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咖啡／茶飲

夜間咪茄櫻星湯紳歌暮 [投稿]

|∀ﾟ )ノ <

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無標題 [13/12/29(日)16:06 ID:YNidtXOU] [檢舉][回應] No.1531 推文 (JPG - 31 KB - 800x600) [回應]

不好意思想請問一下各位島民
烏龍.普洱茶之類的茶泡好之後有什麼方法可以保溫?
上網找都只找到保溫杯之類的...

有1篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [13/12/30(一)00:24 ID:33Rk/cZI] [檢舉][回應] No.1533 推文

不保溫，隨泡隨喝
即使保溫，味道也損失了

無標題 [14/01/16(四)17:07 ID:IQKwiG9s] [檢舉][回應] No.1541 推文

其實第一泡有沒有洗茶沒有什麼差別，那只是洗心安的，因為農藥早就殘留在茶葉裡面了。同理，沖泡茶包沒有人在洗茶吧，那為什麼茶葉就需要洗茶呢？

我自己本身泡茶也會洗茶，原因有二，一是洗給客人看，讓客人安心；二是加快第二泡的浸泡時間。第二點是因為如果不洗茶的話，茶葉舒展的速度會較為緩慢，所以第一泡需要浸泡時間會比較長的關係。

再來，紅茶、包種茶或是條索型的茶葉，基本上都不建議洗茶，因為條索型茶葉相較於球形、半球形茶葉在於第一泡的溶出物多，舒展快，如果第一泡洗掉，反而很多健康物質隨之帶走。

最後，如果真的很怕喝到農藥，那還是去選擇有機茶或者主打自然農法的茶葉吧！

無標題 [14/01/16(四)23:22 ID:vm49a2zg] [檢舉][回應] No.1542 推文

>>No.1541
錯，洗茶因茶而異
像綠茶紅茶就不用洗，但烏龍茶和普洱必須洗，特別是普洱
除了讓茶葉散開之外，把茶葉中的碎屑沖掉也是重要的原因

無標題 [14/01/20(一)06:07 ID:1FZi0.Qo] [檢舉][回應] No.1543 推文 1

專業的回答上面的問題
1.怎麼保溫? 在茶性來說烏龍茶不要第二次加熱比較好
普洱茶也不建議不過到是有些揉的太緊的普洱小陀茶,是直接用煮的
所以看個人
2.農藥問題? 烏龍茶現在比較少洗第一泡,而且第一泡的泡泡是皂素
相當營養,不過還是要看茶行,如果是批發的混茶還是要洗
普洱茶,第一泡絕對要洗,我去雲南看過當地的環境跟製茶,下次如果你注意看茶葉,很容易找到裡面有毛的
3.綠茶紅茶不必洗? 跟碎屑沒關系,很多茶包都是用碎屑做,跟烏龍茶一樣,想洗就洗,雖然我很不建議(看茶行)
4.農藥方面,茶農的農藥基本是脂溶性,所以洗了沒太大意義,主要是製茶環境的因素,而茶湯是溶解茶葉中水溶性物質,除非你拿來吃不然我個人覺得不必太擔心農藥

( ﾟ∀ﾟ) ＜可以請教台灣茶的農藥檢測嗎(記得進口越南烏龍茶要驗到上百項)？農家自製茶是否安全呢？　(02/07 03:51 wBjfh.jw)

無標題 [14/03/10(一)05:04 ID:k2TYO6RA] [檢舉][回應] No.1589 推文 1

"可以請教台灣茶的農藥檢測嗎(記得進口越南烏龍茶要驗到上百項)？農家自製茶是否安全呢？ "
樓上的要回答你這問題
首先要跟你解釋什麼是台灣茶
照規定,只要有含1%的台灣茶葉就叫台灣茶所以就算99%是越南的都可以
所以不要太執著於是不是台灣茶,因為他擺明著騙你也不犯法
依你的問題我判斷你是想找"安全" "農藥無或含量合格"的茶
我會建議避開"批發量販的茶行",轉去老字號的茶行,因為她們有固定合作的茶農,而且會有自己喜歡的烘培手法,相對的有挑選,品質又穩定
地點比如,永康街,迪化街..等網路稍微蒐尋都有相關資訊

( ﾟ∀ﾟ) ＜了解了，非常感謝~　(03/21 16:29 DGwiY5xA)

無標題 [14/01/28(二)19:31 ID:OvWIjmnw] [檢舉][回應] No.1548 推文 3 (JPG - 24 KB - 320x239) [回應]

大家好，我是初入咖啡界非常新的新手，
會想踏進來是因為喝到太難喝的咖啡(花蓮麥X勞.....
突然間心裡的手作魂被點著了，
買了一本書展特價的咖啡入門來看，

個人是想要買烘培好的豆子回來磨自己煮
各位有建議新人從甚麼咖啡豆和沖泡法開始瞭解嗎?

