萄(帶皮帶籽)
西瓜、芭樂、葡萄、蘋果、芒果、鳳梨都可單打+牛奶
(有加牛奶就可以不放糖)
以上是我在飲料店打工時店裡賣的品項
還有一種是市面上沒在賣的---紅肉火龍果+統○布丁一起打
看文字好像蠻不搭尬,但喝起來很香很甜,真心推薦\(°∀°)
( ゚∀゚) <酪梨+牛奶(+蘋果)/
(10/04 16:18 VC0ilTfg)
自製味增麵
[10/09/17(五)13:13 ID:K3gDAtVc]
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No.504
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肉我是另外煎的 有加米酒
青菜也是另外燙過之後再放上去的(小白菜
麵我是用關廟麵
肉太珍貴了所以只放一點(因為是貧窮大學生
份量超多 吃不完
好久沒吃這麼豪華的...
(*´∀`) <看起來好好吃
(09/17 13:29 JH1SgVMs)
(つд⊂) <我在宿舍都只會煎個早餐或煮煮泡麵而已
(09/19 04:14 l40nZjvc)
( ゚∀゚) <肉可以買冷凍火鍋肉片 便宜又耐久
(09/19 11:11 NFPjGcqM)
無標題
[10/09/17(五)13:14 ID:K3gDAtVc]
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No.505
順帶一提 麵的下面有埋豆腐
水果沙拉
[10/08/12(四)18:56 ID:GWEXLXGc]
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No.440
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因為天氣很熱,很難吃得下飯
於是想自己試作水果沙拉來吃
處理流程是
1.馬鈴薯切片+紅蘿菠切碎後放入大同電鍋蒸熟
2.蒸熟後放入塑膠袋裡均勻壓碎
3.將馬鈴薯泥放置冰箱冷卻
4.將水梨和蘋果切塊與馬鈴薯泥混合加上一大湯匙的賣場不知名沙拉醬 (?!)
5.混合均勻後實用
可是這樣吃起來跟市面上的比起來還是有段差距 Q_Q
沙拉似乎沒有甜味,整個吃起來真的在吃馬鈴薯泥,好像在吃山藥 (汗)
吃到水果才有甜味,應該是沙拉醬的問題
能問問大家有啥好得沙拉醬能推薦嗎?或是添加一些其他水果增加甜味?
Σ( ゚д゚) <咦我以為水果沙拉就是水果丁+優格...
(08/13 02:41 i/5iYTxY)
( ゚∀゚) <市售的馬鈴薯泥都有加奶油或鮮奶油
(08/18 20:53 jMyEcHKI)
( ´∀`) <可以拌一些百香果醬~
(12/12 06:21 Ocpipxpo)
無標題
[10/09/17(五)00:35 ID:dhGiEeVs]
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No.501
馬鈴薯泥請加入奶油+鮮奶油+雞粉+鹽+糖+胡椒粉調味^^
如果用美乃滋可以加少計法/英式芥末~~
調味料?
[10/09/10(五)19:42 ID:g7mPQm6I]
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No.485
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學生,目前一個人住,所以想說以後就自己料理正餐
可是想到調味料往往一大瓶,就不知道該如何處理了
料理需要特定的調味料,感覺好像要用很久才用的完
不知道島民都怎麼處理調味料的?
還有有什麼是絕對必要的調味料?(鹽、味精...)
( ゚∀゚) <烏醋跟辣椒醬,辣椒醬要分 生椒打碎、豆瓣、液態、粉狀 以搭配不同食物
(09/20 02:45 9knlbg5k)
無標題
[10/09/11(六)12:06 ID:79001DDg]
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No.487
雞粉跟醬油吧0..0醬油可以沾水煮的吃,雞粉則是煮湯用
無標題
[10/09/13(一)21:02 ID:Q4FQ/QKQ]
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No.498
我主要是拿醬油跟烹大師
大部分的味道靠這兩種就能補足
這是今天的早餐YO!
[10/09/12(日)09:25 ID:u9cLa8oE]
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No.492
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香蒜烤土司&義式肉醬考吐司
材料
吐司 蒜頭一顆 義式肉醬兩小匙
作法
把土司對切 蒜頭剖半 在土司上面抹一抹 吐司太軟 可以先稍微烤過 然後抹完切碎鋪至吐司上
義式肉醬 放至稍微烤過的土司上 送入預熱之烤箱 烤至表面酥脆就完成啦!