謝謝建議

( ﾟ∀ﾟ) ＜目前是滿腔熱且但是迷惘中的狀態　(01/28 19:31 AFZvyvbE)

( ﾟ∀ﾟ) ＜我也覺得麥Ｏ勞的咖啡好難喝　(06/24 14:01 Xu3qmdck)

( ﾟ∀ﾟ) ＜入門的話比較建議學手沖，不過學手沖前可以先去其他有單品手沖咖啡的店看看　(12/27 00:42 YxuZhrbQ)

有8篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [14/02/20(四)00:01 ID:nJvvmoXM] [檢舉][回應] No.1576 推文

如果是如此 , 我想先建議你多跑一些手作咖啡店 ,

來確認自己是否想接觸自己動手煮的領域。

畢竟咖啡成本高 , 同樣處於最佳保存 ,

1.咖啡保存期限遠低於茶葉

咖啡最佳賞味期限為烘好一周後到一個半月內

2.器具較需要受到要求

咖啡萃取方式大致分為

義式濃縮 - 需要咖啡機的壓力萃取

美式咖啡機 - 原理與味道接近手沖壺濾萃

虹吸式濾壺 - 需要火爐或酒精燈 , 費時較久

手沖壺濾沖 - 濾紙是一固定支出成本

摩卡壺 - 原理有點點接近義式濃縮 , 但兩者壓力差得遠

但無論上述哪一種 , 都需要有磨豆的器具 ,

就分為手搖跟電動 ,

而且如不是一天數次 , 電動的需要保持清理的習慣 ,

否則之前的豆渣會繼續失去風味並腐壞 ,

敗壞下一次的風味。

我是買電動 , 基本上這問題克服了就好 ,

而且電動的約2000上下 , 沒有手搖的細粉與顆粒不均的問題。

無標題 [14/02/20(四)00:07 ID:nJvvmoXM] [檢舉][回應] No.1577 推文

如果手作魂燃起來 , 而且又看你的年紀應該尚未工作 ,

的確推薦以手沖系列 - 虹吸 . 濾沖壺 . 摩卡壺

如果經濟尚許可 , 買台飛馬的小磨豆機也不錯 ,

約兩千

虹吸需要專門濾壺跟火源(酒精燈或專用爐)

濾沖壺需要手沖壺本身跟濾紙.濾杯.有量度的咖啡接壺

摩卡壺只需要摩卡壺本身

上述也約兩千總合預算保守以五千五 , 也就是如果找得到門路

(如我跟一咖啡店老闆熟) , 基本上四千整拿到手沖的整組。

無標題 [14/02/20(四)16:53 ID:B3gM6.5o] [檢舉][回應] No.1578 推文 (JPG - 119 KB - 850x1215)

謝謝大家的回應，抱歉因為寒假家裡忙的關係這麼久才回應

小弟在挖倉庫時挖到了以前家人開店留下來的塞風壺一組+電動磨豆機，

清洗乾淨之後在露天買了KAKALOVE的咖啡豆，照著網路上的教學摸索

煮一段時間沒有遇到太大的問題(味道和器材方面XD)

希望以後還可以繼續跟各位交流喔~>.^

無標題 [14/02/24(一)10:58 ID:n6IFw/qU] [檢舉][回應] No.1581 推文

>>No.1570
想請問一下
所以換算之後,30克的咖啡粉你要沖出500克的咖啡液
是怎算出來的有點看不懂

無標題 [14/02/27(四)23:43 ID:yIana6hI] [檢舉][回應] No.1588 推文

500克的水中，要融有約1.2%的咖啡物質，
喝起來濃度是最多人所接受，
500的1.2%是6克

然後呢，30克的咖啡豆中，只有約20%是好喝的物質
如果你能把30克的咖啡豆其中六克融入494克的水中
那就是黃金比例ㄦ

當然咖啡豆跟喝的人的喜好都會有影響
所以這不是決對

至於要如何萃取得當...,
韓懷忠有出新書，可以考慮看看
不過我還沒拿到書啦

無標題 [14/02/24(一)21:11 ID:s.oViWAU] [檢舉][回應] No.1582 推文 1 (JPG - 353 KB - 1920x1080) [回應]

台灣飛馬牌600N半磅咖啡電動磨豆機

問前輩們一下對初學者這台如何?

( ﾟ∀ﾟ) ＜好用　(02/26 12:33 P.nNIi0s)

無標題 [14/02/25(二)19:53 ID:oLOf7cCs] [檢舉][回應] No.1584 推文 (JPG - 39 KB - 400x400)

補圖片

無標題 [14/02/25(二)19:53 ID:oLOf7cCs] [檢舉][回應] No.1585 推文 (JPG - 39 KB - 400x400)

補圖片

無標題 [14/02/26(三)19:35 ID:TFyuX2q.] [檢舉][回應] No.1586 推文 (JPG - 3 KB - 146x210)

另外搭配相機吹有效解決殘粉問題

嘉義找不到Dilmah的紅茶 [14/02/22(六)22:03 ID:L4B1R3IY] [檢舉][回應] No.1579 推文 1 (JPG - 182 KB - 900x840) [回應]

因為最近的原片紅玉快喝完了，所以我跑去添購(with bike)
然後就想說換個新的紅茶喝喝看，看到Dilmah的紅茶好像評價不錯
就去嘉義市找，結果家樂福、耐斯松屋和新光三越都跑過了
但是都沒找到
想問島民有沒有知道嘉義市或民雄附近有哪裡有賣的
可以提供一下位置嘛？

( ﾟ∀ﾟ) ＜去全聯時好像有看到　(02/22 22:42 Y1RJ3/aE)

無標題 [14/02/24(一)02:10 ID:GdlRzI1U] [檢舉][回應] No.1580 推文 2

http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAJ1L-A49089325&SR_NO=DDAO6T
網購呢?

( ﾟ∀ﾟ) ＜有考慮過不過因為要加運費加上又沒喝過所以想先買25個一盒的來試試　(02/24 13:17 APJTa7Ho)

( ﾟ∀ﾟ) ＜你可以喝麥當當的熱紅茶看看，它就是用這包　(02/24 13:52 aC/Jh0Ew)

無標題 [14/02/24(一)21:22 ID:L965ugZw] [檢舉][回應] No.1583 推文

感謝島民太太們的回應
結果今天晚上跟同學去大林夜市之後
想說去大林的全聯找找看，結果找到了（雖然只有進錫蘭紅茶）
看來各家進的貨也會有些許不同

為何咖啡會有花果香? [14/02/14(五)01:52 ID:1Xft39AA] [檢舉][回應] No.1573 推文 4 (JPG - 30 KB - 366x418) [回應]

今天在某咖啡店點了杯耶加雪非
老闆介紹說這款咖啡比較特別,
會有柑橘味, 茉莉花香和莓果味等等.
聽他介紹完以後, 好像真的有感覺到柑橘味~

不過後來想想, 咖啡豆應該跟柑橘, 茉莉沒什麼關係吧
難道是品種改良, 或是跟這些植物嫁接而產生的品種嗎?
我的想法是: 這些氣味是品嘗咖啡的人聯想出來的
因為某個味道”好像”柑橘味, 所以說這咖啡帶有柑橘味
是這樣嗎?