令人驚訝的是 蒜頭稍微抹過吐司上 吐司在吃的時候 就有一股 沒錯! 蒜香得味道~YO
配上用牛奶泡的奶茶~ 喵低好吃!
無標題
[10/09/12(日)09:28 ID:u9cLa8oE]
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No.493
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無內文
無標題
[10/09/12(日)09:29 ID:u9cLa8oE]
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No.494
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製做巧克力
[10/09/11(六)15:53 ID:X0eecIm.]
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No.488
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家裡之前買了一大包可可粉
放了好久
感覺不太妙的樣子
想要請問一下如何把它做成巧克力...
或是其他大量消耗的方法!
( ゚∀゚) <就是...拿來加在奶泡上~很棒
(09/14 07:35 hiEjvP3s)
( ´ー`)σ 手工巧克力用巧克力專做比較好哦~要切碎~~隔水加熱~~調溫
(09/15 21:45 Cm0pVdYc)
無標題
[10/09/12(日)02:28 ID:T504xKuY]
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No.491
直接泡來喝~加點牛奶風味更佳
VONO濃湯的變化吃法
[10/08/26(四)16:36 ID:ewDFbL7w]
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No.462
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最近買了馬鈴薯濃湯和起司濃湯兩種來喝看看,結果發現泡出來就真的只有濃「湯」,整個空到超哀桑
想說有沒有辦法用湯粉做成其他料理?
有
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或
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。
無標題
[10/09/02(四)23:13 ID:jlcbXTYs]
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No.469
我都加玉米或芹菜末或洋蔥末,偶爾有馬鈴薯就加馬鈴薯吧XD
(*´∀`) <馬鈴薯王道!!
(09/06 00:55 H/ZNiUzs)
無標題
[10/09/03(五)00:53 ID:xeZ4Sgmg]
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No.472
煮成白醬風味的義大利麵www
無標題
[10/09/03(五)09:16 ID:yhsvTisk]
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No.473
跟白飯一起煮,加入一些杏包菇,煮成像燉飯的口感如何?
無標題
[10/09/08(三)03:32 ID:SndibCRw]
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No.483
之前house曾經有過奶油燴飯的粉包(跟咖哩塊一樣,煮好食材後加進去的那種)
但是前一陣子母親節我要再煮奶油燴飯給我媽吃的時候,卻怎樣都找不到(是銷路不好嗎?)
然後就用VONO的煮,大概兩盒的VONO可以煮一鍋的奶油燴飯
料就一般的青江菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、肉片
不用調什麼味就很好吃了(畢竟VONO本身也有鹹)
不過我很愛加黑胡椒粉,每次都像灑不用錢的XD
( ゚∀゚) <去頂好找找看?
(09/09 22:26 RE2uizOc)
無標題
[10/09/10(五)00:57 ID:Z6O0DCDQ]
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No.484
想請問如何用電磁爐從生米+VONO煮成燉飯...
因為手邊只有電磁爐,附近的店家只買白飯會臭臉,所以想求料理方法,先謝謝各位了。
( ゚∀゚) <直接拿鍋子煮飯不就好了,煮完再煮成燉飯
(09/10 09:23 Zgrh8QNo)
炸馬鈴薯丸
[10/09/05(日)17:21 ID:RvHtpFuQ]
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No.478
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我有一個可以嫁人的老爸(大誤)
這是老爹某天心血來潮做的馬鈴薯丸子~
無標題
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10/09/05(日)17:25 ID:RvHtpFuQ
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No.479
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咬開的口感非常奇妙www
不是一般鬆軟的馬鈴薯感覺
老爹作法是馬鈴薯蒸熟捏爛,然後把已經熟了的絞肉再煎一次,並且弄碎
接著在馬鈴薯裡面加入地瓜粉跟水,攪拌到接近麵團的狀態,加入絞肉跟調味料
然後揉成一團丟下油鍋炸~
口感非常像麻糬,可是又吃得到馬鈴薯跟肉,超好吃喔>_O
( ゚∀゚) <看起來超好吃
(09/09 09:54 rHpqvzO6)
無標題
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10/09/05(日)17:27 ID:RvHtpFuQ
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No.480
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順便附上他上次試煮的芋頭筍絲粥...(通常我們家都是煮瓠瓜粥)
自己煮的爌肉
[10/06/16(三)16:18 ID:EdMM0Dh2]
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No.357
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本來要弄蒜泥白肉,結果老媽買錯肉+水煮太久不好吃了
只好改成爌肉,醬油跟水的比例我忘了,只記得要蓋過肉
裡面再放蒜頭,冰糖,八角粒,米酒,一點點鹽就悶著煮大概30分鐘
最後再把水收乾,就變成這鍋爌肉了
不曉得其他人煮爌肉或東坡肉的方式是怎樣的也想參考看看
( ゚∀゚) <我習慣丟電鍋 然後買滷包加素蠔油跟些許的醬油 米酒 在加些辣椒跟水就整鍋放進電鍋煮 這樣 不管肉質只要煮久點都會爛爛的
(08/02 19:57 w64dVUoI)
無標題
[10/09/04(六)19:58 ID:9hI50Eak]
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No.476
要爌肉我建議一開始先下油鍋炸成金黃之後再進電鍋或者是陶鍋悶燉 這樣的話在由炸當中不但能逼油 且在燉煮的期間肉也不容易散開喔!