(ﾟ∀ﾟ) ＜我也想問為什麼有的黑咖啡有奶油香?，明明不是越南咖啡，卻有濃厚的奶油香(在加拿大喝到的)　(02/14 18:13 m8nS7XHI)

( ・_ゝ・) ＜會不會是因為添加了香精或香料的關係? 就像香草或榛果咖啡那樣　(02/15 05:14 wpwFvpEs)

( ﾟ∀ﾟ) ＜咖啡本來就是水果啊淺培都能喝得出"咖啡"原本的風味耶加尤其明顯　(02/15 13:14 n9xRzGMQ)

( ﾟ∀ﾟ) ＜複雜香氣的描述總需要一些形容，像紅酒除了花果還可能會有各種皮革或木料味。　(07/04 15:10 6pEhhQtE)

無標題 [14/02/17(一)03:09 ID:1LLta8ms] [檢舉][回應] No.1575 推文

生豆內含的氯酸經烘焙後會釋放果酸，帶有一些果香是正常的
但有的咖啡豆會加人工香精，香味很誇張的話就要小心了

無標題 [14/02/01(六)12:49 ID:EBpPCaMc] [檢舉][回應] No.1564 推文 2 [回應]

白咖啡介紹:
]白咖啡的名稱並非因為咖啡的顏色而命名，而是在咖啡豆的烘培過程中沒有添加任何成分，因此白咖啡名稱中的「白」也取義純淨、純粹。

不同於馬來西亞當地的黑咖啡的製法，白咖啡的咖啡豆是由經過棕櫚油烘培過的，並且不添加糖和小麥，因此白咖啡不僅口味上比黑咖啡更純，而且在健康上不傷腸胃、不會上火、咖啡因含量低。從而受到廣大咖啡愛好者的青睞。]

之前去了一趟馬來西亞，買了一些當地的特產白咖啡，
當地商家是說他們的咖啡不但去殼，還要去皮，去皮這個步驟就是他們跟一般黑咖啡最大的不同，這樣烘焙才不會有苦酸澀的味道。
我試喝之後感覺不錯，我個人還蠻喜歡的。

這裡有人也喜歡喝白咖啡嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜好矛盾阿，說沒添加又說用棕櫚油烘培　(02/08 00:15 CO2vkg8c)

( ﾟ∀ﾟ) ＜之前去馬來西亞喝到二合一白咖啡, 加脫脂奶粉還有黃糖, 非常香　(02/08 03:30 4DrzQ6SM)

無標題 [14/01/24(五)20:37 ID:bENdLC5k] [檢舉][回應] No.1545 推文 (JPG - 848 KB - 2100x2700) [回應]

家母半年來喜歡上喝咖啡
但平常其實都只是喝星巴克或是Costco賣的豆子
之前去Bali順手幫她買了金兔的公豆咖啡
（我自己不太會品咖啡，只是現場喝覺得好像蠻順口的就買了）
家母喝了以後也很喜歡
所以現在打算要我幫她多買幾包
但我上網查了一下才知道金兔咖啡還蠻惡名昭彰的……

由於不想再讓母親喝這種摻了一些東西的豆子
所以想上來問問於咖啡領域素養較高的版友
如果我母親對於Bali的公豆咖啡口味有偏好
我可以往哪些咖啡豆去找呢？
希望是台灣這邊比較容易找到的
且價位在半磅500元以下的價位，謝謝！

無標題 [14/01/24(五)21:40 ID:O6elxoQQ] [檢舉][回應] No.1547 推文

我最近都跟KAKALOVE買，一磅350就很高級了
不喜歡酸味要跟老闆講，不然幾乎都是淺焙酸酸的

搭配咖啡的食物 [14/01/08(三)13:17 ID:X9y6ItCM] [檢舉][回應] No.1537 推文 2 (JPG - 97 KB - 1200x1477) [回應]

各位喝咖啡喜歡搭配甚麼??
我是喜歡搭配單純味道的麵包
可頌是首選~ 或是白吐司全麥麵包
蛋糕也不錯可是有時蛋糕香甜的味道會把咖啡蓋住
之前試過單品配堅果也不錯
大家可以提供一下自己喜歡的
用來搭配咖啡的食物嗎??

( ・_ゝ・) ＜蓮花餅乾，消化餅(要麥維他牌才好吃，韓國牌Die)，方塊酥，11塊一包的黑麥口糧　(01/11 00:38 lj1YTIjI)

( ﾟ∀ﾟ) ＜咖啡蛋捲，手工餅乾，法式點心，巧克力　(02/12 01:23 6kXDqCzA)

無標題 [14/01/08(三)14:13 ID:xdUoWWCE] [檢舉][回應] No.1538 推文 1

苦的配甜的甜的配不甜的

( ﾟ∀ﾟ) ＜黑咖啡配LOTUS餅乾不錯　(01/09 02:29 Y7wWjfdI)

無標題 [14/01/09(四)22:14 ID:hrfZD3Vk] [檢舉][回應] No.1539 推文

早餐(拖走)。

基本上不是早餐的話，黑咖啡會搭甜點，最近是荷蘭焦糖煎餅。
晚點可能又換別的。

有誰還在等VIRUS磨豆機嗎? [13/08/27(二)21:29 ID:Z7k4A0ys] [檢舉][回應] No.1434 推文 4 [回應]

聽說有改版我等半年了都...

( ﾟ∀ﾟ) ＜當初是為什麼要改版前一版有出什麼問題嗎?　(08/28 20:21 K62ysWj.)

( ﾟ∀ﾟ) ＜很多人說彈簧容易卡豆子　(08/29 13:30 .5ZsAWnE)

( ﾟ∀ﾟ) ＜我記得有後來有人去問，確定不會有了　(08/29 13:49 EtI/hNv.)

( ﾟ∀ﾟ) ＜有消息來源嗎好失望喔　(08/29 20:38 .5ZsAWnE)

無標題 [13/09/15(日)22:49 ID:DiEKTbzY] [檢舉][回應] No.1458 推文 1

我前幾個禮拜有去店裡跟老闆聊了一下,應該還是會有新板
但是量產還是沒時程表,大概還要在幾個月吧...
耐心等囉~

( ﾟ∀ﾟ) ＜年初有人去問就是這個回覆了...　(09/26 10:10 QtTUBL2A)

無標題 [13/11/24(日)10:54 ID:Fr3uzaq2] [檢舉][回應] No.1500 推文 2

這兩天在店裡有耳聞12月左右應該會開始重新製作並販售
有興趣的去店裡問問吧~

( ﾟ∀ﾟ) ＜就版的一些問題沒有改進的話，可能還是PASS吧...　(11/24 22:05 yyz8s3Sw)

( ﾟ∀ﾟ) ＜舊版除了會卡豆跳豆以外還有什麼問題嗎? 有點想買　(12/15 10:14 F9Yv/UHw)

無標題 [13/12/30(一)21:55 ID:shB.PtaQ] [檢舉][回應] No.1534 推文

>>舊版除了會卡豆跳豆以外還有什麼問題嗎? 有點想買
磨豆時金屬磨擦震動的手感很噁、底部臺座與瓶身是黏膠黏的用久會分離

無標題 [13/12/30(一)22:10 ID:shB.PtaQ] [檢舉][回應] No.1535 推文

這支我買快一年了很好用，上面那些都不算甚麼大缺陷
就算底座分離拿起來握著瓶身磨也很輕鬆

無標題 [13/12/23(一)08:17 ID:Rt2ut/bs] [檢舉][回應] No.1523 推文 2 (JPG - 73 KB - 500x393) [回應]

買了滴滴壺這玩具
滴滴壺裡的咖啡粉,要濾幾次?
是濾一次還是二次.三次?

( ﾟ∀ﾟ) ＜咖啡粉不是茶葉，沖濾一次就沒了，再沖也只剩些雜澀味　(12/29 19:41 uEoxUvA.)

( ﾟ∀ﾟ) ＜除非你粉放太多或水太少讓咖啡粉沒有完全萃取　(12/29 19:42 uEoxUvA.)

無標題 [13/12/23(一)15:46 ID:OdADL83c] [檢舉][回應] No.1527 推文

從沒聽說過咖啡粉濾兩次三次的

無標題 [13/12/25(三)02:50 ID:LZKrUzkY] [檢舉][回應] No.1528 推文 2

看網路滴滴壺教學
第一次沖泡,水加在滴滴壺的一半
第二次第三次沖泡,水加滿滴滴壺
不過這樣沖泡(滴漏)3次,應該沒問題吧?

( ﾟ∀ﾟ) ＜那樣叫做三次注水　(12/25 13:04 /sd/U1Cs)

( ﾟ∀ﾟ) ＜三次注水跟沖三次不一樣，咖啡粉沒人再回沖的啦都剩雜味　(02/05 09:37 MNhS7W0Q)

香草咖啡 [13/12/22(日)17:08 ID:hwn.svEo] [檢舉][回應] No.1521 推文 1 (JPG - 111 KB - 660x562) [回應]

請問，一般家庭自己摩卡壺煮的咖啡，要想加香草味的話
是要加所謂香草精還是其他東西嗎?