日式便當的菜色?
[10/08/20(五)12:48 ID:cRJ52gg2]
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No.449
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想請教各位 日式便當的菜色還可以放什麼呢?
目前已經確定的有
三角烤飯糰 煎蛋捲 炸花枝丸 章魚小香腸 串烤干貝 松阪豬肉 生菜沙拉
雖然是兩個大男人出門要吃的 不過還是滿懷愛心的做了便當(望
蔬菜類看起來有點少
不過也是因為對方對蔬菜會挑食所以才不放...
PS.附圖是前幾個星期做的咖哩
( ゚∀゚) <我個人是會放一些涼拌或是奶油蔬菜燉肉之類的(用小蛋糕那種烘焙紙裝起來),高麗菜捲也不錯,再來就是放涼的煮根莖類
(08/21 13:00 7sGkab16)
( ´∀`) <小心他想娶你回家
(09/03 03:55 KdRMtDeg)
( ゚∀゚) <日式便當是冷的
(01/10 20:09 fP.EhwdU)
無標題
[10/09/02(四)23:20 ID:jlcbXTYs]
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No.470
涼拌牛蒡,涼拌蓮藕(不過會出水),培根捲(中間可以放蘆筍)
無標題
[10/09/03(五)00:53 ID:xeZ4Sgmg]
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No.471
可樂餅、薑燒豬肉、炸豬排三明治
稀飯
[10/09/02(四)02:48 ID:G0TzakKk]
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No.468
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今天人很不舒服(跑了一整個下午的廁所Orz)
一吃東西胃就感覺有點刺痛然後要跑廁所..
結果就是晚上沒有吃東西就睡了 囧
感覺不吃一點東西不行於是想到煮稀飯..
結果問題來了
在胃不好的情況下稀飯裡可以加的東西有哪些呢? 囧
查了一些食譜好像都說可以用排骨湯煮..這是真的嗎(汗)
甚至還有說可以加蛋的..
目前正吃著只有水和白飯煮的稀飯..雖然病人沒得挑但還是希望能有點變化
另外想問一下,稀飯一定要從白米開始煮嗎?
用煮好的白飯加水下去煮會不會差很多?
( ゚∀゚) <我們家都是用白飯下去煮
(09/02 23:09 5sKZTBi6)
( ゚∀゚) <可以用排骨湯煮喔XD超好吃,也可以加芋頭...或是直接煮廣東粥(爆
(09/02 23:10 5sKZTBi6)
( ゚∀゚) <都可以...先煮好會比較快而已...不過生病的話還是吃白的比較好吧
(09/02 23:13 VXU/zyLc)
( ゚∀゚) <雞蛋粥好吃啊,滿滿的蔥花讓你感冒好得特別快
(09/02 23:59 Nxl/oLQY)
( ゚∀゚) <我是原po~我比較想知道的是,在胃不好的情況下可以在裡面加的東西有哪些呢?
(09/03 00:00 Sk81Y2uw)
( ゚∀゚) <如果是胃酸引起胃痛的不能吃粥,越吃胃酸分泌越多,反而應該吃固體白飯之類的
(09/03 13:16 pe6i.Wy2)
( ゚∀゚) <另外以不會發酵的固態食物為佳。吃了粥、粉、麵類,或是會醱酵的東西,一旦醱酵產生氣體,胃炎的人會痛到不行
(09/03 13:17 pe6i.Wy2)
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