而如果是加香草精就可以的話
請問是否有比較明確的入手方式?
(一般的超市、大賣場似乎不會賣)

( ﾟ∀ﾟ) ＜一般賣糕點材料的店就會有賣了吧　(12/22 20:45 GRJYIkSQ)

無標題 [13/12/23(一)12:46 ID:OdADL83c] [檢舉][回應] No.1526 推文 1

最普遍的做法是加飲料糖漿
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21107231675319

( ﾟ∀ﾟ) ＜天然的要找1883糖漿...　(12/29 19:19 dqALjlwE)

雀巢金牌咖啡 [13/09/01(日)19:35 ID:a99AXL/E] [檢舉][回應] No.1438 推文 (JPG - 1858 KB - 3920x2940) [回應]

老媽買回來的，可是我以前買過，覺得很酸、就算加牛奶還是會有股酸味
試了很多次還是調不出不那麼酸的味道=兒=

想請問大家這種咖啡的奶/咖啡比例要大概多少才不會有酸味呢?

有2篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [13/10/06(日)20:42 ID:gQXBGJPU] [檢舉][回應] No.1470 推文

假咖啡喝了後遺症多,別喝了

東莞雀巢工廠引居民投訴稱難忍咖啡臭味要賣房

http://finance.chinanews.com/life/2012/08-29/4142779.shtml

無標題 [13/10/10(四)05:00 ID:nU7qj5h2] [檢舉][回應] No.1475 推文

咦,我買的沒什麼問題呢..?

無標題 [13/12/01(日)20:25 ID:qqyfayM2] [檢舉][回應] No.1503 推文

借串問一下
這種玻璃瓶罐裝的咖啡泡600cc的瓶子要加幾匙或幾公克啊?
朋友送我一罐UCC117我都不知該加多少

無標題 [13/12/01(日)20:28 ID:6v5A.qW2] [檢舉][回應] No.1504 推文

1匙200cc

無標題 [13/12/21(六)11:31 ID:rLcn8luk] [檢舉][回應] No.1519 推文 (JPG - 2303 KB - 4719x3146)

我覺得很好喝會加一點點糖
且最近特價小囤4、5瓶

無標題 [13/09/16(一)07:50 ID:dZBQkOHk] [檢舉][回應] No.1459 推文 3 (JPG - 692 KB - 822x1194) [回應]

島民們救我！
最近快斷炊所以上露天採購沒想到皮卡啡爆單不接了
想請教一下版上前輩們有沒有類似皮卡啡豆子有品質價錢也實惠的賣家
謝謝

( ﾟ∀ﾟ) ＜我樓下也問了哈哈　(09/16 16:34 MuQagdQM)

( ﾟ∀ﾟ) ＜今天上架囉　(09/16 16:34 MuQagdQM)

(*´д`) ＜自從知道這家後買三次有兩次爆單延後有誇張到...　(12/03 17:07 iKVR0ZQE)

有7篇回應被省略；展開所有回應或圖片。

無標題 [13/11/14(四)23:21 ID:sC2d8TfU] [檢舉][回應] No.1494 推文

今天皮卡啡到貨了
終於知道為什麼島民這麼推這家

無標題 [13/12/05(四)22:12 ID:nX3y2Mqw] [檢舉][回應] No.1510 推文

自從皮卡啡上個月換烘豆機之後感覺味道變了
同烘焙度下感覺顏色要比以前還深，好像沒以前那麼好喝了

無標題 [13/12/08(日)13:53 ID:vnMaWg1I] [檢舉][回應] No.1511 推文

KAKALOVE

無標題 [13/12/11(三)22:29 ID:OeajZFxg] [檢舉][回應] No.1515 推文 1

剛剛看到一家在露天的家圖騰咖啡,有人買過嗎?

( ﾟ∀ﾟ) ＜修改[圖騰咖啡]　(12/11 22:34 uSyXskh.)

無標題 [13/12/13(五)10:08 ID:K7ZpuTeA] [檢舉][回應] No.1516 推文 1

>No.1515
先試KAKALOVE，比皮卡啡貴4~50左右，不過老闆有送測coffee review拿到高分，烘豆技術大可放心

( ´ー`) ＜我是1515,其實等我這批喝完我也想要試這家因為價格比較便宜~　(12/14 00:09 UORgXJxI)

閒聊一下 [13/11/07(四)10:53 ID:IXC4jh/g] [檢舉][回應] No.1489 推文 1 (JPG - 22 KB - 300x300) [回應]

最初買茶葉的時候，有沒有誰以為orange pekoe是橙味調味茶葉的？

( ﾟ∀ﾟ) ＜這種不都是加化學香精的嗎?　(11/27 17:27 Zhr/h3o2)

無標題 [13/11/19(二)12:31 ID:2LqSt8RA] [檢舉][回應] No.1495 推文

Orange Pekoe是分級的一種(根據葉型完整度及摘採部位)
不過我上次在西班牙Ritz喝到的Orange Pekoe真的有薰柑橘
非Twinnings的Orange Pekoe可以很好喝
Twinnings的真的就是錫蘭而已

無標題 [13/12/02(一)14:40 ID:wt.fbdZs] [檢舉][回應] No.1505 推文

茶葉等級:
OP
FOP
GFOP
TGFOP
FTGFOP
SFTGFOP - Super Far Too Good For Ordinary People
字母越多等級越高
等級越高越好(一般論)
上面都是整片的，另外有
CTC - crush, tear, curl
切碎再揉成一顆顆圓圓的，適合沖泡奶茶

B - broken
切成小碎片，一般作成茶包
也可冠在上面的等級前
如BOP、BFOP等

可參考維基百科
http://en.wikipedia.org/wiki/Tea_leaf_grading

無標題 [13/12/10(二)19:24 ID:WmSBL4gY] [檢舉][回應] No.1514 推文

與其說字母越多等級月高

其實這種在台灣做茶的人來看都是用來比爛的
不過的確是很好騙消費者
這種邏輯就是把爛的(碎片茶渣當基本)
正常的把她美其名"頂級"(然後原葉最高級)
套上外國貨大家就買單了

冰滴壺不滴 [13/12/09(一)20:42 ID:jIisYOEk] [檢舉][回應] No.1512 推文 9 (JPG - 43 KB - 441x566) [回應]

買了左邊這組簡易冰滴器具回家玩，
可是頂層水罐裝水後水卻滴不下來，
我可以拿細針去戳戳看開孔嗎？

( ﾟдﾟ) ＜還有想問放室溫跟放冰箱哪種比較好?放冰箱比較濃嗎?　(12/09 20:44 GkrDu9uU)

(・∀・) ＜我看到有人說用冰水或或冰塊會有水滴停滯,要用常溫水的樣子　(12/10 20:02 bzL0V3iM)

( ﾟдﾟ) ＜是用常溫水，飲水機出來還溫溫的，還是因為天氣太冷了？　(12/11 08:11 .0RFMsS.)

( ﾟдﾟ) ＜它出水孔有水滴但就是不低下來這樣　(12/11 08:12 .0RFMsS.)

( ﾟ∀ﾟ) ＜可能粉太粗,水感覺量不太多,不太高,導致壓力不夠.我冰滴是都用冰塊放室外慢慢滴一天以上.不過冬天還是喝手沖的機器壓的摩卡壺的比較優吧~　(12/14 00:06 2YsOioPc)

(; ´д`) ＜樓上誤會我的意思了...是裝水的壺不滴，不滴到裝咖啡粉的中層　(12/19 13:13 GkrDu9uU)

(; ´д`) ＜水我都有裝到滿　(12/19 13:14 GkrDu9uU)

(・∀・) ＜我沒用過會不會是壓力的問題把上面蓋子打開看看不要蓋實　(08/08 18:45 PwxH06NU)

( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ上杯1/4裝冰塊其餘常溫開水裝到刻度標誌，水杯區和粉區中間用筷子或是紙板墊高，這組我有買　(11/16 00:38 XTvs18Qw)

無標題 [13/12/10(二)09:29 ID:sCRbai7o] [檢舉][回應] No.1513 推文 1

好ㄏㄇ? 好用ㄇ? 樓主有心得ㄇ?

( ﾟдﾟ) ＜就說滴不下來我哪有得喝，發文前先睜開眼睛好嗎注音人　(12/10 18:18 GkrDu9uU)

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